양배추가 단맛이 나기보다
좀 쓴맛 혹은 약냄새같기도하고
별로 안좋은 맛이나요
무농약 양배추인데도 그래요
뭐가 잘못된건가요?
양배추가 원래 단맛이 나야하쟎아요.
양배추가 단맛이 나기보다
좀 쓴맛 혹은 약냄새같기도하고
별로 안좋은 맛이나요
무농약 양배추인데도 그래요
뭐가 잘못된건가요?
양배추가 원래 단맛이 나야하쟎아요.
신선도가 떨어질때 쓴 맛이 납니다.
제 경험상 야채의 쓴 맛은 수확 후 유통이나 보관하는 기간이 길어지면 쓴 맛이 돌기 시작하면서
점점 강해집니다.
유기농, 일반 야채 상관이 없습니다.
냉장고에서 장기 보관 된 것들도 상태는 멀쩡해 보이지만 쓴 맛이 도는 경우가 많은데
야채의 유용한 영양 성분인 비타민은 기대할 수 없다는 어느 식품 영양학자의 연구도 있었답니다.
그저 섬유질의 부족을 채우는 정도라고 했습니다.
제 경험상, 양배추 채썰어 물기를 제거하고, 용기에 보관하는 것이 3일 정도 까지는 가능하고,
구입 당시의 신선도에 따라 맛이 변하기 시작하더군요.
아무리 신선도가 좋았어도 5일이 지나면 쓴맛이 돌기 시작합니다.
냉장 보관이 잘 된 경우라도 물론 보기에는 신선한 상태로 보입니다만 쓴맛이 돌지요.
헉. 그렇군요. 저도 오늘 양배추가 써서 왜이런가했어요. 일부러 유기농 샀었거든요. 고맙습니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
323013 | 나정이 지갑 가져 갔나요 3 | ,, | 2013/11/24 | 2,322 |
323012 | 창조 여론 집단~ 2 | 훗 | 2013/11/24 | 931 |
323011 | 휴대폰 공기계 개통 1 | 알려주세요 | 2013/11/24 | 1,918 |
323010 | 남편직장 근처로 이사해야할까요. 3 | 이사 | 2013/11/24 | 1,135 |
323009 | 직원이 추천해준 요금제로 바꾸고 3g요금 폭탄 먹었어요ㅠ따지면 .. 3 | 정말가지가지.. | 2013/11/24 | 3,124 |
323008 | 오늘 하루 재수가 옴 붙었나 봐요 2 | ... | 2013/11/24 | 1,370 |
323007 | 영월여행 가려고 하는데...코스 봐주세요 4 | 영월 | 2013/11/24 | 1,773 |
323006 | 따뜻하세요? 6 | 따뜻 | 2013/11/24 | 1,667 |
323005 | 택시를 대중교통수단으로 보는 사람도 있을까? | 손전등 | 2013/11/24 | 912 |
323004 | 김해 고등학교는 어디가 괜찮은가요? 5 | 이사예정 | 2013/11/24 | 1,648 |
323003 | 靑 "천주교 사제단, 조국이 어디냐" 19 | 참맛 | 2013/11/24 | 2,329 |
323002 | 치아교정 1 | 하늘이짱 | 2013/11/24 | 1,212 |
323001 | 효소 다이어트 해보신분 계세요? 2 | 다이어트 | 2013/11/24 | 1,109 |
323000 | 배추 10포기면 마늘은 얼마나 넣으면 될까요. 4 | ㅜㅜ | 2013/11/24 | 2,596 |
322999 | 이 네파 패딩 어떤가요? 상품평은 좋은데.. 5 | 저도 | 2013/11/24 | 2,883 |
322998 | 엄마가 터키여행가신다고 하는데 터키가서 꼭 사야할 물건이나 음식.. 12 | 갈매기살 | 2013/11/24 | 12,925 |
322997 | 국민이 부패한 나라는 되살아날길이 없다 6 | 진보와빈곤 | 2013/11/23 | 896 |
322996 | 벽에 물건 붙일 때 쓰는 점착제 추천 | 왕 신기 | 2013/11/23 | 755 |
322995 | 어지러워요 4 | 저도그래요 | 2013/11/23 | 1,190 |
322994 | 남편이 자기 후배에게 카드를 줬습니다, 14 | 성질은난다 | 2013/11/23 | 3,714 |
322993 | 2년정도 입은 오리털패딩 세탁 어찌할까요... 7 | ㅇㅇㅇ | 2013/11/23 | 2,594 |
322992 | 신부님 비데오가 뭐가 문제? 2 | 까놓고 | 2013/11/23 | 961 |
322991 | 질염 반복...왜일까요? 21 | ... | 2013/11/23 | 7,030 |
322990 | 응사는 보수적이고 수준낮은 드라마 1 | 칼럼 | 2013/11/23 | 2,143 |
322989 | 선암사~그것이 알고싶지도 않네요 1 | 루비 | 2013/11/23 | 2,588 |