82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

늘 어묵탕은 실패하네요.

.. 조회수 : 1,886
작성일 : 2013-10-16 08:53:45

남편 애들이 어묵을 좋아해서 길거리에서 많이 사먹어 집에서 나무젓가락끼고 팔팔끓이면 나무젓가락은

 

다 빠지고 뭉글뭉글해져 숟가락으로 먹어야 할 정도고 모양새가 그러니 잘 안먹고 그러네요.. 왜 이리

 

어묵탕 끓이는게 어려운지... 안 퍼지고 쉽게 하는 방법이 뭘까요?

IP : 222.109.xxx.34
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.10.16 8:58 AM (182.222.xxx.141)

    국물 먼저 맛있게 만들고 어묵은 약한 불에 조리하시면 될 거에요.

  • 2. ...
    '13.10.16 9:06 AM (218.234.xxx.37)

    육수를 충분히 우려내신 다음에 어묵은 말랑해질 정도로만 끓이시면 될 듯해요..

    저희집 어묵탕 육수는 무우+다시마+양파+디포리에요.
    (무우 빼고 하시는 집들 있는데 무우 정말 필수에요. 넣고 한 것과 아닌 것 차이가 제법 있어요)

    육수가 팔팔 끓이면 내용물 건져내고 어묵이 말랑할 정도로만 익히심 될 듯.

  • 3. 어묵종류에따라서
    '13.10.16 9:20 AM (125.182.xxx.87)

    퍼지는? 정도가 다른거 같아요
    생협 어묵은 덜 퍼져요

  • 4. 어묵에서
    '13.10.16 9:47 AM (124.199.xxx.18)

    무우 정말 중요하죠.
    파는 어묵이 맛있는게 조미료 덕이라고 하지만 무우를 넣고 오랜 시간 끓이기 때문에 깊은 맛이 나는거거든요.

  • 5. 그게
    '13.10.16 9:50 AM (222.107.xxx.181)

    육수는 오래 끓여도
    어묵은 후르륵 끓으면 먹어야지
    오래 끓이는거 아니래요.

  • 6. 의심
    '13.10.16 9:59 AM (116.37.xxx.151)

    어묵에 일본산 생선이 들어간다는 말이 있어서 먹구싶은 어묵도 뚝 끊었어요.. ㅠㅠ

  • 7. dm
    '13.10.16 10:20 AM (211.210.xxx.203)

    어묵탕이 제일 쉬워요...
    어묵자체에 국물이 우러나거든요.
    꼭 꼬치에 끼지마시고 그냥 어묵탕용으로 나온 여러모양어묵 사서 끓이면 안뭉개져요.
    너무 오래 끓이시나봐요.

    멸치 다시마 무 양파 넣으시고 끓여서 국물내서 어묵넣고 끓이다 간장으로 간하면 쉽거든요.
    양파같은건 안넣으셔도 되고. 멸치 다시마 무 국물이 진하고 맛나야 국이 맛있어요.

  • 8. misty
    '13.10.16 11:58 AM (121.167.xxx.82)

    어묵은 마지막에 넣어서 잠깐만끓여야해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
317192 오늘 해태랑 삼천포 나오네요 13 응사 2013/11/08 2,562
317191 요즘 스카이 가는 애들은 그냥 전교 1등들이 모인거군요 7 .. 2013/11/08 3,451
317190 일반고의 현실 좀 알려주세요.. 4 .... 2013/11/08 1,965
317189 얼굴 각질제거 때문에 그러는데 자극가지 않은 필링제품 추천해주시.. 2 랭면육수 2013/11/08 2,109
317188 드림렌즈 어떤가요 3 ..... 2013/11/08 749
317187 김치를 얼마나 드시나요? 가으리 2013/11/08 536
317186 아이 데리고 유럽여행, 어느 나라가 좋을까요? 2 가고파 2013/11/08 1,566
317185 제가 찾는 스마트폰 앱이 있을까요? 6 있쟎아요 2013/11/08 751
317184 대둔산 대전 2013/11/08 824
317183 출산후 찬음식 언제부터 드셨나요? 8 출산후 찬물.. 2013/11/08 20,576
317182 故노무현 전 대통령께서 아직까지 욕먹는 이유...jpg 6 참맛 2013/11/08 1,536
317181 좀벌레...좀... 2 esther.. 2013/11/08 1,726
317180 요새 인서울 대학가기가 왜 힘들어진 건가요? 13 궁금 2013/11/08 11,208
317179 코스코 2 지금 2013/11/08 1,052
317178 샤넬향수 백화점이나 면세점 말고 다른곳은 다 가짜인가요? 인터넷저렴한.. 2013/11/08 1,463
317177 쇠갈고리로 도토리 긇어 찾는 아저씨들! 5 동네숲속깊음.. 2013/11/08 1,057
317176 일반고현실~지방과 서울이 다른건가요? 4 2013/11/08 1,717
317175 영어로 "나쁜것" 이라는 표현은 어떻게 해야하.. 3 궁금이 2013/11/08 1,296
317174 정부 ”2035년 원전비중, 지금보다 더 높인다” 5 세우실 2013/11/08 467
317173 전체 수험생대비 특목고,자사고 학생의 비율은.. 2 ,,, 2013/11/08 956
317172 성신여대 생명과학화학부 정도면 취업 잘 되나요? 5 수능 2013/11/08 5,069
317171 샤넬 아이라이너 좋은가요? 1 소쿠리 2013/11/08 2,365
317170 입시설명회 날짜와 시간이 같은데 어디를 가는게 2 좋을까요? 2013/11/08 582
317169 제빵기로 식빵 만드는 법 알려주세요~ 2 제빵기 2013/11/08 1,159
317168 중간크기 배추 열포기하는데 재료?? 5 김장재료 2013/11/08 1,852