쭈글거리는 사과로 잼 만들까하고
생각중인데 어떤가요?
설탕 사과 반반함 되겠죠.
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사과잼 맛있던가요?
일대일 조회수 : 1,581
작성일 : 2013-10-02 21:32:16
IP : 124.5.xxx.140
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 푸들푸들해
'13.10.2 9:34 PM (68.49.xxx.129)헤 맛있져. 와플에다가 얹어주는게 사과잼인거 같던데..아닌가요.
2. 개인적으로
'13.10.2 9:36 PM (223.33.xxx.108)딸기쨈보다 사과쨈을 좋아합니다~
만들어 먹은적은 없지만 빠리바게뜨 사과50%
인데 먹을만하네요~오늘도 쨈발라먹으려고 식빵사왔네요~
맛있게 만들어드세요~^^3. ..
'13.10.2 9:36 PM (220.124.xxx.28)전에 이웃이 직접 만든 사과잼을 줬었는데 진짜 맛있더라고요^^
4. 망고
'13.10.2 9:39 PM (2.107.xxx.14)사과에는 팩틴이라는 물질이 들어있어서 따로 끈적끈적해지는 재료를 넣지 않아도, 점성이 좋은 잼을 만들 수 있어요.
오래 상온에서 두고 먹을 게 아니라면 설탕 40%만 넣고 만들어서 냉장고에 두고 드세요. 맛있어요.5. 저도
'13.10.2 9:40 PM (223.62.xxx.34)딸기보다 사과쨈이 더 맛나요
다만 집에서 만든거여야해요
질감도 좀 살아있고 그리고 레몬도 조금 넣고 해서
풍미있는 사과쨈 만들어보세요~~6. 사과잼 레시피
'13.10.2 9:51 PM (94.224.xxx.232)7. 망고
'13.10.2 10:00 PM (2.107.xxx.14)위 레서피는 설탕이 너무 많아요. 풍미는 설탕이 내는 게 아니라 과일이 내는 건데, 설탕은 그저 단맛과 저장성을 좋게 하는 거거든요. 고급 잼들은 설탕 40%정도 들어가 있고, 보통 잼들은 50%, 그리고 가격이 싸면서 오래 보관하는 잼들은 60% 정도 설탕이 들어가는데, 만들 양에 따라 감안해서 만드심 되겠네요. 위에 어느 분이 썼듯이, 설탕 안넣고 조리기만 해도 달고 엉키는 게 사과라서요.
8. 오늘 만들었어요.
'13.10.3 1:08 AM (124.5.xxx.140)빵 위에 얹어 먹을 생각하니
미소가 절로 나오네요.
설탕 적게 넣고 했구요.
감사합니다. ㅎ
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