꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
1666539
이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM
(112.154.xxx.154)
그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM
(210.205.xxx.124)
젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요
3. ..
'13.10.5 5:35 PM
(218.238.xxx.159)
얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요
4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM
(223.62.xxx.89)
젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요
5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM
(94.59.xxx.2)
답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 305195 |
불후의 명곡 정수라 차고 나온 시계 아시는 분 계세요? |
정말 궁금해.. |
2013/10/05 |
684 |
| 305194 |
붕당은 있을수 있지만 조선의 붕당은 4 |
... |
2013/10/05 |
503 |
| 305193 |
용선생역사책과why한국사 3 |
초4 |
2013/10/05 |
977 |
| 305192 |
"중진국 함정빠진 한국..더이상 '경제추격국' 아니다&.. 1 |
호박덩쿨 |
2013/10/05 |
565 |
| 305191 |
카페트 물세탁해도 될까요? 2 |
카페트 |
2013/10/05 |
3,393 |
| 305190 |
쇼트랙 안현수의 경우를 봐도 일본인 히데하라 14 |
... |
2013/10/05 |
2,796 |
| 305189 |
자취생인데... 몸보신에 좋은 음식 없을까요? 15 |
자취생 |
2013/10/05 |
5,628 |
| 305188 |
울 아이 초등학교가서 처음 상받았어요....ㅋㅋㅋ 6 |
.... |
2013/10/05 |
1,139 |
| 305187 |
분당에 고등학교에서 영어점수가 9 |
점점 |
2013/10/05 |
2,815 |
| 305186 |
생중계 - 국정원 정치공작 대선개입 규탄 14차 범국민촛불대회.. |
lowsim.. |
2013/10/05 |
420 |
| 305185 |
어학원 샘들도 애들 많이 혼내나요? 3 |
바다 |
2013/10/05 |
844 |
| 305184 |
단독주택 2층으로 전세들어가면 8 |
전세 |
2013/10/05 |
2,265 |
| 305183 |
사랑이는 일본이름이 없나요? 22 |
.. |
2013/10/05 |
9,992 |
| 305182 |
홍명보. 사과안받아도 된다는 사람한테 사과 받으라는것도 폭력. 3 |
.. |
2013/10/05 |
1,431 |
| 305181 |
채총장 아내사칭 쓰레기 글에, 채 전종창 강력 법적조치 4 |
손전등 |
2013/10/05 |
1,222 |
| 305180 |
구리 근처에 교회 3 |
... |
2013/10/05 |
548 |
| 305179 |
대한민국 ‘건국의 아버지’ 이승만, 국적이 일본? 4 |
고발뉴스 |
2013/10/05 |
722 |
| 305178 |
야구 엘지팬들 계세요? 3 |
엘지야제발 |
2013/10/05 |
728 |
| 305177 |
오늘 무한도전은 참... 57 |
.. |
2013/10/05 |
16,075 |
| 305176 |
나쁜 부동산 3 |
이건 |
2013/10/05 |
1,263 |
| 305175 |
은행 자동이체 날짜 원래 이렇게 뒤죽박죽인가요? 5 |
이체 |
2013/10/05 |
1,763 |
| 305174 |
파주사시는 분들께 여쭙니다. 7 |
may |
2013/10/05 |
1,464 |
| 305173 |
무식한 아줌이라 욕해도 되나요? 2 |
이런거 |
2013/10/05 |
1,485 |
| 305172 |
청담어학원 수강료 10 |
... |
2013/10/05 |
15,576 |
| 305171 |
일본 원전 학자 '“어린이의 생선 섭취 특히 주의해야” 7 |
참맛 |
2013/10/05 |
1,911 |
