알감자는 아닌 큰감자는 껍질을 벗겨야하니 쫄깃하게 하기는 어려울까요?
푸석한 감자조림 싫은데 ..히트레서피걸로 해봐도 그렇고..
내 감자조림은 왜 만날 푸석한지 ㅠㅠ
좀 알려주세요~~~
알감자는 아닌 큰감자는 껍질을 벗겨야하니 쫄깃하게 하기는 어려울까요?
푸석한 감자조림 싫은데 ..히트레서피걸로 해봐도 그렇고..
내 감자조림은 왜 만날 푸석한지 ㅠㅠ
좀 알려주세요~~~
약간의 소금에 절였다 물기제거하고 볶아보세요
소금많이 넣으시면 짜니까 조금만요ㅎ
기름도 좀 넉넉해야할거예요
죄송한데 레서피 좀 자세히 알려주시면 안될까요? ㅠㅠ
내일 아침 도시락에 그걸 꼭 싸가야해서요...
만날 실패만하니 어떤 레서피를 따라야할지 잘 모르겠어요
부탁드려요
저도 계량해가며 요리하는 스타일이 아니라서...
히트레시피같은데서 원하시는 양념 고르시고
약간의 소금에 살짝 버무려서 물기좀빼시고 물에 전분기까지 싹 헹군다음에 양념에 기름기좀 더해서 조리시면 될거같아요~~~
감사합니다 용기내서 한번 해볼게요~~
식당에서 나오는 쫀득한 감자조림은 물엿을 많이 넣고 한다고 키톡에서 본 듯 해요
저는 며느리에게 주는 요리책 감자조림으로 하는데 푸석하지 않아요. 그렇지만 알감자조림처럼 쫀득하진 않아요.
감자를 깍둑썰기 한다음 두컵정도 준비
웍에 간장2큰술 물반컵 설탕1큰술 술반큰술 마늘 넣고 끓으면 감자를 넣어요. 그리고 졸여서 수분이 날아가면 감자도 익어요. 참기름 통깨 파다진것 적당히 뿌려주면 끝이예요.
이어서 뚜껑 열고 조리하세요~ 중불정도로.
감자종류가 원래 푸석한 것도 있어요.
간장과 물엿의.비율을
1;1로 해보세요
쫀득거려요
감자가 중요해요 쩌먹는감자 아니고 단단한 반찬용이 있어요
헉 단단한반찬용..알감자말고 잇단거죠? 첨알았네요
다음엔 찾아봐야겠어요
알려주신방법 다 써서 만들었어요;;
소금절여 며느리요리책데로 하고 물엿없어 요리당1대1 넣고 ..ㅋㅋ
제가 해왔던것중엔 제일 덜 푸석하구요 감자의 문제가 맞는듯..
그래도 역시 요리고수님들이시네요
감사!! 혹 참고하실분들위해..참기름은 안넣는게 나은거같네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
309944 | 이상심리다룬 영화 괜찮은거 있음 추천 부탁드립니다.. 12 | ... | 2013/10/20 | 2,710 |
309943 | 삭제된 글은 구글에서도 못찾나요? 1 | 맘 | 2013/10/20 | 1,101 |
309942 | 다음주 코스트코 상봉점세일품목알려주세요.(냉무) | 0.0 | 2013/10/20 | 599 |
309941 | 친정이랑 연끊고 살기 6 | .. | 2013/10/20 | 4,479 |
309940 | 중고등학생아들 어떤 침대 사주면 좋을까요?? 3 | ~~ | 2013/10/20 | 2,188 |
309939 | 안동여행 질문드려용 8 | 쿠쿠 | 2013/10/20 | 1,162 |
309938 | 겨울이불 ..... 3 | 고민 | 2013/10/20 | 1,160 |
309937 | 순대국에 간 왜 않주나요??? 4 | 제2 | 2013/10/20 | 1,450 |
309936 | 신생아 일자형 기저귀 괜찮을까요 ? 6 | .. | 2013/10/20 | 1,092 |
309935 | 카타르 지상낙원 이네요(펌) 10 | ... | 2013/10/20 | 2,096 |
309934 | 오늘 영화 그래비티(중력)보고 놀란 일이~ 약스포 5 | ... | 2013/10/20 | 2,496 |
309933 | 담주주말날씨 어떨까요? 1 | 일본 | 2013/10/20 | 713 |
309932 | 판교랑 올림픽공원 옆 파크리오.. 16 | 내년 이사... | 2013/10/20 | 4,681 |
309931 | 고양이도 사람을 졸졸 따라 다니나요? 23 | ㅇㅇ | 2013/10/20 | 3,455 |
309930 | 옷 어떻게 입혀야 할까요? 2 | 피아노콩쿨 | 2013/10/20 | 554 |
309929 | 3억 아파트 11 | 해피해피 | 2013/10/20 | 4,408 |
309928 | 아흔넘은 시엄니 왜 침을 흘릴까요? 9 | 궁금 | 2013/10/20 | 1,916 |
309927 | 예쁜 고양이 세마리가 저만 따라 다녀요.^^ 13 | 리본티망 | 2013/10/20 | 1,775 |
309926 | 애니 전영소녀 ed- あの日に(조성모 불멸의사랑 표절시비원곡) .. | 원령공주 | 2013/10/20 | 1,743 |
309925 | 스마트폰 통화와문자만 되게할수있나요? 4 | 폴더폰처럼 | 2013/10/20 | 1,219 |
309924 | 결혼식을 치르고 돌아보는 82 16 | 음 | 2013/10/20 | 4,289 |
309923 | 연예인들 이 고른 거 임플란트 한 건가요? 15 | 치열 고르고.. | 2013/10/20 | 11,036 |
309922 | 김해근처에 나들이할 곳 좀 추천해주세요 | 단풍 드라이.. | 2013/10/20 | 1,180 |
309921 | 국가직 중앙공무원보다 세무사가 나을까요? 6 | 푸른 | 2013/10/20 | 4,486 |
309920 | 가습기 대신 수건 널어두시는 분들 계세요? 10 | ;; | 2013/10/20 | 16,465 |