82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

늘 어묵탕은 실패하네요.

.. 조회수 : 1,926
작성일 : 2013-10-16 08:53:45

남편 애들이 어묵을 좋아해서 길거리에서 많이 사먹어 집에서 나무젓가락끼고 팔팔끓이면 나무젓가락은

 

다 빠지고 뭉글뭉글해져 숟가락으로 먹어야 할 정도고 모양새가 그러니 잘 안먹고 그러네요.. 왜 이리

 

어묵탕 끓이는게 어려운지... 안 퍼지고 쉽게 하는 방법이 뭘까요?

IP : 222.109.xxx.34
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.10.16 8:58 AM (182.222.xxx.141)

    국물 먼저 맛있게 만들고 어묵은 약한 불에 조리하시면 될 거에요.

  • 2. ...
    '13.10.16 9:06 AM (218.234.xxx.37)

    육수를 충분히 우려내신 다음에 어묵은 말랑해질 정도로만 끓이시면 될 듯해요..

    저희집 어묵탕 육수는 무우+다시마+양파+디포리에요.
    (무우 빼고 하시는 집들 있는데 무우 정말 필수에요. 넣고 한 것과 아닌 것 차이가 제법 있어요)

    육수가 팔팔 끓이면 내용물 건져내고 어묵이 말랑할 정도로만 익히심 될 듯.

  • 3. 어묵종류에따라서
    '13.10.16 9:20 AM (125.182.xxx.87)

    퍼지는? 정도가 다른거 같아요
    생협 어묵은 덜 퍼져요

  • 4. 어묵에서
    '13.10.16 9:47 AM (124.199.xxx.18)

    무우 정말 중요하죠.
    파는 어묵이 맛있는게 조미료 덕이라고 하지만 무우를 넣고 오랜 시간 끓이기 때문에 깊은 맛이 나는거거든요.

  • 5. 그게
    '13.10.16 9:50 AM (222.107.xxx.181)

    육수는 오래 끓여도
    어묵은 후르륵 끓으면 먹어야지
    오래 끓이는거 아니래요.

  • 6. 의심
    '13.10.16 9:59 AM (116.37.xxx.151)

    어묵에 일본산 생선이 들어간다는 말이 있어서 먹구싶은 어묵도 뚝 끊었어요.. ㅠㅠ

  • 7. dm
    '13.10.16 10:20 AM (211.210.xxx.203)

    어묵탕이 제일 쉬워요...
    어묵자체에 국물이 우러나거든요.
    꼭 꼬치에 끼지마시고 그냥 어묵탕용으로 나온 여러모양어묵 사서 끓이면 안뭉개져요.
    너무 오래 끓이시나봐요.

    멸치 다시마 무 양파 넣으시고 끓여서 국물내서 어묵넣고 끓이다 간장으로 간하면 쉽거든요.
    양파같은건 안넣으셔도 되고. 멸치 다시마 무 국물이 진하고 맛나야 국이 맛있어요.

  • 8. misty
    '13.10.16 11:58 AM (121.167.xxx.82)

    어묵은 마지막에 넣어서 잠깐만끓여야해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
329785 어제 상속자들 보다가 헉! 4 ..... 2013/12/12 3,230
329784 베스트에 있는 리설주 포르노 보도 오보네요 6 .. 2013/12/12 2,561
329783 강남 20평대에서 30평대로 갈아타기 -조언 부탁드려요 7 조언 2013/12/12 2,049
329782 배란기 두통땜에 고생하시는 분? 2 두통 2013/12/12 7,804
329781 인천대 컴공과, 한국산업기술대 컴공과 어디가야 할까요? 5 대학 2013/12/12 2,114
329780 국회 개혁특위, 국정원 자체개혁안 보고 청취 세우실 2013/12/12 475
329779 특목고 준비. 21 걱정엄마 2013/12/12 3,009
329778 중등 남아 옷 어디것 사나요? 브랜드추천해.. 2013/12/12 678
329777 비오틴이나 맥스헤어 부작용이나 조심해야할것은없나요 3 맘 2013/12/12 10,811
329776 선글라스 스크래치 많이 난 것 살릴 방법 없을까요? 7 선글라스 2013/12/12 4,426
329775 알 큰 비타민 잘라먹어도 되나요? 1 .... 2013/12/12 1,101
329774 어느 보험회사에서 달력보내주나요... 보험든거 많은데 하나도 안.. 12 합격 2013/12/12 1,738
329773 홍수아도 페이스오프! 7 헉 2013/12/12 2,142
329772 김장에 넣을 홍갓 짧은거,긴거 중 어느게 좋나요? 4 ᆢ 2013/12/12 1,403
329771 점빼고 싶은데 잘하는곳 있으면 추천해주세요 1 .. 2013/12/12 1,183
329770 홍어나골뱅이무침 빙초산아님 맛내기 힘든가요? 3 새콤달콤 2013/12/12 1,475
329769 매일 우유 마시는데 여드름이 심해졌어요 6 코랄 2013/12/12 1,846
329768 집안에 먼지가 왜이렇게 많나요 7 먼지들 2013/12/12 2,607
329767 [오늘의 구절] 내맘대로 연.. 2013/12/12 518
329766 변호인 볼 때 손수건 필요할까요? 6 ... 2013/12/12 1,242
329765 독일 大등록금 완전폐지…한국은 ‘반값 공약’도 사라져 5 절대적 지지.. 2013/12/12 955
329764 [JTBC][인터뷰] 손수조 ”내가 문재인이라면? 지역구 챙길 .. 18 세우실 2013/12/12 1,890
329763 아이튠즈에서 한 아이템에 대해서 결재가 100번이 넘게 되었어요.. 5 yj66 2013/12/12 883
329762 북한 방송에 여자 아나운서는 왜 그 한 사람만 계속 나오나요? 6 북한 얘기가.. 2013/12/12 1,686
329761 친정아버지 회갑맞이 가족여행 - 다낭 남하이 vs 발리 세인트레.. 5 새댁 2013/12/12 4,158
< 52501 52502 52503 52504 52505 52506 52507 52508 52509 52510 >> 이전 자유게시판
게시판 검색