모든 요리에 멸치육수로 간하시고 국물요리, 찌개 다 하시는 시어머니..
멸치 소비량이 많거든요
저희가 해보니 한웅큼 멸치넣고 아무리 우려봐야 진하지도 않은데
한 서너번 쓸 정도만 나오더라구요 ( 국은 한 번 먹을정도..)
제가 뭘 잘 못우리는건지..
한달 멸치로 대부분 간하는 요리를 해보니
엄청나게 멸치값이 많이 들어요..ㅠ ㅠ
다른 분들은 멸치 육수 얼마나 넣고 끓이시고 얼마만한 양이 나오시나요?
모든 요리에 멸치육수로 간하시고 국물요리, 찌개 다 하시는 시어머니..
멸치 소비량이 많거든요
저희가 해보니 한웅큼 멸치넣고 아무리 우려봐야 진하지도 않은데
한 서너번 쓸 정도만 나오더라구요 ( 국은 한 번 먹을정도..)
제가 뭘 잘 못우리는건지..
한달 멸치로 대부분 간하는 요리를 해보니
엄청나게 멸치값이 많이 들어요..ㅠ ㅠ
다른 분들은 멸치 육수 얼마나 넣고 끓이시고 얼마만한 양이 나오시나요?
넣고 하면 많이 들어요
남는 야채 즉 무,양파 이런거 같이 넣고 끓이면 훨씬 맛나고 좋아요
거의 A4만한 다시마도 같이 넣으세요.
물 부르르 오르면 불끄고 다시마는 건지고 멸치는 그태로 둔 채 식힙니다. 그렇게 미리 만들어 두고 쓰시대요.
육수를 만들땐 약불로 오래끓이는게 더 진해요..
육수용 멸치 다섯마리, 머리 떼고 내장이랑 뼈 발라서 다시마랑 우려내면 국 서너그릇 나오네요. 다시마 건져내고 약불에 20분 이상 끓여요
전 멸치 손질해서 잘 말리고 말려요
먹을때 멸치와 다시마 를 한번씻은후에 찬물에 담가놓아도 잘 빠져요
두번정도 물빼먹은후에 끝에 한번은 끓여서 국물빼고 버려요
비리지도 않더라구요 찬물에 우리니까
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
329741 | 인천 부천 에서 크리스마스에 갈만한 레스토랑은??? | 돈데군 | 2013/12/11 | 546 |
329740 | 김지수씨가 골수기증해줬던거 맞죠? 21 | dd | 2013/12/11 | 7,393 |
329739 | 아르미안의 네딸들 읽다가 3 | 알미안 | 2013/12/11 | 1,507 |
329738 | 여드름에 좋은 민간요법 어떤게 6 | 나아 | 2013/12/11 | 1,634 |
329737 | 김학송 도로공사 사장 "고속도로 통행료 올리겠다&quo.. 6 | 인상..인상.. | 2013/12/11 | 942 |
329736 | 키큰데 마른 분들 바지 어디서 사나요 1 | ㅇㅇ | 2013/12/11 | 682 |
329735 | 요즘은 기출문제를 학교 홈피에서 3 | 요즘 | 2013/12/11 | 700 |
329734 | 미녀 톱스타, 성매매 관련 혐의로 조사중 45 | 새로운 물타.. | 2013/12/11 | 23,816 |
329733 | 이밤중에 갑자기 순댓국이 먹고 싶어서 8 | 야밤에 뭔짓.. | 2013/12/11 | 1,437 |
329732 | 아파트 6억5천 매매시 부동산 수수료는 얼마가 적당한가요? 3 | .... | 2013/12/11 | 1,675 |
329731 | 역시 천주교네요! 4 | 참맛 | 2013/12/11 | 1,168 |
329730 | research를 잘하는 능력이란게 3 | 땡 | 2013/12/11 | 760 |
329729 | 아토피에 오메가3 7 | ? | 2013/12/11 | 1,849 |
329728 | 철도민영화 아니라 우기다 손석희한테 망신당하다 5 | 정부의거짓말.. | 2013/12/11 | 1,952 |
329727 | 피아노 바이올린 태권도 발레 수영 사교육일까요 아닐까요 5 | 교육비 | 2013/12/11 | 1,968 |
329726 | 성형외과문의요.. | 고3엄마 | 2013/12/11 | 477 |
329725 | 세탁시행굼은 몇번돌리나요 8 | 후리지아향기.. | 2013/12/11 | 1,925 |
329724 | 착한치과중에 스플린트 치료 잘하는 병원 추천 부탁합니다 1 | 턱관절장애 .. | 2013/12/11 | 1,219 |
329723 | 사람 미워하는 거 참 신기해요 5 | 타임 | 2013/12/11 | 2,334 |
329722 | 집에서 만든 국간장에 침전물이.. 3 | 간장~~ | 2013/12/11 | 1,896 |
329721 | 아동인지바우처 2 | 선택 | 2013/12/11 | 471 |
329720 | 살빼고 있는데 왜 주변에서 난리일까요 7 | 왕짜증 | 2013/12/11 | 2,813 |
329719 | 크레마샤인 써보신분 계신가요? 1 | ㅎㅎ | 2013/12/11 | 551 |
329718 | 왼쪽 아래배가 아파요 4 | 아프당 | 2013/12/11 | 3,051 |
329717 | 오늘밤 수도계량기 동파 안되겠죠? 1 | 걱정 | 2013/12/11 | 934 |