배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
307989 |
국민연금, 자영업자 900만 명 납부 거부 사태 우려 2 |
대통령 말도.. |
2013/10/15 |
2,646 |
307988 |
생리가 끝났는데도 |
걱정 |
2013/10/15 |
820 |
307987 |
살집있는 초6남아 어디서 옷들 사세요? 3 |
ᆞᆞ |
2013/10/15 |
848 |
307986 |
학원 할인 되는 카드 어떤게 제일 괜찮을까요 5 |
.. |
2013/10/15 |
2,349 |
307985 |
마흔 넘어 첼로 배우기 어려울까요? 15 |
첼로 |
2013/10/15 |
17,237 |
307984 |
남편이 전문직인 분들.. 62 |
apk |
2013/10/15 |
13,608 |
307983 |
CGV 주말 영화예매권 받고 싶다ㅜㅜ |
루리 |
2013/10/15 |
521 |
307982 |
워커힐 근처 맛집. 강변역 맛집 2 |
.. |
2013/10/15 |
2,754 |
307981 |
금요일에 교통 사고를 당했습니다. 22 |
세우실 |
2013/10/15 |
3,096 |
307980 |
민사소송을 걸었는데, 피의자쪽에서 연락이 왔어요 5 |
... |
2013/10/15 |
2,387 |
307979 |
남양주 오남에 4호선연장 7 |
.. |
2013/10/15 |
1,692 |
307978 |
애들 다 키우면 그냥 따로 살고싶어요. 여러분들은 어떠세요? 13 |
줄리엣뜨 |
2013/10/15 |
3,832 |
307977 |
수줍을때 공격성을 표출하는 아이 어떻게 타일러야 할까요 3 |
ㅡ |
2013/10/15 |
641 |
307976 |
책을 좀 샀는데 기분이 좋아요 16 |
책쟁이 |
2013/10/15 |
2,353 |
307975 |
자꾸 전화상담원이랑 싸운다는 분, 글 지우셨네요 4 |
전화상담원 |
2013/10/15 |
1,193 |
307974 |
척아이롤 내일 아침에 어떻게 해서 먹으면 좋을까요? 3 |
아침식사 |
2013/10/15 |
785 |
307973 |
아이유, 수지, 클라라 9 |
또로롱 |
2013/10/15 |
3,106 |
307972 |
빨리 퇴근하고 싶다... 3 |
퇴근 |
2013/10/15 |
721 |
307971 |
(의견요청) 진짜 궁금한 서비스 비교대상은? 2 |
서비스 |
2013/10/15 |
337 |
307970 |
노래방 혼자가면 이상해요? 13 |
붉은망토차차.. |
2013/10/15 |
1,888 |
307969 |
애들보약며칠이나먹이나요 1 |
ㅣ |
2013/10/15 |
389 |
307968 |
시아버님..남편.. 저 이런 맘 들면 안되는거죠? 10 |
후이 |
2013/10/15 |
3,984 |
307967 |
창덕궁 단풍 피크는 몇일쯤이 될까요? 1 |
리본티망 |
2013/10/15 |
979 |
307966 |
처음 월세를 놓게되었어요.. 5 |
월세 |
2013/10/15 |
1,547 |
307965 |
매일 들을 만한 영어방송 있을까요? 7 |
영어 |
2013/10/15 |
1,535 |