자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
식혜 만들때 질문있어요
물이무척 탁하고 지져분해 보이던데요
이것도 다 사용하나요 아님 버리시나요?
작년에 처음으로 식혜 만들었는데 엿기름 주물러서
3번 정도는 다 버렸어요. 지져분해 보여서요ㅜㅜ
그래서인지 아주 맑고 깔끔한 식혜가 만들어졌는데
밥알이 살짝 덜 삭은 느낌이었어요. ㅡ시간적으로
충분히 삭혔는데도요.
반면 저희 시어머님은 그냥 대충 주물러 식혜 하시는데
솔직히 색깔이 거의 거무스름한 회색에 탁해서 비주얼은
별로에요. 그런데 맛은 더 진하다고 해야하나...
그런 맛이고요.
다른 분들은 어떻게 하시나요?
저처럼 첫물 버리시는분 계시면 몇번정도 버리고
사용하셔요?
1. ..
'13.9.17 3:45 PM (218.52.xxx.214)헐.. 그걸 왜 버립니까?
주물러 물 가라앉혀 위의 맑은물만 쓰는데요.
그리고 식헤물이 회색인건 엿기름이 달라 그래요.
저는 물이 노르스름해지는 엿기름을 씁니다.
물이 더러워서 회색이 아니에요.2. 꼭대기
'13.9.17 3:46 PM (122.34.xxx.19)주물러서 얌전히 가라않이고 뿌연거 아래로 내려가구 윗물만. 끌여서. 만들어요 윗물은 맑아요 그.래.야. 깨끗해요. 어머니 만드신것은 주무러서 가라않지지않고 그냥 끌였기 때문에 탓해요 구수한맛은있죠@
3. ..
'13.9.17 3:47 PM (218.52.xxx.214)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107718&page=1&searchType=searc...
4. ㅠ.ㅠ
'13.9.17 3:47 PM (124.56.xxx.5)당연히 안버리구요..
세번정도 빨아서 그물을 모아 가라앉힌다음 웃물만 씁니다.
세번을 버리셨는데도 식혜가 되었다는것이 더 이상...5. 원글맘
'13.9.17 3:51 PM (180.69.xxx.175)그럼 처음 꾸리한 물도 가라앉히면 깨끗하군요!
그리고 정말 저희 어머님은 가라앉히지 않고
그냥 다 쓰세요. 깔끔한 맛은 없지만 진하고
구수하고요^^
그리고 첫 댓글님, 엿기름 살때 색이 어떻게
나는지는 어떻게 알수있나요?6. 원글맘
'13.9.17 3:53 PM (180.69.xxx.175)정말 너무 많이 우려내서 밥이 그리 안삭았나봐요.
밤새 삭혔거든요 ㅠㅠ
이번에는 아까운물 버리지말고 다 써야겠어요~^^7. ㅁㄹㅇ
'13.9.17 4:08 PM (39.114.xxx.185)그 꾸리한 물은 엿기름 속 알맹이 갈아져서 때깔이 그런걸 . 밀가루 물에 타면 그렇잖아유~~.
어쩐대요.
우리도 안가라앉히고 그냥 다 부어요. 맨 마지막 찌꺼기만 빼고요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
323269 | 홍콩에서 한인민박 해보신분 4 | 홍콩가요 | 2013/11/24 | 1,500 |
323268 | 엠넷 무대 보니까 비 덩치가 크던데 8 | ㅇㅇ | 2013/11/24 | 2,275 |
323267 | 천주교에서 나서니까 공중파 9시 뉴스 계속 보도하네요. 8 | ..... | 2013/11/24 | 2,499 |
323266 | 불후의 명곡중에서 5 | ... | 2013/11/24 | 1,632 |
323265 | 컵라면에 김장김치를 넣었더니 3 | ㅇㅇ | 2013/11/24 | 3,786 |
323264 | 사주에 시댁도 나오나요? 3 | highki.. | 2013/11/24 | 2,745 |
323263 | 이 패딩 괜찮아보이는데 어떤가요? 18 | 노처녀 | 2013/11/24 | 4,184 |
323262 | 7세 딸아이 어른 젓가락질 가르쳐서 학교 보내야 하죠? 5 | 걱정 | 2013/11/24 | 1,669 |
323261 | 응답하라1994 질문좀 할께요 3 | 응사 | 2013/11/24 | 1,854 |
323260 | 온수매트 써보신분들 한가지만더 여쭐게요 6 | ㅇ | 2013/11/24 | 2,369 |
323259 | 에어쿠션 같은 제품 쓸 때 궁금합니다 3 | aa | 2013/11/24 | 1,884 |
323258 | 딸아이와 둘이 여행간다고 하니.. 40 | kuku82.. | 2013/11/24 | 7,977 |
323257 | 성균관대 인문과학부와 이대 인문학부 고민중인데요. 34 | 조카고민 | 2013/11/24 | 4,276 |
323256 | 수납장 짜넣을 수 있을까요? 2 | 고민중 | 2013/11/24 | 1,693 |
323255 | 온슨매트?전기장판 ?뭐가좋을까요? 4 | ㅇ | 2013/11/24 | 1,987 |
323254 | 고아라 캐스팅궁금하네요. 6 | 고아라 | 2013/11/24 | 3,231 |
323253 | 고등학생들은 영어를 4 | 고딩 | 2013/11/24 | 1,808 |
323252 | 쓰레기를 받으셨다는 신뢰감이뭔지 님께.... 1 | 님땜에로그인.. | 2013/11/24 | 1,305 |
323251 | 대박! 드디어~ 까스통 어버이연합과 국정원 한몸인거 밝혀냈네요!.. 42 | 2013/11/24 | 10,070 | |
323250 | 엄마의 인생 5 | 봄날 | 2013/11/24 | 2,021 |
323249 | 의류세일하나요? | 금강제화 | 2013/11/24 | 789 |
323248 | 배추 노란데랑 하얀부분을 좋아하는데 다른분들도 그런가요? 8 | ㅇㅇ | 2013/11/24 | 1,090 |
323247 | (급질) 남편이 운전하다가 사고를 냈대요ㅠ 9 | 급질 | 2013/11/24 | 3,144 |
323246 | 연세드신 싱글 노인 분들의 고민 13 | 자식이란. | 2013/11/24 | 4,137 |
323245 | 빅뱅 vs 사생팬 | 우꼬살자 | 2013/11/24 | 1,362 |