배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
318048 |
선관위, 지난 대선 문재인표 박근혜표로 집계했다고 인정 9 |
참맛 |
2013/11/11 |
3,033 |
318047 |
애니카와 악사 서로 난리네요. 4 |
자동차보험 |
2013/11/11 |
1,262 |
318046 |
저도 패딩하나 봐주세요~ 15 |
황궁 |
2013/11/11 |
3,173 |
318045 |
캐리어 가방 사이즈 추천해주세요~ 2 |
궁금 |
2013/11/11 |
1,148 |
318044 |
5층짜리 주공아파트 사시는 분 관리비 얼마정도 나오세요? 1 |
궁금 |
2013/11/11 |
1,512 |
318043 |
잡채를 만들껀데 꼭 고기를 넣어야 할까요? 20 |
???? |
2013/11/11 |
1,956 |
318042 |
정리못하고 살찌고 돈없어서 ..입을옷이 없어요..어찌할까요? ㅠ.. 15 |
도와주세요... |
2013/11/11 |
3,703 |
318041 |
카톡으로 학원만 물어보는... 10 |
ᆞᆞ |
2013/11/11 |
1,384 |
318040 |
(방사능) 안전기준치를 두세배 넘긴 지하철역사안..시청,경복궁,.. 1 |
녹색 |
2013/11/11 |
887 |
318039 |
행시나 사시가 되면 군대에서 특별한곳으로 가나요? 3 |
군대 |
2013/11/11 |
4,571 |
318038 |
연옌들 피부관리요~~~ |
리락쿠마러브.. |
2013/11/11 |
982 |
318037 |
캐시미어 100 니트를 입고 나왔는데 7 |
따뜻해 |
2013/11/11 |
4,221 |
318036 |
은행 기업여신 파트는 영업압박 없나요? 1 |
fdhdhf.. |
2013/11/11 |
791 |
318035 |
급질.. 가방 분실시 신고를 관할서에서? 1 |
휴 |
2013/11/11 |
972 |
318034 |
빼빼로데이는 누가 만들어서 롯데만 돈버네요 14 |
돈독 |
2013/11/11 |
2,268 |
318033 |
루미낙냄비 가스불에 막써도 괜찮을까요? 4 |
갈색유리냄비.. |
2013/11/11 |
969 |
318032 |
초등입학하면 엄마가 학교갈일이 많은가요?? 5 |
네살동생.... |
2013/11/11 |
955 |
318031 |
쌀이요. |
그린 티 |
2013/11/11 |
421 |
318030 |
검찰 코메디하네요 ㅎㅎㅎ 11 |
ㅎㅎㅎ |
2013/11/11 |
1,796 |
318029 |
아싸~~~~ 월급이다!!!!!! 1 |
10일은 월.. |
2013/11/11 |
867 |
318028 |
아파트 꼭대기층 사시는분 계시는가요? 환풍기 소리문제... 2 |
아아 |
2013/11/11 |
7,758 |
318027 |
설탕 예찬 6 |
춥네 |
2013/11/11 |
970 |
318026 |
너무 퍽퍽한 밤고구마 어떻게 먹을까요? 12 |
... |
2013/11/11 |
2,666 |
318025 |
패딩생각... |
... |
2013/11/11 |
841 |
318024 |
강아지 산책하기 추울까요 10 |
.. |
2013/11/11 |
1,290 |