혼자 김장을 담아보려고 하는데요
이제까지는 주위분들이 김장을 담아주셔서
비율을 전혀 모르겠어서요
맛있게 김장 담그는
비율좀 가르쳐 주세요
혼자 김장을 담아보려고 하는데요
이제까지는 주위분들이 김장을 담아주셔서
비율을 전혀 모르겠어서요
맛있게 김장 담그는
비율좀 가르쳐 주세요
배추 10통 기준
무 큰것 3개, 배 3개, 갓 1단, 미나리 3단, 쪽파 1단,
청각 1컵, 생굴 3컵, 생새우 3컵, 새우젓 2컵, 액젓 2컵,
밤채 1컵, 마늘채 1/2컵, 생강채 1/4컵, 고춧가루 4컵,
찹쌀풀 3컵, 실고추 1/2컵, 설탕 1/2컵
중부지방식 김치예요.
양념을 한번에 다 섞지 마시고 맛보면서 입맛에 맞게 조절하셔야해요
음식이란게 조금만 달라도 맛이 차이가 커요
저장할께요
남경희 할머니 식 양념
묻어서 배워 갑니다
저도 김장 올핸 도전해보려는데 막막햇는데
양념 비율 알려주셔서 감사드립니다
더불어 글 올려주신 원글님께도.....
배추밑동에 열십자로 칼집넣어 반으로 쪼갠다.
천일염 1: 물6 비율로 (배추 2kg크기 10포기 기준 굵은 소금 5컵 + 물 30컵) 소금물 만들어
배추를 담갔다가 건져 큰 그릇에 담은 후
밑동쪽에 웃소금1컵 정도 덧뿌리고 남은 소금물 부어
하룻밤 6시간 정도 절인다.
중간에 한두번 아래위를 뒤적여 고루 절여지게 한다.
제 생각엔 절임배추 사시는 게 나을 듯 해요. 절이기 생각보다 어려워요.
그리고 위 양념에서 꽃소금 1컵 정도 준비하셔서 짠맛 조절 하셔요. 액젓으로 하지 말고...
윗분들 말씀대로 단맛, 짠맛은 조절이 필요하더라구요.
이번에 처음으로 혼자 김장해야 되는데
전라도식 양념 비율은 없나요? 남편 입맛이 전라도 토종 입맛이라서요
남경희 할머니 식 양념...............
저도 김장 이렇게 함 해봐야 겠네요
남경희 할머니 식 양념
저도 이번에 담가보려구요 으쌰으쌰!!
저장합니다
남경희 할머니 절이기.저도 김장 이렇게 함 해봐야 겠네요
감사해요. 남경희 할머니 식 양념.. 비율 맛있을거 같아요
김장양념저장
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
314829 | 수원광교 날씨어떤가요 3 | 광교님들~~.. | 2013/11/02 | 897 |
314828 | 자두쨈 만들었는데 너무 되어요ㅠ 4 | 리기 | 2013/11/02 | 872 |
314827 | 할머니들의 비밀 알려드릴까요? 15 | 할머니 | 2013/11/02 | 15,767 |
314826 | 수영..오후반 다녀보신분~ 5 | ... | 2013/11/02 | 1,946 |
314825 | 염색머리용 샴푸요.. | 아기♥ | 2013/11/02 | 512 |
314824 | "그 새끼'를 죽일 수 없어 내가 집을 나왔어요&quo.. 6 | 호박덩쿨 | 2013/11/02 | 3,366 |
314823 | 오성제빵기 구해요 | 준호어뭉 | 2013/11/02 | 648 |
314822 | 오늘같은날 뭐하세요? 7 | 사는게재미없.. | 2013/11/02 | 1,639 |
314821 | 딱딱한 엿 어떻게 먹어야 맛있나요? 2 | 대박 | 2013/11/02 | 777 |
314820 | 키톡에서 글 재미나게 쓰는분들 닉네임 좀 알려주세요 10 | . | 2013/11/02 | 2,101 |
314819 | 마트에 들기름이 참기름보다 더 비싸요. 3 | ... | 2013/11/02 | 1,760 |
314818 | 교학사교과서 홍보물을 전국 학교에 불법 배포한데요. 3 | .., | 2013/11/02 | 478 |
314817 | 경남 진영 살기 어떤가요? 4 | 은행나무 | 2013/11/02 | 1,535 |
314816 | '비밀' 저만 오글거리나요? 5 | .. | 2013/11/02 | 2,268 |
314815 | 백신 부작용 글들 올라오면 맹렬히 공격하는분들 21 | 음 | 2013/11/02 | 1,770 |
314814 | 남자 여자아이 혼자 키우기 6 | jini | 2013/11/02 | 2,845 |
314813 | BBC 박근혜 부정선거 의혹 보도, 국빈방문자 두들겨 4 | BBC | 2013/11/02 | 1,317 |
314812 | 미국인들이 가장 많이 쓰는 문장 745 | 펌 | 2013/11/02 | 58,446 |
314811 | 생강 말리는 방법알려 주세요 4 | 생강 | 2013/11/02 | 8,339 |
314810 | 오쿠쓰시는분 계시면 구운계란 만들때... 2 | 햇볕쬐자. | 2013/11/02 | 1,498 |
314809 | 가래떡이 생겼는데 뭐해먹음 되나요? 7 | 떡 | 2013/11/02 | 1,133 |
314808 | 오리털 거위털 패딩 비율 1 | k | 2013/11/02 | 3,512 |
314807 | 요리시 청주대신 맥주는 안되요? 3 | ... | 2013/11/02 | 2,268 |
314806 | 여대생이 선호하는 상품권, 알려주세요. 8 | 그래그래서 | 2013/11/02 | 894 |
314805 | 원두커피 유효기간 1년 남은 거 선물주면 욕먹을까요?^^ 8 | 나른 | 2013/11/02 | 3,895 |