배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
309450 |
버전 iso7.0으로 업뎃한 후 5 |
아이폰 |
2013/10/19 |
988 |
309449 |
밑에 결혼 후 첫 김장 200포기..저도 질문추가요 9 |
마음이지옥 |
2013/10/19 |
1,858 |
309448 |
옷에 식용유가 묻었는데 어떡해야 지워지나요? 4 |
옷 |
2013/10/19 |
3,899 |
309447 |
남편 아주버님 아버님 모두 다 실망... 28 |
아진짜 |
2013/10/19 |
13,657 |
309446 |
틀린점찾기. 공화당 = 민정당 = 민자당 = 신한국당 = 한나라.. 1 |
서울남자사람.. |
2013/10/19 |
367 |
309445 |
전문직종에서 요구하는 꼼꼼함은 트레이닝으로 향상시킬수 있는걸까요.. 12 |
성격 |
2013/10/19 |
2,389 |
309444 |
최고의 요리비결 음악이 궁금해요~~ 2 |
똘이맘 |
2013/10/19 |
943 |
309443 |
말린 곤드레에 곰팡이 먹어도 괜찮나요? 2 |
어쩌지 |
2013/10/19 |
1,882 |
309442 |
수학경시준비를 고민중 11 |
dma |
2013/10/19 |
1,263 |
309441 |
11월말 라스베가스 날씨는 어떤가요? 4 |
여행 |
2013/10/19 |
5,327 |
309440 |
옷사는거 좋아하시나요?? 7 |
........ |
2013/10/19 |
3,260 |
309439 |
목동고 진명여고 어디를 써야할까요? 5 |
ᆞᆞ |
2013/10/19 |
2,934 |
309438 |
굵은소금으로 페트병 어떻게 씻어요?? 3 |
시에나 |
2013/10/19 |
1,142 |
309437 |
갑자기 추수할때 새참 먹던 기억이 나네요. 1 |
아.. |
2013/10/19 |
448 |
309436 |
역시 운동보다는 소식이네요... 24 |
손님 |
2013/10/19 |
12,262 |
309435 |
온천이나 대중탕 드라이어로 머리만 말립시다 쫌!!!! 10 |
컨트롤 |
2013/10/19 |
2,101 |
309434 |
등기우편 관련해서 잘 아시는 분 계시나요? 3 |
어쩌나요 |
2013/10/19 |
845 |
309433 |
급)만3세반 여아, 지금 생각하는 의자에 앉아있어요. 2 |
hh |
2013/10/19 |
1,342 |
309432 |
스마트폰대신 일렉기타 사줘도될까요? 3 |
중1아들 |
2013/10/19 |
575 |
309431 |
혈압약 먹어야 하는 기준이 9 |
ㅇㅇ |
2013/10/19 |
4,828 |
309430 |
러**베** 이 분은 결혼하신 분인가요? 5 |
.. |
2013/10/19 |
2,961 |
309429 |
아래아 한글 문서 전송했는데 사진이 엑스자로 나오고 보이지 않아.. 4 |
0 |
2013/10/19 |
993 |
309428 |
밀양사태, 한국 독재국가의 증거 1 |
light7.. |
2013/10/19 |
590 |
309427 |
강아지가 새벽에 떠났습니다. 21 |
테리맘 |
2013/10/19 |
3,056 |
309426 |
이숙영의 파워 FM 8 |
수리 |
2013/10/19 |
9,357 |