다 거른 매실인데 거품이 나요

[궁금]

9월에 걸러서 보관중이던 매실액인데 지금 다른 병에 옮겼거든요
흔들지도 않았어요
그런데 옮기고 난 병에서 맥주거품 처럼 올라오더니 병 밖으로 넘쳤어요

이거ㅡ왜 이러는건가요?

올해 매실은 색도 좀 멀겋고 뭔가 이상해보였는데
거품까지 나니 이상이 있는건가 싶네요

[미생물]

생겨서 발효되는거 아닌가요?

[저도]

두병 담궈 걸렀는데 한병에서 유독 거품이 부글거려서 걷어냈어요
뜰채로 건져올리는 과정에서 물기가 들어갔나 날파리가 들어갔나 별 상상을 다하네요
그냥 매일 거품 걷어내고 있어요 --

[...]

그냥 두었을땐 부들거리진 않았고요
뚜껑 열면 가스가 빠지긴 했어요
지금 옮겨담으니 하얀 거품이 올라왔어요.
이것도 가스가 차 있던거겠네요.

다 걸렀는데 아직 발효중이라니 좋은건지. 나쁜건지.
그냥 먹어도 될까요?

[다은다혁맘]

저도 두병중 한병이 그래서 그냥 작은병들에 나눠서 냉장고에 넣었어요 진짜 왜그런건지 궁금해요 작년엔 이러지않았는데

[저도..]

5k씩 4통 담았는데 한통만 거품이 나더라구요
결국 냉장고에 넣었더니 거품없어지더라구요