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불고기를 맛간장으로 재고 싶은데 양념비율을 어떻게 해야 할까요?

양념비율 조회수 : 1,023
작성일 : 2013-10-21 06:34:53

늘 자스민님 불고기 양념으로  해먹었는데

맛간장으로 고기를 재면 더 맛이 좋지 않을까 싶어서요.

지금 고기 사다놓고 어떻게 잴까 고민하다 여쭤봐요.

혹시 맛간장으로 재보신 분 계시면 좀 알려 주세요.

맛간장으로 하면 간장양도 더 늘려야 할 거 같은데 그리고

당도는 맛간장으로 충분 한건지 아님 설탕을 조금 더 추가해야 하는건지...

도움 부탁 드려요.

IP : 89.241.xxx.112
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 버블티
    '13.10.21 7:05 AM (2.107.xxx.14)

    그냥 자스민님 방법으로 하세요.
    맛간장은 너무 달고, 레몬이 들어가서 불고기랑 맞지 않더군요.

  • 2.
    '13.10.21 7:59 AM (1.241.xxx.70)

    재스민님 방법으로하고 간이 모자랄 경우 맛간장 조금 추가하면 좋아요

  • 3. ...
    '13.10.21 8:02 AM (14.36.xxx.88)

    전 갈비찜, 불고기, LA갈비 모두 맛간장 잔뜩 만들어 쓰는데요.
    불고기는 100g당 맛간장 1Ts 넣으면 심심하니 괜찮은데
    간을 더하고 싶을땐 국간장은 1Ts (한근정도에) 정도 넣어 간을 보충해요.
    제 맛간장은 좀 덜단듯 싶어 물엿 1Ts (한근정도에) 더 넣기도 하고요.

  • 4. 원글
    '13.10.21 8:13 AM (89.241.xxx.112)

    감사합니다.
    아는 분이 맛간장으로 불고기 쟀더니 훨 깊은 맛이 나더라고 해서
    해보고 싶었는데 간을 어떻게 해야하나 했거든요.
    좋은 팁 감사합니다.

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