오래간만에 간장게장을 담갔는데 너므 짜네요.
아이가 게딱지에 밥비벼먹더니 넘 짜다고,,,,
시어머님께 맛도 안보고 갖다드렸는데,,, 맛은 보신거 같은데 연락이 없으시네요. ㅎㅎ
일단은 게만 건져놓았구요..
덜짜게 먹으려면 어케해야할까요?
오래간만에 간장게장을 담갔는데 너므 짜네요.
아이가 게딱지에 밥비벼먹더니 넘 짜다고,,,,
시어머님께 맛도 안보고 갖다드렸는데,,, 맛은 보신거 같은데 연락이 없으시네요. ㅎㅎ
일단은 게만 건져놓았구요..
덜짜게 먹으려면 어케해야할까요?
게국지 만들어 끓여드세요.^^
사이다 넣으면 될 것 같긴 한데요...^^;;
멸치육수 끓여서 식힌후 하루 담가두세요
담날 짠맛 거의다 빠지고 맛있는 게장 먹을수있어요
익었으면 게는 건져서 냉동하시구요.
게간장은 멸치육수든지, 물이든지 타서 다시 팔팔 끓여서 약간 싱겁게 정도로 만들어 냉장하세요..
드실 때, 게에다가 게간장 부어서 상온에 3-4시간 두던지,
냉장실에서 부어놓고 10-12시간 두면 녹아요..
게간장 싱겁게 만들면, 냉장 보관 하시더라도 2-3주에 한번 정도 다시 끓여 보관하시는 게 좋아요..
윗님 말씀대로 한 번 해봐야 되겠네요..
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