키친토크 늘 보는 분들 많으시죠?
거기 아니라도 갈비찜 처음 해보려는데 따라하기 쉬운 레시피 블로그 주소 갖고계심
링크 좀 부탁드려요
소갈비찜요.
키친토크 늘 보는 분들 많으시죠?
거기 아니라도 갈비찜 처음 해보려는데 따라하기 쉬운 레시피 블로그 주소 갖고계심
링크 좀 부탁드려요
소갈비찜요.
히트레시피에 있는거 좋던데요.
http://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=jasmin216&logNo=193752419&isFromS...
히트레시피도 볼게요^^
117님 질문요~
갈비 1키로 하면 다른것들 다 반으로 줄이면 되는거죠?
그리고 첫번째 압력솥 과정 3번에서요.
고기채소만 압력솥에 넣고 20분
후에 양념넣고 뒤적여 다시 20분 에서요.
처음 20분 끓인후 김빠지고 어쩌구 하면 한참만에 뚜껑 열수 있을거 같은데
그렇게 기다렸다 양념넣구 뒤적여 20분 해도 무방한가요^^
전기압력밥솥에서 찜코스로 20분 하면 뚜껑 금방 열려요.
어차피 찜은 시간 넉넉히 잡고 하는 거니까 급한거 아니면 기다렸다 양념 넣어두 무방하구요.
제가 갈비찜 해 보면 주로 실패하는게 기름기가 너무 많거나, 고기가 질기거나 인데요.
생고기에서 기름 뗄려면 힘들어요.
고기만 한번 삶아 낸 다음에 잠깐 식힌 상태에서 떼면 쉬워요.
그 다음 쉬운건 냉동육일때 칼로 썰기.
양념 골고루 배는건 칼집 적당히 넣어주시면 되고
고기가 질겨지는건 오래 푹~ 삶으면 해결 됩니다.
처음엔 고기가 질기다가..계속 삶으면 연해지고..더 삶으면 그 담엔 퍽퍽해져요. 기름기 너무 빠져서..
그리고 국물위에 아무래도 기름이 뜨는데 그것도 식혀서 기름 걷어내면 더 좋구요.
그래서 이래저래 먹기 직전에 하는 것 보다 넉넉히 시간 두고 만드시는게 좋아요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
303757 | 32억원 공천뇌물 전과자 서청원, 공천되다! 7 | 손전등 | 2013/10/04 | 856 |
303756 | 유치원생이나 초등아이 독감접종 하셨나요 4 | 독감접종 | 2013/10/04 | 1,271 |
303755 | tv와 전기밥솥사용안하면 전기세가 훨씬 덜 나오나요?? 7 | 어랑 | 2013/10/04 | 1,798 |
303754 | 논술 시험장 갈 때 차가져가면 안 되나요? 6 | 논술 | 2013/10/04 | 1,292 |
303753 | 태풍때문에 귀국변경 어떻게 할지 도와주세요. | 홍콩별 | 2013/10/04 | 1,016 |
303752 | 등갈비는 살이 조금만 붙은거 사야하나요? 6 | ㅇㅁ | 2013/10/04 | 1,359 |
303751 | 허각 신부가 슈스케 1등 했을 때 무대에 올라왔던 사람인가요? 5 | 허각 | 2013/10/04 | 17,514 |
303750 | 내아이가 교내폭력을 주도하는 아이라면... 10 | ........ | 2013/10/04 | 5,288 |
303749 | 돌도 안된 아가 아사한 사건 있었잖아요 6 | 얼마전 | 2013/10/04 | 2,401 |
303748 | 에이트루 선크림.. 어떤가요? | 선크림 | 2013/10/04 | 1,182 |
303747 | 돈 아니면 자식 94 | .... | 2013/10/04 | 17,982 |
303746 | 사람들이 제가 어렵데요. 7 | .. | 2013/10/04 | 2,255 |
303745 | 엿이 흘러서 싱크대 선반에 달라붙은 거 2 | estore.. | 2013/10/04 | 516 |
303744 | 안경다리가 부러졌는데 as 될까요? 3 | 안경다리 | 2013/10/04 | 695 |
303743 | 주군의 태양 막판 2편 몰아서 한 번에 봤는데... 9 | 둘이사겨라 | 2013/10/04 | 2,135 |
303742 | 폐암이신분들 따라해봐도 좋을듯요.. 6 | 생고구마 | 2013/10/04 | 4,238 |
303741 | 탈렌트 이민우 10 | 조아조아 | 2013/10/04 | 6,085 |
303740 | 혹시 내일 밀양에 가실분 계신가요..? 25 | 함께 | 2013/10/04 | 2,498 |
303739 | 얼굴이 한쪽만 아픕니다 6 | d_dop | 2013/10/04 | 2,951 |
303738 | 이 증상 뭔가요 괴로워요 ㅠㅠ 2 | .. | 2013/10/04 | 1,454 |
303737 | 손마디가 항상 아파요 | 손꾸락 | 2013/10/04 | 1,740 |
303736 | 급해요. 좀 알려주세요. 마니산 행사에서 선녀복이름요. 1 | 하늘정원 | 2013/10/04 | 743 |
303735 | '비밀'오늘 좀 무서웠네요 2 | dd | 2013/10/04 | 2,995 |
303734 | 영화 행복 | 갱스브르 | 2013/10/04 | 611 |
303733 | ebs 공감 인순이 공연 | 클로에 | 2013/10/04 | 605 |