양배추가 단맛이 나기보다
좀 쓴맛 혹은 약냄새같기도하고
별로 안좋은 맛이나요
무농약 양배추인데도 그래요
뭐가 잘못된건가요?
양배추가 원래 단맛이 나야하쟎아요.
양배추가 단맛이 나기보다
좀 쓴맛 혹은 약냄새같기도하고
별로 안좋은 맛이나요
무농약 양배추인데도 그래요
뭐가 잘못된건가요?
양배추가 원래 단맛이 나야하쟎아요.
신선도가 떨어질때 쓴 맛이 납니다.
제 경험상 야채의 쓴 맛은 수확 후 유통이나 보관하는 기간이 길어지면 쓴 맛이 돌기 시작하면서
점점 강해집니다.
유기농, 일반 야채 상관이 없습니다.
냉장고에서 장기 보관 된 것들도 상태는 멀쩡해 보이지만 쓴 맛이 도는 경우가 많은데
야채의 유용한 영양 성분인 비타민은 기대할 수 없다는 어느 식품 영양학자의 연구도 있었답니다.
그저 섬유질의 부족을 채우는 정도라고 했습니다.
제 경험상, 양배추 채썰어 물기를 제거하고, 용기에 보관하는 것이 3일 정도 까지는 가능하고,
구입 당시의 신선도에 따라 맛이 변하기 시작하더군요.
아무리 신선도가 좋았어도 5일이 지나면 쓴맛이 돌기 시작합니다.
냉장 보관이 잘 된 경우라도 물론 보기에는 신선한 상태로 보입니다만 쓴맛이 돌지요.
헉. 그렇군요. 저도 오늘 양배추가 써서 왜이런가했어요. 일부러 유기농 샀었거든요. 고맙습니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
348897 | 이탈리아, 또는 터어키? 4 | 영진 | 2014/02/09 | 1,038 |
348896 | 조기폐경 & 성욕/이성욕 4 | ㅇㅇ | 2014/02/09 | 5,060 |
348895 | 선없는 이어폰 뭐가 좋을까요? 4 | ㄹㄹㄹ | 2014/02/09 | 1,583 |
348894 | 엄청난 눈폭탄....90센티 이상이라니... 1 | 손전등 | 2014/02/09 | 2,037 |
348893 | 화가 박수근 좋아하시는 분들 있으세요 ? 인사동 인사아트센터에서.. 6 | ........ | 2014/02/09 | 2,111 |
348892 | 실수로 삭제했어요ᆞ내용 잆어졌어요 6 | 상 위로 들.. | 2014/02/09 | 889 |
348891 | 사랑해서 남주나 김나운역할 어이없어요 10 | 드라마 | 2014/02/09 | 2,940 |
348890 | 죄송한데 19금 질문 좀 드릴게요 5 | 몸살 | 2014/02/09 | 4,969 |
348889 | 아기 낳고 나니 남편이 싫어져요 8 | ㅡㅡ | 2014/02/09 | 3,175 |
348888 | 국가적 정신검사가 두 번은 필요하다는 생각 들어요. 4 | 에궁 | 2014/02/09 | 934 |
348887 | 강아지 키우면서 항상 이런생각합니다 4 | 무지개 | 2014/02/09 | 1,795 |
348886 | 30대의 저는 여자가 아닌것같아요 ㅠㅠ 10 | 19금 | 2014/02/09 | 4,224 |
348885 | 삼성반도체 백혈병 실화 영화 또하나의 가족 상영관축소 외압논란 2 | 집배원 | 2014/02/09 | 1,194 |
348884 | 지금 우리나라에서 가장 따뜻한지방? 4 | 힘힘 | 2014/02/09 | 1,973 |
348883 | 곤지암 리조트 근처 밥집 좀 알려주세요~ 2 | ㅡ | 2014/02/09 | 2,320 |
348882 | 참기름병 분리수거 어떻게 하나요? 3 | 어렵다 | 2014/02/09 | 3,602 |
348881 | 직장을 그만 둘지 말지.. 고민이네요.. 4 | 물냉비냉82.. | 2014/02/09 | 2,246 |
348880 | 길고양이 밥 주고 온 남편.. 7 | pp | 2014/02/09 | 1,928 |
348879 | 맛있는 깨강정 파는데 아시면 꼭 알려주세요 2 | 고소한 깨강.. | 2014/02/09 | 1,127 |
348878 | 82에는 식당 테이블 위에 기저귀 버리고 가는 사람 없겠죠? 11 | ㅁㅁㅁㅁ | 2014/02/09 | 2,072 |
348877 | 층간소음 돌겠어요 1 | ... | 2014/02/09 | 1,723 |
348876 | 사랑해서 남주나 5 | 드라마 | 2014/02/09 | 1,862 |
348875 | 부모의 열성유전자만을 모아모아서 가지고 태어난 저 8 | 모지란 | 2014/02/09 | 3,244 |
348874 | 불독 어떤가요? 5 | 사랑스러움 | 2014/02/09 | 1,219 |
348873 | 리프니츠카야 29 | 갱스브르 | 2014/02/09 | 7,861 |