이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
초보주부 조회수 : 1,521
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM (112.154.xxx.154)그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM (210.205.xxx.124)젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요3. ..
'13.10.5 5:35 PM (218.238.xxx.159)얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM (223.62.xxx.89)젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM (94.59.xxx.2)답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
305100 | 좀 전에 안녕하세요 보셨어요? 7 | 건강만점 | 2013/10/08 | 2,874 |
305099 | 조깅 혹은 파워워킹 할 때요. 물, 폰, 약간의 현금 넣고 다니.. 5 | 운동하고파 | 2013/10/08 | 2,768 |
305098 | 바이선쇼핑몰 주인장 바꼈나요?? 2 | 궁금 | 2013/10/08 | 3,216 |
305097 | 정말 사랑하는 사람과는 결혼이 안된다는 말 믿으세요? 11 | ---- | 2013/10/08 | 4,995 |
305096 | 십일조 내는거요 7 | ᆢ | 2013/10/08 | 1,557 |
305095 | 이태리 튜린 2일 - 관광할 곳 추천해 주세요 2 | 쥬디 | 2013/10/08 | 717 |
305094 | 밤 껍질에 곰팡이가 피었는데요 1 | ㅜㅜ | 2013/10/08 | 8,256 |
305093 | 학생 아버님이 야속합니다 9 | 공자천주 | 2013/10/08 | 2,987 |
305092 | 감기약 물약은 왜 달까요? 8 | ... | 2013/10/08 | 1,373 |
305091 | 수영장에서 아이들 스윔슈트 입음 어때요? 10 | 아줌마 | 2013/10/08 | 2,077 |
305090 | 힐링캠프 백지영 얘기를 듣다가... 66 | 흠 | 2013/10/08 | 27,064 |
305089 | 맥주피쳐 한병 다 마시면 많이 마시는건가요? 2 | 맥주 | 2013/10/08 | 3,698 |
305088 | 성동일씨같이 잘되어도 형제한테 그런 고마움을 잊지 않는 사람도... 7 | 해피 | 2013/10/08 | 5,477 |
305087 | 영화 플래툰 (Platoon) 감독 올리버 스톤 6 | ... | 2013/10/08 | 1,270 |
305086 | 안녕하세요 보고계세요? 5 | ... | 2013/10/08 | 1,604 |
305085 | 정로스, 로스라고 불리우는 옷, 존재하나요?? 24 | 바보였다 | 2013/10/08 | 16,645 |
305084 | 초등생딸하고 같이탈만한 자전거 추천부탁드려요 1 | 안지기 | 2013/10/08 | 627 |
305083 | 사춘기아들.. 3 | 초6엄마 | 2013/10/08 | 959 |
305082 | 관운은 뭘까요... 2 | 콩 | 2013/10/08 | 3,314 |
305081 | 기독교인들 무섭지않나요? 17 | ㄴㄴ | 2013/10/08 | 2,821 |
305080 | 노래하는 강아지 키우시나요? 8 | 까미 | 2013/10/08 | 1,082 |
305079 | 남편이 내가 원하는 직업을 가졌을때..질문 3 | 가을이다 | 2013/10/08 | 1,217 |
305078 | cgv에서 지구를지켜라 시작하네요 1 | 하 | 2013/10/08 | 670 |
305077 | 결혼식장 다녀오고 분한일 6 | mabatt.. | 2013/10/08 | 3,809 |
305076 | 십일조 하시는 분들께 물어볼게요 31 | 기독교인 | 2013/10/08 | 2,937 |