소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.
네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....
검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....
비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.
소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.
네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....
검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....
비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.
아오..우리 엄마 꽃게무침이 진짜 맛있는데...
저희집이 서해안쪽이라 꽃게철 되면 정말 냉동실 터질 정도로 사다 놓거든요 식구들이 다 좋아해서
레시피 물어보고 싶어도 엄마가 지금 해외여행 중이라;;;;;
아우..엄마 하는거 보니 간단 한거 같던데
꽃게를 썰고...왜간장 조금 넣고..고추가루에 양파 잘게 썰어 넣고.....설탕은 안넣은듯 해요
마늘 넣고.........진짜 간단했는데..
원글님
윗님 어머니 돌아오실때까지
소래가지마세요
우리엄마는 생강도 넣으세요
마늘 생각 청양고추 고추장 간장 등등
게4마리, 간장4, 고운고추가루4, 굵은고추가루3, 마늘 설탕 물엿 참기름1씩, 생강 홍고추채 파 적당량, 게육즙(손질하고 나온 육즙) 어디서 보고 한건데 여태한것중 제일 맛있었어요
저장. 양념게장.
모레 꽃게오는지라 나도 저장~ ㅎ
고추가루에 진간장,매실액,마늘다진것듬뿍,양파채,당근채,청양고추나 풋고추채썬거(생략가능),생강가루나 즙,미림넣고
미리 불려뒀다가
게손질해서 버무려 냉장고에서 하루숙성후 먹어요.
이때 당근과 양파채는 곱게썰고
마늘을 좀 듬뿍넣어먹는게 포인트입니다.
나중에 게다먹고 양념만 남으면
오징어볶아먹거나 떡볶기해먹어도 맛나요.
진간장과 매실액에 꽃게를 하루정도 재웠다(냉장상태에서)뒷날 양념해요. 저 윗님처럼 일반고춧가루와 고운 고춧가루 섞어서 하면 양념이 꽃게에 더 잘 붙는거 같아요.
저장합니다
감사합니다...^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
317702 | 상속자들 11회 예고 영상 떴어요! 19 | 11회 | 2013/11/10 | 5,443 |
317701 | 해태 성격이 너무 좋은거 같아요 9 | ... | 2013/11/10 | 2,370 |
317700 | 다스베이더 가면. 코스트코 어느점에 있는지 아시는분~ 2 | 필로소피아 | 2013/11/10 | 632 |
317699 | 집 문제 고민중입니다 11 | 나도나를 | 2013/11/10 | 2,532 |
317698 | 손가락만한 네잎클로버 1 | 바람겨울 | 2013/11/10 | 748 |
317697 | 페북보다가 깜짝 | 어찌된 일 | 2013/11/10 | 746 |
317696 | 컴 화면이 좀 어두원진것같은데..도움 1 | aka | 2013/11/10 | 498 |
317695 | 수능때 우황청심환 먹는거 10 | .. | 2013/11/10 | 3,462 |
317694 | 골프백 르꼬끄골프 브랜드 어떤가요? 11 | ... | 2013/11/10 | 3,067 |
317693 | 생중계-전국노동자 촛불집회, 6만명이나 모였군요. | lowsim.. | 2013/11/10 | 853 |
317692 | 성대랑 이대 고민돼요 125 | 고민 | 2013/11/10 | 14,398 |
317691 | 캄보디아 가는데 어떤 예방접종을 해야 하나요? 1 | ... | 2013/11/10 | 2,222 |
317690 | 우리나라 GDP 가계소득 비중 하락 속도 빨라져 | ㅇㅇㅇ | 2013/11/10 | 571 |
317689 | 집주인에게 쌍욕한 세입자 골탕먹이는 방법 알려주세요 22 | ^^* | 2013/11/10 | 5,700 |
317688 | 아니라오~아니라오~송소희 목소리 20 | 어떻게 보심.. | 2013/11/10 | 5,428 |
317687 | c컬펌이 뭔가요? 4 | 퍼머 | 2013/11/10 | 3,123 |
317686 | 저 지금 응급실 가봐야 할까요? 2 | 왜이러죠 | 2013/11/10 | 1,304 |
317685 | 베이크드 빈스 김치냉장고에서 며칠동안 갈까요? 1 | ㅇㅇ | 2013/11/10 | 1,018 |
317684 | 유럽인의 생활습관? 12 | 궁금 | 2013/11/10 | 4,153 |
317683 | 한귀로 듣고 흘려버리는 노하우있을까요 6 | 커피 | 2013/11/10 | 1,507 |
317682 | 화장품회사가 알려주지 않는 진실 봤는데요 26 | ㅇㅇ | 2013/11/10 | 14,784 |
317681 | 늙은호박전 하려고 하는데.. 깍둑썰기한 호박밖에 없어서 그거 사.. 2 | 호박 | 2013/11/10 | 898 |
317680 | 고딩 딸이 목걸이 하고 싶대요 4 | 에효,, | 2013/11/10 | 1,372 |
317679 | 어제황금물고기재방언제? | 어제 | 2013/11/10 | 490 |
317678 | 윤석열 여주지청장 재산신고 부채 4억5천 미신고로 또 징계 6 | 개검 | 2013/11/10 | 1,542 |