자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
총각김치 처음 담가보려 하는데요~!!
1. 모모
'13.11.26 5:52 PM (14.38.xxx.79)다듬어서 낼 절여도 됩니다
갓은 넣지말고 쪽파는 넣는게 좋아요
그리고 한단절여서 담그면 결과물에 실망합니다 ㅎㅎ
양이 팍 줄어요2. 찜질방달걀
'13.11.26 5:55 PM (110.47.xxx.218)헉!! 아 그럼 두단 살껄 ㅜㅜ 한단 산다니 야채가게 사장님도 의아해 하시던데 ㅠㅠ 그럼 내일 한단 더 사올까요? ㅎㅎㅎ
3. 아뇨
'13.11.26 6:09 PM (58.126.xxx.191)한단만 해도 됩니다
양이 적어 그렇지요
하는 김에 두단 하심 좋지만 식구 적으면 한단 하세요
저희는 큰 아이들이 있는데도 총각김치 잘 안먹고
익으면 또 안먹고 해서
한단만 담아서 먹는걸요4. 찜질방달걀
'13.11.26 6:14 PM (110.47.xxx.218)네.. 두식구 먹을거라서,,, 그리고 한번도 안해봐서 우선 한단만 사와봤거든요.... 지금 갓도 없고 해서 고민이예요.. 우선 저걸 다듬어 볼 것이냐,,,, 내일 소금 오면 한단 더 사서 다듬을 것이냐......
5. 갓
'13.11.26 6:18 PM (58.126.xxx.191)갓 없어도 됩니다
쪽파는 조금 넣으세요
그리고 다듬을 때 총각무 껍질 벗기지 마시고
깨끗한 수세미로 살살 씻으세요6. 총각김치
'13.11.26 6:19 PM (125.188.xxx.97)지난주 5단 담았는데 김치통에 담아보니 채 1통도 안되더군요.무청을 별로 안좋아해서 좀 버리긴 했지만 생각보다 양이 적게 나왓어요
7. 시험삼아
'13.11.26 6:24 PM (14.32.xxx.97)한단 해 보시는 것도 좋죠.
왠지 막 귀여우삼 ㅋ8. 찜질방달걀
'13.11.26 6:37 PM (110.47.xxx.218)결혼 8년차에.. 낼 모레 마흔을 바라보는데... 이렇게 귀엽게 총각김치 담는 법 여쭤보고 있네용 ㅠㅠ;; 조금씩 배워서 김장독립 해보려고요.... 여름 오이김치랑, 깍두기까진 맛있게 어떻게 잘 됐는데.... 총각김치는 왠지 김장김치급이라,, 자신이 없어요 ㅎㅎㅎ
갓은 없어도 되고, 쪽파는 넣어야 되고, 한 단은 양이 적군요... 댓글 정말 감사합니다.. 지금 다듬을까말까 고민하며 총각김치 쪽만 바라보고 있어요 ㅋㅋㅋ9. 총각김치
'13.11.26 6:46 PM (123.109.xxx.90)2인 식구면 테스트용으로 1단으로 시작해보세요.
저도 한 달 전에 테스트로 1차로 소금에 절였다가 2차로 사이다로 적셔서
고춧가루 조금만 넣고 해봤는데 자극적이지 않고 슴슴하니 잘 됐네요.
총각무가 많이 매워서 설탕이나 매실액 조금 더 넣는 것이나
사이다 넣는 것이나 비슷하겠다 싶어서 설렁탕집 깍두기 생각에 그리 했더니.
1달이 넘었는데 아삭아삭 쉬지 않고 맛있게 먹고 있어요.10. 찜질방달걀
'13.11.26 6:48 PM (110.47.xxx.218)사이다를 조금 넣어도 되는군요^^ 감사합니다. 무 먹어보고 매우면 저두 넣어볼께용
11. ...
'13.11.26 7:28 PM (203.229.xxx.62)풀 쓰고 매실액 있으면 매실액도 좀 넣으셔요.
멸치젓이나 까나리 액젓 조금 넣으시고 새우젓 있으시면 넣으세요.
무 김치는 새우젓이 들어가야 감칠맛이 있어요.
싱거우면 소금으로 뒷간 하시고요.
