배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
310895 |
오쿠.사고 싶은데,사놓고 잘 쓰게되나요?아님 5 |
ㅇㅋ |
2013/10/23 |
1,290 |
310894 |
시부모님문제..제가 넘 못된거죠? 7 |
ㅜㅜ |
2013/10/23 |
2,230 |
310893 |
네스프레소 공기가 찬건지 소음에 커피가 잘 안내려와요 5 |
... |
2013/10/23 |
1,631 |
310892 |
소금 오래두면 싱거워지나봐요. |
... |
2013/10/23 |
370 |
310891 |
중고등가서 그림 잘 그려야 하나요? 7 |
그림못그리는.. |
2013/10/23 |
897 |
310890 |
홍삼먹고 눈이 빠질듯 건조해요 5 |
ㅜㅜ |
2013/10/23 |
1,224 |
310889 |
부조 안 한 사람들한테도 떡 돌려야 할까요? 28 |
떡고민 |
2013/10/23 |
6,360 |
310888 |
간헐적 단식 하시는 분들 언제부터 살 빠지던가요? 4 |
간헐 |
2013/10/23 |
2,313 |
310887 |
가을을 남기고 떠난 사람들 |
슬픔 |
2013/10/23 |
556 |
310886 |
크림 스파게티 요리 고수님들께 몇가지 질문 드립니다 4 |
생크림 |
2013/10/23 |
766 |
310885 |
얼린 현미밥에도 영양이 있을까요? 5 |
자취생 |
2013/10/23 |
1,759 |
310884 |
60대 노인 하니까 갑자기 생각나는데 2 |
ㅇㅇ |
2013/10/23 |
1,188 |
310883 |
쿠쿠밥솥 보통 몇년 사용하세요? 11 |
모나리자 |
2013/10/23 |
4,567 |
310882 |
이럴땐 어느병원으로 가야하나요? 2 |
... |
2013/10/23 |
1,008 |
310881 |
blurred lines 뮤비 보고 나니 임신출산에 대한 회의가.. 1 |
어흑 |
2013/10/23 |
1,081 |
310880 |
앙고라니트때문에 고민하는 저 미련하죠? 3 |
고민고민 |
2013/10/23 |
1,168 |
310879 |
로밍시 |
소요 |
2013/10/23 |
237 |
310878 |
현재 집안 온도가 어찌들 되시나요? 22 |
광화문 |
2013/10/23 |
2,375 |
310877 |
박태환 800m계주출전 마지막주자 역전영상 대박~| 14 |
ㄷㄷ |
2013/10/23 |
2,894 |
310876 |
헤르페스에 대해 잘 아시는 분 계신가요 6 |
... |
2013/10/23 |
2,247 |
310875 |
10월 23일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 |
세우실 |
2013/10/23 |
339 |
310874 |
태안 소금 괜찮을까요?ㅜㅜ 1 |
묵은소금 |
2013/10/23 |
560 |
310873 |
홍삼말고 마늘은 어떤가요? 2 |
-- |
2013/10/23 |
593 |
310872 |
독신이 아닌남자만나서 사는것보다 7 |
ㅜ |
2013/10/23 |
1,980 |
310871 |
관리자님 장터 글쓰기 한 달 네 번 정확하게 지켜주시나요? 1 |
장터 |
2013/10/23 |
508 |