늘 자스민님 불고기 양념으로 해먹었는데
맛간장으로 고기를 재면 더 맛이 좋지 않을까 싶어서요.
지금 고기 사다놓고 어떻게 잴까 고민하다 여쭤봐요.
혹시 맛간장으로 재보신 분 계시면 좀 알려 주세요.
맛간장으로 하면 간장양도 더 늘려야 할 거 같은데 그리고
당도는 맛간장으로 충분 한건지 아님 설탕을 조금 더 추가해야 하는건지...
도움 부탁 드려요.
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불고기를 맛간장으로 재고 싶은데 양념비율을 어떻게 해야 할까요?
양념비율 조회수 : 1,013
작성일 : 2013-10-21 06:34:53
IP : 89.241.xxx.112
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 버블티
'13.10.21 7:05 AM (2.107.xxx.14)그냥 자스민님 방법으로 하세요.
맛간장은 너무 달고, 레몬이 들어가서 불고기랑 맞지 않더군요.2. ‥
'13.10.21 7:59 AM (1.241.xxx.70)재스민님 방법으로하고 간이 모자랄 경우 맛간장 조금 추가하면 좋아요
3. ...
'13.10.21 8:02 AM (14.36.xxx.88)전 갈비찜, 불고기, LA갈비 모두 맛간장 잔뜩 만들어 쓰는데요.
불고기는 100g당 맛간장 1Ts 넣으면 심심하니 괜찮은데
간을 더하고 싶을땐 국간장은 1Ts (한근정도에) 정도 넣어 간을 보충해요.
제 맛간장은 좀 덜단듯 싶어 물엿 1Ts (한근정도에) 더 넣기도 하고요.4. 원글
'13.10.21 8:13 AM (89.241.xxx.112)감사합니다.
아는 분이 맛간장으로 불고기 쟀더니 훨 깊은 맛이 나더라고 해서
해보고 싶었는데 간을 어떻게 해야하나 했거든요.
좋은 팁 감사합니다.
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