자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
순두부찌개 비법 좀 주셔요
이왕이면 자세히 써 주시면 왕 초보에게 큰 도움 되겠습니다 반말로 적으셔도 되용 간략히ㅋ
요리고수님들의 도움을 기다리겠습니다 꾸벅
1. ...
'13.10.28 7:06 PM (117.111.xxx.70)찌개류는 최대한 물을 작게 잡고 재료는 많이 넣어서
재료의 단맛과 수분으로 요리해야 진하고 맛있어요.
순두부도 수분많은거 아시죠?
국물 많이 잡아 한강 만들지 마세요.
그리고 해보진 않았는데 자스민님이셨는지
식당표 순두부 찌개맛의 비밀은 고추장이래요.
마지막에 살짝만 넣어 맛의 변화를 느껴보세요.
저는 조개국물 진하게 내서 하는게 비결이라면 비결이네요2. ㄱㅇ
'13.10.28 7:08 PM (116.127.xxx.177)생생정보통에 나온거 있지않나요??검색해보면 나올거에요...
3. ㅇㅇ
'13.10.28 7:10 PM (218.38.xxx.235)순두부엔 육수를 거의 안넣고 조리해야 맛나요. 양념 넉넉히 재료 넉넉히.
4. ‥
'13.10.28 7:12 PM (117.111.xxx.63)http://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=jasmin216&logNo=187699109&isFromS...
5. 신촌 대학가 유명했던 곳
'13.10.28 7:12 PM (223.62.xxx.90)고추기름을 쓰더군요.
1인분씩 뚝배기에 고추기름 소량 넣고 양파 네모지게 썬것 , 홍고추 어슷 썬 것, 바지락을 볶다가 육수 넣고 끓이면서 마늘 새우젓 마지막에 대파 , 순두부를 덩어리째 넣는 것 같았어요. 참기름 향도 났었고요.
저으면 부서지니까 휘젓지 않고요.
간은 새우젓으로 하고요.6. 더불어 질문요^^
'13.10.28 7:16 PM (121.88.xxx.139)예전엔 연두부 말고 진짜 순두부로 찌개 끓였었는데요
혹시 요즘에도 순두부 파는데가 있을까요?7. 아흑
'13.10.28 7:29 PM (121.132.xxx.65)전 그래서 풀#원 순두부 양념 사다가
아셔운대로 끓여 먹어요.
역시 맛내기는 너무 어려워요.8. ,,
'13.10.28 7:32 PM (116.126.xxx.142)저도 풀무원꺼 먹어요. 호박 당근 양파랑 넣고 끊이다가 익으면 계란이랑 풀무원 순두부 넣고
거기다 파 플러스9. ,,
'13.10.28 7:32 PM (116.126.xxx.142)깨도 플러스
10. 후
'13.10.28 7:40 PM (62.16.xxx.177)두반장 넣어보세요 조금만
11. 순두부
'13.10.28 7:42 PM (221.144.xxx.47)고추기름과 바지락요.
뭐 끓이는건 위에 자세히 있네요.12. 육수가
'13.10.28 7:48 PM (90.218.xxx.2)관건 ㅇ일듯
13. 댓글 주신
'13.10.28 7:51 PM (61.43.xxx.10)님들 너무 감사해요 링크 걸어 주신 님 싸~랑해요! 역시 82최고
14. 베이컨
'13.10.28 10:51 PM (211.36.xxx.26)육수니 양념이니 귀찮고 바쁠때 베이컨 두세줄 가위로 썰어넣고 고추가루.소금 조금 넣어 끓이면 파는 순두부 찌개맛이 나요.아마 베이컨에 있는 조미료 덕이겠죠..아주 가끔 조미료 좋아하는 남편에게 주면 좋아합니다요..
15. 버터
'13.10.28 11:58 PM (220.76.xxx.80)버터를 티스푼으로 하나 정도만 넣어보세요. ㅋㅋ
완전 맛있엉요16. **
'13.10.29 5:58 AM (223.62.xxx.90)생생정보통 황금레시피 순두부찌개 http://commonsenseboy.tistory.com/m/209
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
338017 | 그 나라의 교과서 1 | 그나라 | 2014/01/05 | 571 |
338016 | 이거 장염인가요? 1 | 캬ㅇㅇ | 2014/01/05 | 966 |
338015 | 이런분이 계시니...감동입니다. 5 | 설라 | 2014/01/05 | 1,652 |
338014 | 뽕고데기 써보신분? 8 | ^^* | 2014/01/05 | 7,170 |
338013 | 코 염증 생겼는지 어떻게 알수 있나요 2 | ㄴㄴㄴ | 2014/01/05 | 1,825 |
338012 | 어떤 사회가 맞는걸까요? 4 | gh | 2014/01/05 | 581 |
338011 | 살찐 사람들의 대단한 착각 74 | ... | 2014/01/05 | 22,357 |
338010 | [재방송] 노정렬 시사개그 / 갑오년 온라인 대첩: 누리의 역습.. 1 | lowsim.. | 2014/01/05 | 1,110 |
338009 | 여드름, 목동 피부과 추천 부탁드립니다 4 | 뿌삐 | 2014/01/05 | 5,648 |
338008 | 글로벌 보이스, ’김진태 단단히 미쳤구나’ | light7.. | 2014/01/05 | 1,042 |
338007 | 과외 하는 대학생이 생초보예요. 어떻게 대해야하나요? 12 | 초짜맘 | 2014/01/05 | 3,233 |
338006 | 아침에 찍은 몸무게가 54.3kg네요.. 30 | ㅠㅠ | 2014/01/05 | 9,351 |
338005 | 베리떼 쿠션화장품 써보신분~?? 2 | 우ㅛ | 2014/01/05 | 3,514 |
338004 | (펌) 새누리당, 국사교과서 국정으로하자는 말이 6 | 하루정도만 | 2014/01/05 | 1,499 |
338003 | 50대 남성이 또 대통령때문에 분신시도했네요. 1 | 언제까지 | 2014/01/05 | 1,517 |
338002 | 아들이 보고 싶어요.. 12 | ... | 2014/01/05 | 4,134 |
338001 | 다래끼도 간지럽나요? 3 | ... | 2014/01/05 | 1,364 |
338000 | 영화 변호인처럼 머리에 망치를 치는 듯한 분 8 | 혹시아세요 | 2014/01/05 | 1,838 |
337999 | 남편한테 잘하시는 분들 이야기듣고 싶어요 11 | 휴 | 2014/01/05 | 3,119 |
337998 | 공부못하는 아들. 도와줘야 하는데요 2 | 아들 | 2014/01/05 | 1,713 |
337997 | 김연아 선수의 경기에 대한 야후재팬 일본인들 반응 25 | 더듬이 | 2014/01/05 | 10,359 |
337996 | 남편이 이런말을 한다면 13 | ᆞᆞ | 2014/01/05 | 3,308 |
337995 | 브뤼셀 오줌싸개 동상 4 | 오줌싸개 동.. | 2014/01/05 | 2,616 |
337994 | 임신후기 신기한 일... 그냥 제가 느끼기만 그런걸까요 3 | 임신후기 | 2014/01/05 | 3,261 |
337993 | 이남자생각은뭘까요 5 | 고민.. | 2014/01/05 | 1,871 |