좋아 하시면 한단 하시고 상온에서 익혀서 드시고 다 먹기전에
총각무 들어가기전에 석단쯤 다시 하셔서 이삼일 익혀서 냉장고에 넣고
오래 드셔도 돼요.
총각무 좋아 하시는 분은 안 익어도 바로 드시는 분도 있어요.
무청에 영양이 많다고 하니 무청 좋아 하시면 겉잎만 두세개 떼고 다 담그세요.
총각무도 알맞은 크기로 잘라서 담그는데 통으로 담가도 맛있어요.
무청도 살림 얌전하게 하시는 분들은 6-7센티 크기로 잘라서 하는데
나중에 드시다 보면 무청만 남아요.
총각무에 무청 길게 달린채로 담가서 드실때 알맞은 크기로 잘라서 드세요.12. ...
'13.11.26 7:56 PM (118.221.xxx.32)새우젓 좀 더 넣고 액젓은 덜..
약간 달달한게 맛있고 밖에서 어느정도 맛이 든 다음 냉장고 넣으세요
무청도 같이 넣으면 더 맛있어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
350364 | '건국 대통령' 서세원 감독, 취재진 눈살 찌푸린 이유 5 | 세우실 | 2014/02/13 | 2,448 |
350363 | 늙어서 폐지 주울래 여행 다닐래? 국민연금공단 공모전 수상작 논.. 3 | 현 양극화도.. | 2014/02/13 | 2,704 |
350362 | 별그대 오늘도 일찍 하네요~ 1 | ... | 2014/02/13 | 902 |
350361 | 이기적인 성향은 타고나는걸까요 5 | 귤귤 | 2014/02/13 | 2,403 |
350360 | 베스트글만 따로 볼순없지요? 7 | 두리맘 | 2014/02/13 | 1,195 |
350359 | 동전을 은행에 가져 가면 지폐로 바꿔 주나요? 10 | ... | 2014/02/13 | 3,865 |
350358 | 동메달도 좋지만..그래도 속상하네요...꼴등으로 가던 중국 선수.. 4 | 속상 | 2014/02/13 | 2,934 |
350357 | 쇼트트랙이라는 종목, 문제 있지 않아요? 25 | ㅇㅇ | 2014/02/13 | 8,855 |
350356 | 박승희 8 | 쇼트트렉 | 2014/02/13 | 4,186 |
350355 | 식기 세척기 사용에 대해서 궁금해요. 2 | 겨울 이야기.. | 2014/02/13 | 863 |
350354 | 문체부 "안현수 국가대표 탈락 과정 조사" 58 | 빙연 각오해.. | 2014/02/13 | 13,028 |
350353 | 박승희선수 3 | 박 | 2014/02/13 | 1,602 |
350352 | 남자 쇼트 계주 궁금한점이요~ 15 | 밥해먹자!!.. | 2014/02/13 | 2,642 |
350351 | 김동성이요 32 | 와우 | 2014/02/13 | 13,497 |
350350 | 부모님의 불화가 단단해져가는 내 인생을 흔들어요. . 6 | 내면아이.... | 2014/02/13 | 3,578 |
350349 | 아 진짜 안현수 2 | ... | 2014/02/13 | 3,295 |
350348 | 빅토르 안...지금 경기 40 | ㅎ | 2014/02/13 | 17,020 |
350347 | 괌에서 회먹어도 될까요? 1 | 죠 | 2014/02/13 | 844 |
350346 | 동생이 평생교육원으로 대학을 가겠다네요 10 | 111 | 2014/02/13 | 3,627 |
350345 | 새아파트의 단점 있을까요? 11 | ^^ | 2014/02/13 | 3,137 |
350344 | 경험하신 분 | sk2 | 2014/02/13 | 509 |
350343 | 한중일은 밥먹는것도 같은듯 전혀달라 재밋어요. 3 | ... | 2014/02/13 | 1,385 |
350342 | 교수님 선물 추천해주세요 :) 3 | sochi | 2014/02/13 | 1,590 |
350341 | 남자 스케이팅 저주받았나보네요 6 | Wow | 2014/02/13 | 2,282 |
350340 | 쇼트트랙 박승희선수 결승진출했네요! | 초코파우더 | 2014/02/13 | 491 |