밤고구마는 어떻게 보관해야 되나요?

[궁금]

 

트윗 보다가 인건비라도 건지려고 판다는 글을 보고 밤고구마를 충동적으로 샀는데 (10킬로)

생각한 것보다 양이 많아서 놀랐습니다;;

알도 되게 굵고 양도 많아서 우선 상자 열어놓고 밖에 나뒀는데

호박고구마 금방 썩는다는 글을 보니 걱정이 되네요;

통풍 잘 되게 해서 그냥 밖에 놔두면 되나요?

고수님들 가르쳐주세요~

[에]

냉동해두고 구워먹는다구요???
헐~~ 냉동.냉장 실로 가는 순간 바로 고구마는 아웃일텐데..
윗님 무슨말씀이신지..

[음]

고구마 추운데 놔두면 잘 썩어요
박스 안에 신문지깔고 통풍 잘 되는곳에 두고 드세요^^
맛탕도 맛나고 고구마 썰어서 튀겨 드셔보세요^^

[냉장해도]

보통 고구마가 추운 데 두면 얼어서 썩는다고 하는데
이게 냉장, 냉동 하면 또 의외로 괜찮아요.
자연상태에서 날씨가 내려가 썩는 것과 보관 자체를 마치 과일의 신선도 유지처럼 냉장, 냉동시키면
안 썩더라고요. 다만 꺼내서 실온에 계속 방치하면 안되겠죠.
제가 냉장고에 고구마 넣으려는 어머니한테 썩지 않아? 했더니
그냥 밖에서 얼어서 썩는것과 달리 오히려 오래 간다고 하시는데 정말 며칠 지나도 고구마가 멀쩡하더라고요.