직장생활한다고 거의 요리를 하지 않다가 올해 알타리무우를 한번 담아보았는데 예상외로 너무 맛있는거예요.
그래서 용기를 내어 김장도 한번 해볼려고 합니다^^
도우미아줌마가 가끔 알타리무우김치를 담구어주셨는데 그것보다 제가 한것이 더 맛있었는데요
알타리무우를 담글때 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 했는데 넉넉한 양을 넣었어요.
이번주에 도우미아줌마랑 같이 김장을 해볼까 하는데요 식구들이 새콤하게 잘 발효된 김치를 좋아하거든요.
고추가루나 다른 양념양은 동일하다고 하구요 찹쌀풀을 상대적으로 많이 넣는게 더 발효가 잘되고 맛있는 김치가 되나요?
김장을 할 때도 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 하면 더 맛있을까요?찹쌀풀이 유산균 발효의 기본영양소가 된다고 하더라고요. 새콤하게 발효된 맛을 좋아하면 좀 넣아될것 같아요. 대신 금방 먹는 김치에는 찹쌀풀을 많이 안 넣는데요
김장에는 풀 안쑤고 해요. 시원한 맛으로요.김장아닐땐 풀 쒀서 담구구요.
찹쌀풀 넣고요 대신 돼지파를 넣으면
시원하고 쿰쿰한 냄새가 없어요
생강은 씁쓸하니 조금만넣고요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 327353 | 괜찮은 영화 시사회 이벤트가 있네요 ^^; | nporor.. | 2013/12/05 | 701 |
| 327352 | 미세먼지라는 게 없어질 수 있는 건가요? 4 | dusty .. | 2013/12/05 | 1,436 |
| 327351 | 미세먼지가 자욱한데 애 데리고 수영교실가도될까요?? 1 | 미세먼지 | 2013/12/05 | 1,153 |
| 327350 | 영화 버틀러 추천합니다. 스포무 4 | 변호인 | 2013/12/05 | 1,127 |
| 327349 | 아 진짜 환기를 시켜야하나요 말아야하나여 ㅜㅜ 5 | ㅡㅡ | 2013/12/05 | 1,622 |
| 327348 | 아래 성형이야기 말인데요 1 | gma | 2013/12/05 | 798 |
| 327347 | 백화점에서 있었던일 46 | 궁금이 | 2013/12/05 | 16,512 |
| 327346 | 네이버는 왜 환불을 안해줄까요 | 짜증 | 2013/12/05 | 448 |
| 327345 | 동네 엄마 7 | ᆢ | 2013/12/05 | 2,140 |
| 327344 | 봄에 된장 가를때 1 | 된장 | 2013/12/05 | 654 |
| 327343 | 투견장에 개들.. 10 | ..... | 2013/12/05 | 1,109 |
| 327342 | 미세먼지 정말 엄청나네여;; 40 | 한결마음만6.. | 2013/12/05 | 10,826 |
| 327341 | 골프치는 비용? 4 | ..... | 2013/12/05 | 3,433 |
| 327340 | 엄마를 미워하지 않기로 했어요 2 | -- | 2013/12/05 | 1,079 |
| 327339 | 제 밀크티의 문제가 무엇일까요? 14 | ... | 2013/12/05 | 5,263 |
| 327338 | 엑셀 책보고 독학할 수 있나요 4 | 취업 | 2013/12/05 | 1,570 |
| 327337 | 이바지 꼭 해야하나요? 1 | 이바지 | 2013/12/05 | 11,621 |
| 327336 | 비만약 처방 받아보신 분들이요 질문 받아주세요 3 | 인천공항 | 2013/12/05 | 2,276 |
| 327335 | 월세받을때 세금계산서 발행해줄 의무 있는지요? 1 | masca | 2013/12/05 | 4,874 |
| 327334 | 강남후배 강북후배 7 | ........ | 2013/12/05 | 2,451 |
| 327333 | 아기 목욕시킬 때 히터사용 2 | ㅠㅠ | 2013/12/05 | 2,053 |
| 327332 | 펌)게으름뱅이를 위한 발명품 | 푸른잎새 | 2013/12/05 | 1,078 |
| 327331 | 어떤 사연이든 연락 주세요! ^^ | jtbc 뉴.. | 2013/12/05 | 684 |
| 327330 | 딸아이 대학보내야할지.... 4 | ghh | 2013/12/05 | 2,649 |
| 327329 | 엑셀에서 주소란에 서울을 일괄 넣고 싶은데요 8 | 엑셀 | 2013/12/05 | 790 |