배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
318259 |
방금 제가 먹은 음식 좀 봐주세요. 뭐가 잘못된 걸까요. 16 |
이상 |
2013/11/12 |
2,767 |
318258 |
딱딱한 오일밤형태크림은 어떻게 발라야해요?? |
.. |
2013/11/12 |
425 |
318257 |
쪄서 식은 게는 어찌먹나요 3 |
으흠 |
2013/11/12 |
1,241 |
318256 |
패딩 어떤게 더 좋을까요..? 5 |
... |
2013/11/12 |
1,629 |
318255 |
교수나 강사님들은 어려서부터 독서량이 엄청났나요 14 |
대학교 |
2013/11/12 |
3,441 |
318254 |
미국에서 홈스테이 9 |
부업 |
2013/11/12 |
1,285 |
318253 |
... 8 |
... |
2013/11/11 |
2,283 |
318252 |
공주칼국수,얼큰이 칼국수 자세한레시피 아시는분 |
..... |
2013/11/11 |
3,222 |
318251 |
독서실에 갈때마다 미치겠어요 2 |
ewe |
2013/11/11 |
1,612 |
318250 |
간단한 영어 문장 하나만 봐주세요 1 |
... |
2013/11/11 |
537 |
318249 |
레전드 박찬호에게 인사하는 타자들 1 |
우꼬살자 |
2013/11/11 |
1,497 |
318248 |
S 워머 사용 해보신분 계신가요? 2 |
얼어죽겠어요.. |
2013/11/11 |
1,320 |
318247 |
소개팅?맞선?남이 저의 태어난 시간을 물어보는건.. 2 |
닭다리 |
2013/11/11 |
1,813 |
318246 |
일반밥솥, 압력밥솥, IH밥솥... 1 |
,, |
2013/11/11 |
2,159 |
318245 |
포코팡 : 쭉쭉팡팡 포코팡! 너무 재미난 카카오게임! 2 |
쑥쟁이 |
2013/11/11 |
1,224 |
318244 |
혹시 이런 생각으로 삶을 사시는 분 계시나요?? 29 |
4차원녀 |
2013/11/11 |
4,020 |
318243 |
빅이슈만 뜨면 빌붙어서 "오늘은 뭘덮으려고..".. 7 |
은혁황설린 |
2013/11/11 |
878 |
318242 |
신랑이 빼빼로를 88000원어치 사왔어요. 60 |
... |
2013/11/11 |
17,443 |
318241 |
웹툰 작가되고 싶어하는 중3아들... 7 |
어쩔까요 |
2013/11/11 |
1,425 |
318240 |
힐링캠프 신경숙씨 나오네요 2 |
오늘 |
2013/11/11 |
2,040 |
318239 |
쌀엿 품질 괜찮은제품 추천부탁드려요. 5 |
ㄷㄷ |
2013/11/11 |
949 |
318238 |
개를 밖에 키울때는 어떻게해줘요..겨울에.. 19 |
.. |
2013/11/11 |
9,453 |
318237 |
셀프등기 여쭤봐요~ 7 |
궁금 |
2013/11/11 |
987 |
318236 |
하고싶은 일이 뭔지 몰라서 고민인 분, 있는데 두려운 분, 하고.. |
드리머 |
2013/11/11 |
1,062 |
318235 |
부츠 좀 봐주세요(링크연결) 11 |
부츠 |
2013/11/11 |
1,685 |