절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.
저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.
김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.
김장에는 속을 만들어 넣잖아요?
남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)
간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.
감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?
20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?
조언 절실히 기다립니다~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=9&searchType=se...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 316509 | 공인 이나 주변에 근사한 사람 있나요? 5 | .. | 2013/11/06 | 1,454 |
| 316508 | 제 핸드폰이 미친거 같아요~2 1 | 안드로로갈까.. | 2013/11/06 | 637 |
| 316507 | 반지 기본 사이즈가 11호인가요? 2 | 반지 | 2013/11/06 | 3,411 |
| 316506 | 두사람은 성시경이 불러야.... 3 | 두사람 | 2013/11/06 | 1,894 |
| 316505 | 골다공증에 초란이 좋은가요??? 6 | 골다공증 | 2013/11/06 | 2,266 |
| 316504 | 락스의 위력 5 | ㄱ | 2013/11/06 | 4,151 |
| 316503 | 이명박이 겨우 박근혜로 바뀌었기 때문입니다. 1 | 이명박근혜 | 2013/11/06 | 652 |
| 316502 | 가족사진 찍는다고 옷 봐 달라던 아짐입니다. 꾸벅 감사 | 사진 | 2013/11/06 | 973 |
| 316501 | 40아줌마...어그, 패딩부츠 다 안될까요? 29 | . | 2013/11/06 | 5,014 |
| 316500 | 드라마 비밀은 광수 아니면 진행이 안될듯.. 20 | ㅋㅋ | 2013/11/06 | 4,565 |
| 316499 | 오로라공주 댓글중 최고 (펌) 5 | 아고 | 2013/11/06 | 4,238 |
| 316498 | 대학교 선택 조언 부탁드립니다. 9 | 학부모 | 2013/11/06 | 1,564 |
| 316497 | 현재 전 친구가 없습니다 10 | ㅠ ㅠ | 2013/11/06 | 3,524 |
| 316496 | 방금 바보짓했어요 ㅡㅡ 2 | 선물 | 2013/11/06 | 1,373 |
| 316495 | 자잘한 고민 큰고민..실컷 웃고 싶은신 분들 | ㅁㄴ | 2013/11/06 | 636 |
| 316494 | 날아라 슈퍼보드 좋아하셨나요? 5 | ,,, | 2013/11/06 | 540 |
| 316493 | 바리스타 수업 하려는데 새드립포트 어떻게 세척해서 사용하나요? 1 | 왕초보 | 2013/11/06 | 1,000 |
| 316492 | 우리 아이 원어민 교사 자국에선 어떤 사람? 21 | 영어쌤 | 2013/11/06 | 4,062 |
| 316491 | [펌] 5년 후 6 | 로맨스™ | 2013/11/06 | 2,063 |
| 316490 | 오로라도 어지간 하데요. 2 | ~.~ | 2013/11/06 | 2,562 |
| 316489 | 웰시코기라는 영국 사냥개 아시는 분 꼬리짧고 다리짧고 16 | 애견인께 | 2013/11/06 | 4,219 |
| 316488 | 신정네거리에서 1 | 아이고 | 2013/11/06 | 707 |
| 316487 | 좌우 인식할때 한번 더 생각해야 하는분 계신가요? 9 | 서른셋인데 | 2013/11/06 | 793 |
| 316486 | 사랑니 몇살쯤 나셨나요? 2 | sspps3.. | 2013/11/06 | 1,518 |
| 316485 | 오로라 임예진 연장안해서 죽이는거군요ㅋ 5 | ᆢ | 2013/11/06 | 4,104 |