자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
압력솥에 국물있는 요리하면 안되나요
여러분은 밥과 찜종류만 하시나요
하지말라는거 했다가 대형사고 칠까 무섭기도하고 그냥 반품시켜야하는지 고민되네요
보통 삼계탕 종류는 압력솥에 하는거 아닌가요
1. 솥
'13.10.12 10:23 AM (180.229.xxx.57)삼계탕. 팥빙수용 팥 조림. 다 합니다
휘슬러이긴 합니다만 풍년도 똑같이 가능하다봅니다2. ㅇㄹ
'13.10.12 10:25 AM (203.152.xxx.219)국물있는 요리를 할경우는 국물포함해서 전체 분량이 압력솥 전체의 절반을 넘으면 안됩니다.
3. ??
'13.10.12 10:27 AM (59.9.xxx.81) - 삭제된댓글저는 압력솥에 국도 끓여요. 압력뚜껑 닫아서요.
멸치 육수도 내고요.
카레도 하고요4. 해먹어요
'13.10.12 10:31 AM (121.66.xxx.202)근데 물이 많은 보리차는 그냥 큰냄비에 하는게...
5. 물이 많은데
'13.10.12 11:12 AM (122.34.xxx.34)불을 안줄이면 물폭탄이 생겨요
뚜껑은 안 열리지만 그 틈새로 무시무시한 소리나며 물이 틈새로 막 뿜어져 나오니 물양을 적게 잡으셔야 해요
전체량이 저위에 댓글님 말씀처럼 절반 안되게 하시고
추 올라와 칙칙 거리면 바로 불 줄이시고 약한불로 적당 시간 만큼 조리하시면 되요
그다음 국물을 많이 잡아야 하는 요리면 그냥 뚜껑 열고 물더 첨가해서 취향대로 조리 하시면 되요
모든 국물 요리 다 되구 저는 심지어 야채 데치기도 해요 ㅋㅋㅋ
더 아삭하거든요
전 wmf인데 중요한건 냄비 상표보다는 고무패킹인것 같아요
패킹이 낡으면 증기 다새고 압력이 제대로 안올라 기대한 요리도 안나오고 심지어 수증기 고여 물이 뚝뚝
떨어지고 그렇더라구요6. ..
'13.10.12 12:19 PM (118.221.xxx.32)너무 꽉 채우지 않으면 괜찮고요 김 다 빠진뒤 여세요 한동안 계속 펄펄 끓어서 갑자기 일찍 열면 넘치더군요
7. ㅇㅇ
'13.10.12 12:51 PM (183.98.xxx.7)전에압력솥으로 팥 삶다가 증기구멍으로 팥물이 분출되서 혼비백산힌 적이 있어요. 천정까지 뿜어서 뻘겋게 얼룩지고 주방은 난리나고.. ㅠㅠ
그게 불을 안줄여서 생긴 참사인줄 이제야 알았네요. ㅋ
어쨋거나 그 이후로 국물 많은 요리는 절대 압력솥에 안하고있어요.8. ...
'13.10.12 3:09 PM (119.148.xxx.181)저는 압력솥에 70% 정도 채우고 미역국도 자주 끓이고 합니다만.
대개는 별일 없지만, 간혹 사고가 나는 경우는 국물요리 하다 그랬을거에요.
그러니 압력솥 회사에서는 아예 국물요리를 하지 말라고 하는게 편하죠.
물이 끓을때 불을 안 줄이면 윗님 말대로 국물이 증기배출구로 막 새어나와요.
그러니 증기가 새기 시작하면, 불을 줄이세요. 중불이나 약불로요.
그리고 간혹 내용물이 튀어올라 증기배출구를 막으면 압력이 못 빠져나가 폭발사고가 나는 거에요.
그러니 증기배출이 되어야 하는데 안 되고 있으면..그게 위험한거죠.
조금씩 증기가 꾸준히 배출되도록 해주는게 가장 중요해요.
