전 la갈비를 싫어하거든요
뼈 둘레에 붙은 힘줄부분 정말 먹기 싫더라구요
그런데 그부분 떼어내면 먹을만한 살도 별로 없는...
시어머님은 또 la갈비만 사오라하시고
이걸로 찜을 하세요
양념 잘 재워서 프라이팬에 구우면 또 질겨서 못먹겠고
어떻게하면 안질긴상태로 구워먹을수 있나요?
전 la갈비를 싫어하거든요
뼈 둘레에 붙은 힘줄부분 정말 먹기 싫더라구요
그런데 그부분 떼어내면 먹을만한 살도 별로 없는...
시어머님은 또 la갈비만 사오라하시고
이걸로 찜을 하세요
양념 잘 재워서 프라이팬에 구우면 또 질겨서 못먹겠고
어떻게하면 안질긴상태로 구워먹을수 있나요?
키위 양이 많으면 고기가 죽이 되요~예전에
불고기에 넣었다가 분쇄육보다 잘고 부드러운 고기로 먹은 아픈 기억땜에 키위를 못써요 양조절을 잘하셔야~
저는 양파 갈아 재웠다가 간장은 가장 나중에 넣는데
그렇게 질긴건 모르겠어요
먼저 콜라를 담길 정도로 부어 녹이면서 핏물을 제거해요.3-4시간
매실주. 후추. 설탕넣고 배를 갈아넣고 30분 후에 간장양념해요
참기름도 듬뿍 넣어주고.
이리하니 호주산도 특유의 냄새없이 맛있게 되네요.
저도 키위 넣어 만들었는데
치아 안좋아서 고기 못드시는 저희 할머니 너무 잫 드셔서
나중에 싸드렸어요.
전 키위 반개 넣었어요.
(고기양은 기억 안나는데 보통 명절때 들어오는 선물세트였구요. 호주산 10만원짜리 선물세트)
출장 요리사보니 엘에이 갈비도 칼집넣고 두드리더라고요.
호주산 10만원세트면 5킬로쯤 되겠네요.
키위 넣으면 확실히 연해져요. 양조절만 잘하면 문제 없어요.
음. 일반 불고기 같은 경우면 한 근 600그램 정도에 마트에서 파는 키위(크기를 말하는 거예요.)1/4정도면 안전해요.
얼마전에 엘에이 갈비 4키로 재워서 먹었어요
난생처음 해봤는데 먹을만 했어요... 양파와 배를 갈아서 먼저 고기를 담가 2시간이상 연하게 만들고 나서 간장양념 했어요....
따로 칼집 안 넣어도 맛있게 연해졌어요
살짝 데쳐서 칼집 넣으면 부드러워요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
298821 | 혈뇨.. 2 | 트와일라잇 | 2013/09/20 | 1,574 |
298820 | 이런 남자와 그 엄마 어떻게 보이세요? 7 | 궁금이 | 2013/09/20 | 1,984 |
298819 | 매일 가볼 심신이 건강해지는 사이트 있을까요? 1 | ㅇㅇㅇ | 2013/09/20 | 1,169 |
298818 | 결혼할 남자로 이것만은 안된다!하는 것 있나요? 55 | 행복 | 2013/09/20 | 24,439 |
298817 | 유기그릇이 까매졌어요 4 | 유기그릇 | 2013/09/20 | 5,304 |
298816 | 양념통닭 소스 간단 레시피좀...꾸벅... 4 | 자취남 | 2013/09/20 | 1,880 |
298815 | 홍삼모라는 샴푸를 아시나요 | 홍삼모 | 2013/09/20 | 653 |
298814 | 헤이리 북까페 포레스타 오늘 할까요? 3 | 헤이리 | 2013/09/20 | 1,517 |
298813 | 남편, 또 우리 친정 식구온다! 51 | 예민 남편 | 2013/09/20 | 17,824 |
298812 | 신혼집서 홀로 숨진 내 딸, 누가 책임지나 4 | 사법불륜커플.. | 2013/09/20 | 4,909 |
298811 | 오늘은 실컷 쉬려고 했는데 4 | 늦잠도 못자.. | 2013/09/20 | 2,259 |
298810 | 히트레시피에 나온 돼지 고추장 볶음 양념 궁금.. 1 | 비율 | 2013/09/20 | 1,857 |
298809 | 비슷하게 내성적이었던 성격인데 결혼하고 달라지네요 2 | ... | 2013/09/20 | 2,225 |
298808 | 저희는 명절 이렇게 보내요 3 | 맏며느리 | 2013/09/20 | 3,121 |
298807 | 단체로 각자 만들어 오는 김장. 있을까요? 1 | 김치 | 2013/09/20 | 766 |
298806 | 모기 정말 많네요. 9 | .... | 2013/09/20 | 4,036 |
298805 | 한관종치료 | .. | 2013/09/20 | 1,486 |
298804 | 날벼락 4 | 날벼락 | 2013/09/20 | 2,037 |
298803 | 아무것도 안하는 형님ㅜㅜ 2 | 꼬미맘 | 2013/09/20 | 4,166 |
298802 | 펌)불효하면 받은 재산 내놔야"…효도법안 도입되나 4 | ,,, | 2013/09/20 | 2,886 |
298801 | 40 넘어서 제가 이런 능력이 있다는 걸 알았어요 60 | // | 2013/09/20 | 20,595 |
298800 | 제가 많이 보수적이고 낯가리는것인지 5 | ㄴㄴ | 2013/09/20 | 1,987 |
298799 | 티백차 낼때 티백채로 아님 우려서 내야하나요? 2 | 손님차 | 2013/09/20 | 1,553 |
298798 | 아이가 아토피예요 공기청정기 추천해주세요 12 | ... | 2013/09/20 | 4,157 |
298797 | 가방 헌옷 신발 매입하는사람들 1 | 양파깍이 | 2013/09/20 | 2,568 |