자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
낼 학교에 사과를 가져가는데 갈변현상
도움 조회수 : 1,855
작성일 : 2013-10-28 20:23:25
아이가 학교에서 샐러드 만든다고 해요 앋은 과일이 사과인데 깍둑썰기 해오래요 갈변현상 방지 하려고 설탕물에 넣었다가 보내려는데 껍질채 썰어 보낼건데 상관없나요? 제가 알기론ㅈ껍질있는 상태에서는 갈변현상이 안일어나는다고 햏던거 같은데 정확하지가 않아서요
IP : 182.212.xxx.51
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 갈변 일어나요
'13.10.28 8:24 PM (39.113.xxx.110)자른 단면에 갈변현상 생겨요
설탕물에 넣었다 빼서 보내세요2. 피클
'13.10.28 8:26 PM (117.20.xxx.27)껍질있는 부분이야 변할게 없지만 자른단면은 갈변하죠 썰어서 설탕물에 담갔다 보내세요
3. 써니데이즈
'13.10.28 8:27 PM (110.70.xxx.29)자녀분이 3학년이면 과학 3단원 혼합물에대해서 배우는데 도입이 과일샐러드를 만들어 먹어보고 여러 과일을 섞어놔도 맛과 색이 변하지 않는다 이걸 알아보기 위해서 샐러드를 만드는거라서요
껍질을 제거하지 않은채 깍뚝썰기 하셔도 상관 없습니다
소금물에 담그시지 말고 설탕물에 담구시면 될것같아요4. 굳이
'13.10.28 8:32 PM (122.35.xxx.66)그렇게 안해도 되는데요.
설탕물에 넣는다고 갈변 안되는 것도 아니고 약간 덜된다 정도에요.
그냥 아침에 깍두 썰기해서 통이나 비닐에 담아 보내세요.
마요네즈 넣고 샐러드 만들면 크게 두드러지지도 않고요.
아침에 자른 것은 아주 심하게 갈변되지도 않아요.
재로면 잘챙겨 보내주세요.5. ㅇㅇ
'13.10.28 8:35 PM (218.38.xxx.235)학교 가기 직전에 깍아서 보냈는데...남아서 가져온 것도 그닥 안변했던데요?
6. 피클
'13.10.29 12:02 AM (117.20.xxx.27)댓글보니 아차 하는 생각이 드네요
요즘 사과가 품종에 따라 아침에 깍은게 저녁까지 갈변없이 그대로인것도 있고 깍은지 2~30분만에 ㄱㄴ변되는게 있어요
미리 깍아보시는게 좋겠네요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
319126 | 점프가 아니라 나는거네 | 우꼬살자 | 2013/11/13 | 457 |
319125 | 변호사 성공보수가 10%인가요? 3 | ---- | 2013/11/13 | 1,777 |
319124 | 일산 부동산 좀 아시는 분들 6 | 부동산 | 2013/11/13 | 1,864 |
319123 | 생강껍질 벗기기.. 16 | ,,, | 2013/11/13 | 4,633 |
319122 | 4살 아이의 중이염 수술해보신 분 계세요? 8 | 도와주세요 | 2013/11/13 | 1,511 |
319121 | 귤은 언제 사야 쌀까요? 3 | 귤 | 2013/11/13 | 888 |
319120 | 통통 체형(아줌마) 요가복 어디서 구입하세요? 3 | 요가복 | 2013/11/13 | 4,145 |
319119 | 총체적부정선거 = 김무성박근혜의 밀약 음모? 3 | 손전등 | 2013/11/13 | 993 |
319118 | 엄마에게 석달간의 자유? 휴가를 드리고 싶어요 1 | ........ | 2013/11/13 | 605 |
319117 | 지하철 노약자석 | .. | 2013/11/13 | 504 |
319116 | 치아교정이 안좋은건가요? 2 | 학부모 | 2013/11/13 | 2,009 |
319115 | 딸아이랑 내마음의 풍금을 봤는데 정말 좋으네요^^ 2 | 영화 | 2013/11/13 | 737 |
319114 | 김치 택배 사건인데요.. 11 | ^^ | 2013/11/13 | 4,514 |
319113 | 생리 기간에 갑자기 고관절 아픈분 계세요? 1 | 아공 | 2013/11/13 | 2,952 |
319112 | 박근혜가 추진하는 철도민영화가 매국인 이유 3 | 나라팔아먹는.. | 2013/11/13 | 2,658 |
319111 | 임성한작가 퇴출서명 아고라링크 4 | 아고라청원 | 2013/11/13 | 1,291 |
319110 | 고소한 향이 안 나는 깨요 1 | 깨깨깨 | 2013/11/13 | 400 |
319109 | 마트 캐셔들 좀 앉아서 계산하면 안될까요? 17 | ... | 2013/11/13 | 5,368 |
319108 | 아고라에서 임성한 퇴출서명운동하네요 12 | 한류 | 2013/11/13 | 2,381 |
319107 | 시슬리 파데 휘또 땡 에끌라~ 5 | 하이 | 2013/11/13 | 2,245 |
319106 | 최후의 권력? 저 프로 몬가요? 2 | 흠흠 | 2013/11/13 | 814 |
319105 | 이 사진보고 울컥했어요 ㅠㅠㅠㅠ 2 | ㅠㅠㅠㅠ | 2013/11/13 | 1,743 |
319104 | 오로라 기막히네요 1 | .. | 2013/11/13 | 3,000 |
319103 | 글 맛~깔나게 잘쓰시는 분들 부러워요 | 사랑해딸 | 2013/11/13 | 468 |
319102 | 강남역 토플학원 | 토플 | 2013/11/13 | 1,319 |