시판 다진 마늘 쓰시나요?

[..]

시판 다진 마늘 쓰다가

오늘 김치 하면서 직접 다져서 쓰니

맛이 넘 다르네요..

시판 마늘 편리하긴 한데

넘 차이 나네요

[ᆢ]

다진마늘 써본적 없어요
제가 직접 까서 써요
남편이 밥 먹을때 생마늘 한두개씩 먹기도하고 해서 어제는 통마늘 한 30통 까서 물기 완전제거하고 랙앤락 통에 넣어놨어요
귀찮긴한데 음식했을때 맛이 달라 저리해놓고 음식할때마다
마늘넣고 한번씩 꾹 눌러주는 다지기 이용합니당

[까 놓은 마늘도]

딱 한 번 남편한테 부탁했더니 사왔던 적이 있을 뿐

갈아놓은 마늘은 ~~한 번도 없어요.

깐 마늘에 뭔가 흡집이 생기기 시작하면 갈아서 판다는 말은 82에서 본적이 있는데

적당히 까서 갈아 놓은 후 냉동실에 나눠 놓고 써요.

다지기를 쓰면 허실이 너무 많은 거 같아서요.

사실 많이 갈아 쓰는 것도 믹서기에 갈면 마늘 진액은 믹서기에 붙어서 사실

온전히 마늘의 좋은 것들을 먹지 못할 거라 생각하지만

다져놓은 마늘이 없으면 음식해 먹기 짜증나는지라

[신기하게도]

직접 다진 마늘은 시간이 지나면 색이 누렇게 변하는데
시판 다진 마늘은 시간이 지나고 노란 색 그대로더라구요.
가끔 너무 귀찮을 때 한통씩 사서 쓰긴 하는데
맛차이는 제가 막입이라 잘 모르겠고
색 변화 없는거보고 놀라곤 해요. 도대체 뭘 넣길래 그런걸까요?

[,,,]

한번 가공될수록 뭔가 더 안좋아진다가 맞겠지요
그상태를 유지하려면 당연 첨가물이란게 들어가야겠고
첨가물이 들어가지않았다해도 나에게 오는 시간계산해보면 신선하지않을것이고
배송및 빻아주는 인건비까지 다 계산에 넣으니 그거 내가 감수해야하는거구요
전 가능하면 원재료를 내손으로 해먹는게 제일 좋다고생각해요