직장생활한다고 거의 요리를 하지 않다가 올해 알타리무우를 한번 담아보았는데 예상외로 너무 맛있는거예요.
그래서 용기를 내어 김장도 한번 해볼려고 합니다^^
도우미아줌마가 가끔 알타리무우김치를 담구어주셨는데 그것보다 제가 한것이 더 맛있었는데요
알타리무우를 담글때 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 했는데 넉넉한 양을 넣었어요.
이번주에 도우미아줌마랑 같이 김장을 해볼까 하는데요 식구들이 새콤하게 잘 발효된 김치를 좋아하거든요.
고추가루나 다른 양념양은 동일하다고 하구요 찹쌀풀을 상대적으로 많이 넣는게 더 발효가 잘되고 맛있는 김치가 되나요?
김장을 할 때도 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 하면 더 맛있을까요?찹쌀풀이 유산균 발효의 기본영양소가 된다고 하더라고요. 새콤하게 발효된 맛을 좋아하면 좀 넣아될것 같아요. 대신 금방 먹는 김치에는 찹쌀풀을 많이 안 넣는데요
김장에는 풀 안쑤고 해요. 시원한 맛으로요.김장아닐땐 풀 쒀서 담구구요.
찹쌀풀 넣고요 대신 돼지파를 넣으면
시원하고 쿰쿰한 냄새가 없어요
생강은 씁쓸하니 조금만넣고요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 337698 | 시어머니 망하게 하려고 삽니다 13 | 망하게 | 2014/01/04 | 9,878 |
| 337697 | 공대출신 남자 어떤 특징이 있을까요 39 | dazzli.. | 2014/01/03 | 32,444 |
| 337696 | 어그부츠 보관 잘못해서.. 3 | ㅜㅜ | 2014/01/03 | 1,418 |
| 337695 | 셜록 시즌 3 에피소드 1 어떻게 생각하셔요? 5 | 셜로기 | 2014/01/03 | 1,915 |
| 337694 | 볼풀공에 맞아 안경이 뿌러지는 사고 봤네요 | .... | 2014/01/03 | 582 |
| 337693 | 댓글 감사합니다.. 6 | 부동산 | 2014/01/03 | 1,326 |
| 337692 | 집에서 초밥 어떻게 해먹나요? 3 | ... | 2014/01/03 | 1,528 |
| 337691 | 희망수첩 그립네요 5 | 그립다 | 2014/01/03 | 1,786 |
| 337690 | 요플레 만들었는데 잘 응고가 안됬어요 상한걸까요 3 | 생명과실 | 2014/01/03 | 1,713 |
| 337689 | 진부* . 김치 판매자에 대한 글 15 | 궁금 | 2014/01/03 | 3,862 |
| 337688 | 스키강습 처음부터 오전 오후 2시간씩 하면 무리일까요? 1 | 여러가지질문.. | 2014/01/03 | 1,004 |
| 337687 | 반전 그리고 진실 ㅋㅋ 4 | 아.. 웃겨.. | 2014/01/03 | 1,958 |
| 337686 | 분당에서 괜찮은 뷔페 추천해주세요 9 | 어디로갈까 | 2014/01/03 | 2,778 |
| 337685 | 중고딩들은 ebs 방송 어디에 다운로드 받아서 보는가요? 3 | 랭면육수 | 2014/01/03 | 1,417 |
| 337684 | 좋은 시댁이면 뭘해요 12 | 하하 | 2014/01/03 | 5,441 |
| 337683 | 중국 인터넷에서 화제가 된 글 5 | 쥐와 닭도 .. | 2014/01/03 | 2,245 |
| 337682 | 남편명의로 되어 있는데... | 암보험 | 2014/01/03 | 1,067 |
| 337681 | 1999년 33평4억4천/2016년 25평4억/매수를 하신다면?.. 4 | 님들이라면요.. | 2014/01/03 | 1,670 |
| 337680 | 초1 받아쓰기 9 | 받아쓰기 | 2014/01/03 | 2,198 |
| 337679 | 아빠와 아들(9살) 2박3일정도 여행지 추천 부탁드립니다. 2 | 저. 추천 | 2014/01/03 | 3,326 |
| 337678 | 간호조무사 청진기는 실습?없죠?? 1 | 민영화 | 2014/01/03 | 1,792 |
| 337677 | 편애하는 친정엄마 14 | ... | 2014/01/03 | 4,852 |
| 337676 | 영어 독학중인데 해석쩜요ㅠ 3 | 영초보 | 2014/01/03 | 1,345 |
| 337675 | 스마트폰 중고거래시에 유심도같이 판매하나요? 1 | 노트 | 2014/01/03 | 1,009 |
| 337674 | 신생아들 원래 괴로운듯한 표정 자주있나요? 9 | .. | 2014/01/03 | 3,275 |