아는 분 어머님이 담그셨다고 깍두기를 가져왔는데요.
제가 만든 깍두기는 양념색깔 도 진하고 빨간데
그 분 껀 색깔이 아주 연해요. 고추가루가 아주 고와보이고 거의 양념이 안묻어있는듯한 느낌.
반 물김치처럼 보이는데 먹어보니 시원한 맛이 기가 막혀요.
국물까지 퍼먹을 정도.
혹시 그런 깍두기 레시피 아시는 분 있으세요?
요즘 무가 맛나다는 글보니 급 작년 이맘때 먹었던 그분 깍두기가 생각나요..
아는 분 어머님이 담그셨다고 깍두기를 가져왔는데요.
제가 만든 깍두기는 양념색깔 도 진하고 빨간데
그 분 껀 색깔이 아주 연해요. 고추가루가 아주 고와보이고 거의 양념이 안묻어있는듯한 느낌.
반 물김치처럼 보이는데 먹어보니 시원한 맛이 기가 막혀요.
국물까지 퍼먹을 정도.
혹시 그런 깍두기 레시피 아시는 분 있으세요?
요즘 무가 맛나다는 글보니 급 작년 이맘때 먹었던 그분 깍두기가 생각나요..
제가 물나는 깍둑기를 담궈먹어요 매운걸 싫어해서요
무우를 소금물과 소금에 절여 30-40분정도 물기 빼고 고추가루 적게 매실 멸치+새우 넣어요 찹쌀풀도 물게 하구요 여름엔 국물도 떠먹으면 시원해서 맛나는데 겨울엔 별로;;
멸치젓갈과 새우젓은 넣는 걸 보니 고춧가루만 적게 넣는게 비법인가봐요. .
예전 최고의 요리비결에 나오신분이 만드는거 봤는데
요구르트를 넣으시더라구요..
무우한개당 하나..전 한번 성공했어요..ㅎㅎ
저는 무우를 절였다가 그 국물에 그냥 버무립니다
국물도 자작하고 오히려 시원합니다
액젓하고 새우젓 사용합니다
답글 감사합니다. 참고해서 한 번 도전해볼께요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
349517 | 대한의사협회 총파업 결정을 위한 전 회원 투표 19일 부터 실시.. | 탱자 | 2014/02/11 | 805 |
349516 | 큰맘먹고 대청소했는데.... 12 | 부지런해지자.. | 2014/02/11 | 4,235 |
349515 | 고려대와 가천대 21 | 갈등 | 2014/02/11 | 5,820 |
349514 | 어깨 파열, 어느 병원 의사선생님을 찾아가야 할까요? 11 | 병원, 의사.. | 2014/02/11 | 1,870 |
349513 | 대학 등록금 얼마나 나왔나요? 15 | 아이의 결심.. | 2014/02/11 | 3,303 |
349512 | 교복에 어떤 신발을 사 줘야 할까요? 11 | 교복 | 2014/02/11 | 1,901 |
349511 | 주재원 자녀 유치원학비도 지원되나요 7 | 고고고 | 2014/02/11 | 3,415 |
349510 | ”대우건설 1조원대 부실 은닉…산업은행도 알았다” 3 | 세우실 | 2014/02/11 | 852 |
349509 | 북경 6개월간 머무를 예정인데 뭘 준비해야할까요? 2 | 마음만 바쁘.. | 2014/02/11 | 778 |
349508 | 새벽에 할 수 있는 아르바이트 뭘까요? 3 | 40대 | 2014/02/11 | 2,556 |
349507 | 그린스무디에는 어떤 야채가 들어가는건가요? 1 | ... | 2014/02/11 | 1,353 |
349506 | 또 하나의 약속-이번주가 관건이래요 2 | 또 하나의 .. | 2014/02/11 | 825 |
349505 | 애호박 말린것 나물할때 3 | 신선 | 2014/02/11 | 1,396 |
349504 | 월세 사는 집.. 5 | misst | 2014/02/11 | 2,131 |
349503 | 집더하기서 본 것 | 어제 | 2014/02/11 | 567 |
349502 | 신형 제네시스가 공짜? 5 | 퍼옴 | 2014/02/11 | 1,729 |
349501 | 가스레인지 심지부분이 가스레인지틀 내부로 떨어졌어요.어떡하죠? 2 | 날개 | 2014/02/11 | 652 |
349500 | 남편이 정육점에서 챙피했다고 화내네요 58 | 매일돼지고기.. | 2014/02/11 | 24,136 |
349499 | 부산인데 실력있는 법무사사무실좀 소개해주세요. 2 | ... | 2014/02/11 | 1,079 |
349498 | 간수치 150이면 1 | lemont.. | 2014/02/11 | 16,516 |
349497 | 술 들어간 초콜릿 4 | 판매처 | 2014/02/11 | 1,666 |
349496 | 제주 피닉스 아일랜드에서 제주 공항 가는 방법 좀 알려주세요. .. 1 | ... | 2014/02/11 | 1,352 |
349495 | 위탄의 한동근 -남자가수버전 let it go 7 | 고구마가좋아.. | 2014/02/11 | 1,693 |
349494 | 블로그에서 판매를 할까하는데 4 | 질문드려요 | 2014/02/11 | 10,120 |
349493 | 아들 훈련소 면회가는데 뭐 싸갈까요? 18 | .. | 2014/02/11 | 4,933 |