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찹스테이크 질문요?

가짜주부 조회수 : 965
작성일 : 2013-09-28 22:38:41
처음 해 봤는데요,
고기하고 마늘을 넣고 볶은 다음 A1소스를 넣어 다시 볶았는데 , 국물이 잔뜩 생겼는데 왜 생겼는지 모르겠네요.
참고기는 호주산 스테이크용 냉장고기 입니다.
이유 좀 알려주세요.
고맙습니다.
IP : 121.129.xxx.192
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 수수방관
    '13.9.28 10:41 PM (112.109.xxx.241)

    오래 볶으셔서 그래요 찹스텍 하실때 일단 야채 한 번 숨 죽이시고 그담에 고기 넣어 훌렁 볶아 마무리 하세요

  • 2. 가짜주부
    '13.9.28 10:45 PM (121.129.xxx.192)

    예 고마워요.
    수입고기는 처음이라서 완전 익힌다음에 먹으려고
    하하 참 야채는 따로 볶아서 마지막에 넣고 볶았어요.
    그럼 고기국물은 버려야되겠죠?

  • 3. ...
    '13.9.28 10:45 PM (59.152.xxx.10) - 삭제된댓글

    야채를 넣지 않으셨따면 고기속 수분이 육즙이 빠져 나와 그렇죠...
    그래서 보통 식당에서는 찹스테이크 불로 (왜 중국집이나 철판요리에서 불요리 하듯이)
    휘리릭 빠르게 볶아내서
    찹스테이크에 들어있는 양파나 파프리카 피망 등등 숨이 하나도 안죽어있잖아요~

  • 4. 가짜주부
    '13.9.28 10:52 PM (121.129.xxx.192)

    예 감사해요.

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