꽃게양념 무침...맛있는 레시피 좀 알려 주세요~~~~~~~~~~~

[꽃게무침]

소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.

 

 네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....

 

검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....

 

 비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.

[,,]

아오..우리 엄마 꽃게무침이 진짜 맛있는데...
저희집이 서해안쪽이라 꽃게철 되면 정말 냉동실 터질 정도로 사다 놓거든요 식구들이 다 좋아해서
레시피 물어보고 싶어도 엄마가 지금 해외여행 중이라;;;;;
아우..엄마 하는거 보니 간단 한거 같던데
꽃게를 썰고...왜간장 조금 넣고..고추가루에 양파 잘게 썰어 넣고.....설탕은 안넣은듯 해요
마늘 넣고.........진짜 간단했는데..

[도우너]

원글님
윗님 어머니 돌아오실때까지
소래가지마세요

[감으로 하는듯 ㅠ]

우리엄마는 생강도 넣으세요
마늘 생각 청양고추 고추장 간장 등등

[홍]

게4마리, 간장4, 고운고추가루4, 굵은고추가루3, 마늘 설탕 물엿 참기름1씩, 생강 홍고추채 파 적당량, 게육즙(손질하고 나온 육즙) 어디서 보고 한건데 여태한것중 제일 맛있었어요

[gemini]

저장. 양념게장.

[ㆍㆍ]

모레 꽃게오는지라 나도 저장~ ㅎ

[ᆢ]

고추가루에 진간장,매실액,마늘다진것듬뿍,양파채,당근채,청양고추나 풋고추채썬거(생략가능),생강가루나 즙,미림넣고
미리 불려뒀다가
게손질해서 버무려 냉장고에서 하루숙성후 먹어요.
이때 당근과 양파채는 곱게썰고
마늘을 좀 듬뿍넣어먹는게 포인트입니다.
나중에 게다먹고 양념만 남으면
오징어볶아먹거나 떡볶기해먹어도 맛나요.

[양념]

진간장과 매실액에 꽃게를 하루정도 재웠다(냉장상태에서)뒷날 양념해요. 저 윗님처럼 일반고춧가루와 고운 고춧가루 섞어서 하면 양념이 꽃게에 더 잘 붙는거 같아요.

[꽃게 양념]

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