추석에 시골에서 농사지은 대파를 보내셨네요
전에 어디선가 대파부각 얘기를 들은거 같은데
혹시 자게님들 대파부각만드는법 아실까요?
고추는 한 번 쪄서 만드는 것으로 알고 있는데
대파도 쪄서 만드는것인지 아니면 그냥 생으로 말리는것인지
그리고 흰대 부분인지 녹색잎부분인지 통으로 다 사용하는지
또 밀가루를 사용하는것인지 그냥 하는것인지...
겨울이면 애들이 감기를 달고 사는데
대파 부각은(튀겨서 준다고 얼핏들어서 부각으로 기억하고 있어요)
애들이 생각보다 달달하고 대파향도 안나서 잘 먹는다고 했었던거 같아요
그리고 감기도 덜하다고...
답변 부탁드립니다^^
저는 파게장 해먹어요.
양지하고 사태 넣고 대파만 데쳐서 넣고 끓여도 아주 맛있답니다.
대파를 푹 쪄서 나물처럼 무쳐먹어도 괞찮아요.
(다진마늘, 참기름, 소금, 깨소금 양념)
줄기 있죠? 그거 손가락 한마디 길이 정도로 잘라서 기름에 구어 먹어도 달달하니 맛있어요.
대파 육개장에 1표 추가
저는 엔지니어님 블로그에서 본 대로, 이번에 대파 김치 담았는데, 그냥도 먹고, 찌개 같은거 끓일때도 대파김치 듬뿍 넣어 끓이고, 방금전에도 생고등어 조리는데, 고구마 줄기랑 추석에 먹고 남은 고사리 나물, 대파 김치 듬뿍 넣어서 조려먹었어요. 푹푹 줄어들어요.
보라돌이님 요리책보면 대파김치라고 쪽파대신 담는 법 나와있어요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 303440 | 중매쟁이2 4 | ... | 2013/10/03 | 1,473 |
| 303439 | 저처럼 '밥'안즐기는분 계세요? 11 | 기찬 | 2013/10/03 | 3,062 |
| 303438 | 오늘 공휴일이라 쉬시는 분 많지요? 3 | 궁금 | 2013/10/03 | 1,056 |
| 303437 | 너무 자주 아픈아이를 두신, 두셨던 분들.. 31 | 애엄마 | 2013/10/03 | 4,969 |
| 303436 | 전남 강진이나 장흥 잘아시는분 부탁드려요^^ 5 | . | 2013/10/03 | 1,370 |
| 303435 | 철없는신랑 6 | 인생은 | 2013/10/03 | 1,571 |
| 303434 | 우엉좋다고~ 10 | 새파래 | 2013/10/03 | 3,009 |
| 303433 | '미국의존 국방' 대신 팔·발 틀린 사병 질타하는 중앙일보 1 | 부적격자 공.. | 2013/10/03 | 487 |
| 303432 | 카톡하면.. 2 | ^^ | 2013/10/03 | 884 |
| 303431 | 미국, 채동욱 총장의 조선일보 공격 배후에 국정원? 의혹 제기 40 | ... | 2013/10/03 | 3,007 |
| 303430 | 열무김치 볶음밥 너무 맛있어요! 5 | .. | 2013/10/03 | 3,439 |
| 303429 | 요즘 영화 뭐 볼거 있나요? 5 | ... | 2013/10/03 | 1,132 |
| 303428 | 제 게으름 어떻게하면 고칠수있을까요 4 | songso.. | 2013/10/03 | 1,698 |
| 303427 | 청원피스 아래에는 뭘 입어야 하나요? 3 | 홍홍홍~ | 2013/10/03 | 1,381 |
| 303426 | 이것도 중독인가요 | ... | 2013/10/03 | 607 |
| 303425 | 수상한 출장 6 | 아줌마 | 2013/10/03 | 1,726 |
| 303424 | 스타일링 팁 2탄 !!! 227 | 휘파람 | 2013/10/03 | 21,061 |
| 303423 | 내가 행복하다고 느낄 때 3 | 호호호 | 2013/10/03 | 1,318 |
| 303422 | 면접 떨어진회사 다시 들어가는것 3 | 캔디 | 2013/10/03 | 1,484 |
| 303421 | 오늘 휴일이라 초등저학년,미취학 남자 아이둘 데리고 인사동 가볼.. 3 | 인사동 | 2013/10/03 | 966 |
| 303420 | 꽃게 드시러 서해안 어디로 가세요? 4 | 아는게 힘이.. | 2013/10/03 | 2,031 |
| 303419 | 당귀팩 알려주신 피부미인 언냐~~~~ 완전 감사해요 ^^ 12 | ⓧ빨강마녀 | 2013/10/03 | 7,664 |
| 303418 | 얼굴 거친데 우유가 정말 좋네요 9 | 수세미 | 2013/10/03 | 4,073 |
| 303417 | 왜 외롭다는 글이 많은지 알겠어요.. 4 | 콩 | 2013/10/03 | 2,303 |
| 303416 | 통유리의 저주? 해운대 초고층 아파트의 비밀 24 | ``````.. | 2013/10/03 | 18,781 |