지난 9월 초에 대명포구에서 생새우(곤쟁이 종류) 1말 사다 용감하게 새우젓을 담갔습니다.
김치냉장고에 넣어둔지 한달 지났는데요 어제 김치통을 열어보니 새우젓에서 비린내가 나더군요.
새우젓 담그기 레서피 보고 나름 정성들였는데 속상하네요. ㅠㅠ
비린내 나는 새우젓 구제방법 없을까요? 지금이라도 실온에 놓아둘까요? 실온에 숙성시키면 좀 나을까요?
내손으로 담근 새우젓으로 김장하려고 했는데...
살림고수님들께 조언구합니다!
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
새우젓 담갔는데 비린내가...
조언부탁 조회수 : 2,689
작성일 : 2013-10-24 10:36:49
IP : 210.115.xxx.220
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푸른수국
'13.10.24 11:45 AM (183.101.xxx.70)숙성되기 전까지는 비린내가 좀 날거예요.
제 지인은 통에 넣어 밀봉한 상태로 베란다 창고에 넣어 겨울을 나더군요.
봄이 되어서야 김치냉장고에 넣는다고 했어요.
얻어먹어봤는데 아주 맛있었어요.2. 원글이
'13.10.24 9:53 PM (115.136.xxx.68)숙성이 덜되어서 그런거군요! 날도 서늘하니 베란다에 보관해야 겠네요.
푸른수국님 도움말씀 감사드립니다. 새우젓 성공해서 김치 맛나게 담가볼게요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 312178 | 질문입니다.난소물혹 2 | 북한산 | 2013/10/25 | 1,150 |
| 312177 | 분유 먹이시는 어머님들께 여쭈어요 3 | 분유선택 | 2013/10/25 | 852 |
| 312176 | 사춘기 아들이랑 같이 살기가 너무 힘드네요 18 | 아들 | 2013/10/25 | 5,390 |
| 312175 | 박정희 추모 예배..미친나라네요.. 16 | chloe | 2013/10/25 | 2,284 |
| 312174 | 재 돌림자로 이쁜 남자 아가 이름 추천해주세요 19 | 앙이뽕 | 2013/10/25 | 4,563 |
| 312173 | 뜨개질하는 분들 도와주세요 3 | 뭐더라 | 2013/10/25 | 648 |
| 312172 | 청담 메가면 어느정도 6 | sh | 2013/10/25 | 3,037 |
| 312171 | 하필 경찰차를 박냐? | 우꼬살자 | 2013/10/25 | 554 |
| 312170 | 선우랜드 밀대 써보신 분 계신가요? 3 | ^^ | 2013/10/25 | 1,307 |
| 312169 | 게스트 하우스에서 숙박할 예정인데요 5 | 초보 질문 | 2013/10/25 | 1,240 |
| 312168 | 전업주부가 적성에 맞는다는게 무슨 뜻인가요?? 28 | .. | 2013/10/25 | 5,083 |
| 312167 | 차 유리 두드린게 그렇게 잘못인가요? 17 | 멍멍 | 2013/10/25 | 4,861 |
| 312166 | 다음주에 일본여학생이 방문해요.. 10 | 뭐할까요 | 2013/10/25 | 933 |
| 312165 | 이럴 땐 어떻게 지혜롭게 말해야하나요(고부관계) 37 | 한나 | 2013/10/25 | 4,024 |
| 312164 | 고딩들 학교 공개수업 참여하시나요.. 5 | 아효참 | 2013/10/25 | 1,289 |
| 312163 | 캘빈 직구 해보신 분? | 직구 | 2013/10/25 | 595 |
| 312162 | 집값때문에 가슴이 갑갑해 미칠지경 45 | 집값 | 2013/10/25 | 17,154 |
| 312161 | 스마트폰 내비 어느것이 더 나은가요? 김기사? 티맵? 3 | 미소 | 2013/10/25 | 3,497 |
| 312160 | 개독귀신을 추앙하는자들의 날궂이..... 2 | 흠... | 2013/10/25 | 444 |
| 312159 | 진시황 강의 듣다가 쉽게 계산하는 출산예정일 | 조희 | 2013/10/25 | 850 |
| 312158 | 신사동 가로수길--추천부탁합니다... 2 | 피리피리 | 2013/10/25 | 822 |
| 312157 | 한복앞에 옷고름처럼 길게 늘어뜨리는 2 | khy | 2013/10/25 | 719 |
| 312156 | 퇴직금 질문이요. | 아카시아 | 2013/10/25 | 390 |
| 312155 | 장조림 국물로 미역국!! 이상할까요? 10 | .. | 2013/10/25 | 1,730 |
| 312154 | 안국역근처 아침식사되는식당추천부탁합니다 1 | 고으니맘 | 2013/10/25 | 2,051 |