그리고 불 끄고 압력 다 빠진후 바로 뚜껑 열면 갑자기 국물이 확 끓어오르기도 하더라구요.
그건 왜 그러는지 모르게는데..암튼 압력 다 빠진 후에도 천천히 뚜껑 여세요.
몇분씩 기다리라는 얘기는 아니고, 그냥 10초라도 좀 여유있게.
암튼 압력뚜껑은 항상 좀 천천히 조심스레 열어버릇 하는게 좋아요.
이렇게 써 놓으니 복잡해서 못 쓰겠네..하시겠지만
일단 음식 조리 시간이 확 줄어서 익숙해지면 훨씬 편해요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
327817 | 연아 너무 예뻐요ㅠㅠ | ㅠㅠ | 2013/12/06 | 1,128 |
327816 | 김연아선수 지금보는데 보석같아요 21 | 연아팬 | 2013/12/06 | 6,767 |
327815 | 연아시작했나요? | 연아 | 2013/12/06 | 614 |
327814 | 연아양 옷 예쁘네요. 9 | 진주귀고리 | 2013/12/06 | 2,275 |
327813 | 어머나, 연아선수 옷 이쁜데요 5 | 졸려 | 2013/12/06 | 2,141 |
327812 | 4개월 아기도 말을 다 알아듣는건가요 5 | 신기해요 | 2013/12/06 | 1,626 |
327811 | 의사선생님선물추천 3 | ... | 2013/12/06 | 1,446 |
327810 | 보리차를 끓였더니 집이 나갔어요 ㅎ 28 | gg | 2013/12/06 | 11,716 |
327809 | 미래의 선택에서 재벌녀로 나온 배우 매력있지 않나요 ? 4 | .... | 2013/12/06 | 983 |
327808 | 40대초반 남자정장에...인디안,올젠,마에스트로 오리털파카 5 | /// | 2013/12/06 | 4,608 |
327807 | 미슐랭 스타 입맛 분말스프에 빠지다 ㅠㅠ | ... | 2013/12/06 | 956 |
327806 | 핸드폰 구입 후 철회 방법 안내해 드려요. 12 | 갑자기 | 2013/12/06 | 7,554 |
327805 | 엠비씨 해설 진짜 2 | 어휴 | 2013/12/06 | 1,660 |
327804 | 응사 광고완판, 출연진도 CF 러브콜 쇄도 '국민 드라마 입증'.. | 1994 | 2013/12/06 | 741 |
327803 | 싹난마늘로 김장 담가도 될까요? 2 | 초보 | 2013/12/06 | 1,130 |
327802 | 연아 경기 생방송 어디서 보나요>? 4 | 티비가 없어.. | 2013/12/06 | 1,066 |
327801 | 伊 언론 박근혜, 선거결과 조작했을 수도 7 | light7.. | 2013/12/06 | 1,368 |
327800 | 김희애씨 가방 캐스키드슨 인가요? 2 | ᆢ | 2013/12/06 | 5,720 |
327799 | 헌정회, 100억여원 지원금 받으며 대놓고 문재인 비방·박근혜 .. 2 | ad | 2013/12/06 | 1,039 |
327798 | 43살 이제 직장그만두고 싶습니다 41 | 이제 그만 | 2013/12/06 | 10,122 |
327797 | 문컵 부작용 없나요 5 | 기다리면 | 2013/12/06 | 5,946 |
327796 | 이미연씨 참 곱네요 9 | ㅇㅇ | 2013/12/06 | 4,261 |
327795 | 한글이름이 단명하는 경우가 많나요? 12 | ... | 2013/12/06 | 3,660 |
327794 | 항문외과 가는 증상이 맞나요? | ㅇㅇ | 2013/12/06 | 920 |
327793 | 맛난김치양념 어디서사시나요?? 5 | 먹고싶어요 | 2013/12/06 | 858 |