첨으로 추석제사를 직접 차리게 돼서 아까 마트에 갔더니 중국산 큰 조기가 있고,
국내산 참조기는 작더라구요.
검색해보니 조기는 비늘 벗기고 내장 빼내고 소금뿌려 말려야 한다는데
국내산 작은 조기도 다 그렇게 해야 하는건가요?
비늘이야 벗기겠는데 작아서 내장 빼내다가 부서질까 무서워서요. 말리는건
햇빛 직접 안비치는 베란다에 채망같은거 덮어서 반나절정도 말리면 되나요?
직접하려니 신경쓸게 왜이리 많은지 하는건 없으면서 괜히 마음만 바쁘네요 ^^
첨으로 추석제사를 직접 차리게 돼서 아까 마트에 갔더니 중국산 큰 조기가 있고,
국내산 참조기는 작더라구요.
검색해보니 조기는 비늘 벗기고 내장 빼내고 소금뿌려 말려야 한다는데
국내산 작은 조기도 다 그렇게 해야 하는건가요?
비늘이야 벗기겠는데 작아서 내장 빼내다가 부서질까 무서워서요. 말리는건
햇빛 직접 안비치는 베란다에 채망같은거 덮어서 반나절정도 말리면 되나요?
직접하려니 신경쓸게 왜이리 많은지 하는건 없으면서 괜히 마음만 바쁘네요 ^^
조기는 중국산, 국내산 구분하는 게 의미가 없답니다.(같은 바다에서 잡는 생선이라서...)
다만 중국어선들 어창의 냉동시설이 우리 어선보다 취약해서 신선도에서 조금 차이가 날 뿐.
작은 조기들은 비늘만 긁어내고 소금뿌려 그냥 말리시고요.
전 안말리고 그냥먹어요^^
말리면 좀 비린내가 나는듯해서...
사온 그대로 냉동실에 넣었다가 먹을때 비늘 벗겨 해동해 먹어요.
베란다에 두시고 선풍기 돌려 빨리 말리세요
잘 못 말리면 냄새 나요
그냥 구워도 되는데 살짝 물기 말려 구우면 더 맛있어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
307448 | 보훈처 대선 직전 ‘박정희 미화’ 교육 등 조직적 선거 개입 논.. | 샬랄라 | 2013/10/14 | 505 |
307447 | 혹시 대숲김치 드셔보신분 계신가요? 1 | 김장고민 | 2013/10/14 | 2,356 |
307446 | 커피머신 돌체구스토 어때요? 15 | Dolce | 2013/10/14 | 4,073 |
307445 | 불후의 명곡 김진호씨노래요... 2 | 소래새영 | 2013/10/14 | 1,836 |
307444 | 야구장 간식 추천 바랍니다~~ 5 | ........ | 2013/10/14 | 1,821 |
307443 | 초등 2, 성인 2 가족 방문 예정인데요. 2박 3일 메뉴 좀 .. 1 | 아 피곤하다.. | 2013/10/14 | 430 |
307442 | 같이 일하는 여직원이..(글펑할게요) 10 | 자격지심ㅠㅠ.. | 2013/10/14 | 3,119 |
307441 | 덜 말려서 냉동해 놓은 가지..다시 말릴 방법 없을까요? 1 | 급질 | 2013/10/14 | 1,220 |
307440 | 혼불 사랑하시는분?? 9 | 햇살가득30.. | 2013/10/14 | 1,684 |
307439 | 삭제됐다던 대화록 초본에, 국정원 “우리가 작성해 건넨 것” 3 | .... | 2013/10/14 | 1,352 |
307438 | 미국에서 초등여아 생일초대 받았는데요. 4 | 엄마 | 2013/10/14 | 1,032 |
307437 | 욕실 세면대 하부장에 대해 물어요(꼭 읽고 답해주세요 ^^) 5 | 맘이급해 | 2013/10/14 | 2,967 |
307436 | 베스트마흔글에 마흔넘음 안정적이라는글들 6 | ... | 2013/10/14 | 1,543 |
307435 | 프로스펙스?아식스?결정도와주세요 9 | 운동용 운동.. | 2013/10/14 | 1,596 |
307434 | 조금만 먹어도 배가 터질것 같아요 5 | 가을 | 2013/10/14 | 5,863 |
307433 | 영남제분 허위진단서 의사-100명의 의사들이 감형요청 탄원서 제.. 19 | 가제는 게편.. | 2013/10/14 | 3,184 |
307432 | 초3..부모연봉과 출신학교를 물어보네요.. 4 | onsure.. | 2013/10/14 | 2,340 |
307431 | 부동산 중개 수수료 3 | 여쭤 볼게요.. | 2013/10/14 | 992 |
307430 | 악어빽 1 | 궁금 | 2013/10/14 | 1,299 |
307429 | 드럼세제 1 | 질문 | 2013/10/14 | 720 |
307428 | 우울증 완치되는 병인가요? 7 | 우울증 | 2013/10/14 | 3,610 |
307427 | 사람들은 비밀을 간직하지 못합니다. 16 | 열두시 | 2013/10/14 | 4,693 |
307426 | 40대이후.. 당뇨가 흔한가요? 5 | .. | 2013/10/14 | 2,722 |
307425 | 도전할때 불안한거 3 | 이게 | 2013/10/14 | 646 |
307424 | 운동화 어떻게 하면 손쉽게 빨수 있을까요? 11 | 세탁 | 2013/10/14 | 2,033 |