혼자 김장을 담아보려고 하는데요
이제까지는 주위분들이 김장을 담아주셔서
비율을 전혀 모르겠어서요
맛있게 김장 담그는
비율좀 가르쳐 주세요
혼자 김장을 담아보려고 하는데요
이제까지는 주위분들이 김장을 담아주셔서
비율을 전혀 모르겠어서요
맛있게 김장 담그는
비율좀 가르쳐 주세요
배추 10통 기준
무 큰것 3개, 배 3개, 갓 1단, 미나리 3단, 쪽파 1단,
청각 1컵, 생굴 3컵, 생새우 3컵, 새우젓 2컵, 액젓 2컵,
밤채 1컵, 마늘채 1/2컵, 생강채 1/4컵, 고춧가루 4컵,
찹쌀풀 3컵, 실고추 1/2컵, 설탕 1/2컵
중부지방식 김치예요.
양념을 한번에 다 섞지 마시고 맛보면서 입맛에 맞게 조절하셔야해요
음식이란게 조금만 달라도 맛이 차이가 커요
저장할께요
남경희 할머니 식 양념
묻어서 배워 갑니다
저도 김장 올핸 도전해보려는데 막막햇는데
양념 비율 알려주셔서 감사드립니다
더불어 글 올려주신 원글님께도.....
배추밑동에 열십자로 칼집넣어 반으로 쪼갠다.
천일염 1: 물6 비율로 (배추 2kg크기 10포기 기준 굵은 소금 5컵 + 물 30컵) 소금물 만들어
배추를 담갔다가 건져 큰 그릇에 담은 후
밑동쪽에 웃소금1컵 정도 덧뿌리고 남은 소금물 부어
하룻밤 6시간 정도 절인다.
중간에 한두번 아래위를 뒤적여 고루 절여지게 한다.
제 생각엔 절임배추 사시는 게 나을 듯 해요. 절이기 생각보다 어려워요.
그리고 위 양념에서 꽃소금 1컵 정도 준비하셔서 짠맛 조절 하셔요. 액젓으로 하지 말고...
윗분들 말씀대로 단맛, 짠맛은 조절이 필요하더라구요.
이번에 처음으로 혼자 김장해야 되는데
전라도식 양념 비율은 없나요? 남편 입맛이 전라도 토종 입맛이라서요
남경희 할머니 식 양념...............
저도 김장 이렇게 함 해봐야 겠네요
남경희 할머니 식 양념
저도 이번에 담가보려구요 으쌰으쌰!!
저장합니다
남경희 할머니 절이기.저도 김장 이렇게 함 해봐야 겠네요
감사해요. 남경희 할머니 식 양념.. 비율 맛있을거 같아요
김장양념저장
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
339642 | 윤여준 - 안철수의 재결합 그리고... 17 | 깨어있고자하.. | 2014/01/09 | 1,888 |
339641 | 삿포로 갑니다....도와주세 10 | 일본 | 2014/01/09 | 2,950 |
339640 | 수백향 기다려요 6 | 하하 | 2014/01/09 | 1,073 |
339639 | 악어도 강아지처럼 애완용이 될 수 있나봐요 2 | ... | 2014/01/09 | 894 |
339638 | 가게에 손님이 너무 없네요...ㅠㅠ 45 | 동네카페주인.. | 2014/01/09 | 20,699 |
339637 | 자잘한 쇼핑 좋아하는 남친 18 | lez | 2014/01/09 | 3,354 |
339636 | 디지털 피아노중에 실제 피아노와 9 | 굉장 | 2014/01/09 | 1,787 |
339635 | 대한통운 스미싱 문자 조심하세요 3 | 조심 | 2014/01/09 | 3,014 |
339634 | 낼부터가출...뭘하면좋을까요? 3 | ... | 2014/01/09 | 952 |
339633 | 취미로 수제맥주 집에서 만드시는 분 있으신가요? 4 | 라라라 | 2014/01/09 | 1,045 |
339632 | 순천만 당일 치기 여행코스좀봐주세요~~ 2 | 순천만당일치.. | 2014/01/09 | 2,821 |
339631 | 유기농 된장 괜찮은거 있을까요? 1 | ㅁㅁ | 2014/01/09 | 770 |
339630 | 새누리당 염동열의 답변이 참 가관이네요 6 | 이명박구속 | 2014/01/09 | 963 |
339629 | 괌pic 가는데 래쉬가드 필요해요? 6 | 도라 | 2014/01/09 | 3,675 |
339628 | 1+1 이거 살까요? 5 | 별거 다 물.. | 2014/01/09 | 1,763 |
339627 | 보수 단체 밥값 먹튀후 돈 달라고 하니까 변희재가 식당한테 종북.. 7 | 진홍주 | 2014/01/09 | 1,559 |
339626 | 한쪽 눈 아래가 반달 모양으로 부어 올랐어요ㅠ 4 | 물냉비냉82.. | 2014/01/09 | 1,068 |
339625 | 전세집주인이 파산했대요...ㅠㅠ 44 | 도와주세요 | 2014/01/09 | 21,950 |
339624 | 호떡믹스...한봉지..만들어서 혼자 다 먹어요 7 | ... | 2014/01/09 | 2,235 |
339623 | 우리동네서 별그대 찍나봐욧! 1 | 꺅 | 2014/01/09 | 1,713 |
339622 | 대전에서 여드름 흉터 잘 치료하는 병원 추천 부탁 드려요~ | 피부과 | 2014/01/09 | 975 |
339621 | 응답 강박 1 | 갱스브르 | 2014/01/09 | 813 |
339620 | 초2아이가 밥때되면 속쓰리다고 하네요ㅜㅜ 1 | 행복 | 2014/01/09 | 588 |
339619 | 명절에 전을 산다면 어디에서 사는게 좋을까요 2 | . | 2014/01/09 | 924 |
339618 | 수협 안전하겠죠? | metal | 2014/01/09 | 950 |