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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

곰팡이 생긴 고추장

.. 조회수 : 5,437
작성일 : 2013-09-06 17:08:37

먹어도 되나요?

집 고추장인데요,친정에서 주신....

 여름 지나고 나니 유리병 입구에 곰팡이가 피었어요. 엄마는 먹어도 된다는데

 테두리 닦아 내고 먹어보니곰팡이 맛도 좀 나는 것 같고 ... 맨 상단의 맛이랑 하단의 맛이 틀려요.

근데 그것도 다른 통에 붓느라 알은거라 아마 섞였어요.

근데 이 고추장은 처음부터 맛이 좀 칼칼하게 깔끔하지 않고 곡물(?) 냄새가 좀 낫는데

 그 맛인지 곰팡이 맛인지  구분이 안 가요. 좀 도와 주세요. 정성껏 해 주신거라 버리고 싶진 않지만

곰팡이를 먹을순 없잖아요, 고추장은  제가 만들어 많이 먹는데  가열하지도 않으니 걱정이 되네요.

 

IP : 220.89.xxx.153
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. //
    '13.9.6 5:18 PM (125.132.xxx.185)

    예전 우리 할머니는 곰팡이 부분을 깨끗히 걷어내고 그 위에 소금을 뿌려두시던데요.

  • 2. ..
    '13.9.6 5:19 PM (220.89.xxx.153)

    검색해보니 먹어도 된다는 분도 있고 식재료에 핀 곰팡이는 조금이라도 다 버려야 된다고 하고
    뭐가 맞는지 모르겠어요.

  • 3. 네이버
    '13.9.6 5:25 PM (220.89.xxx.153)

    검색했더니 많이 나와 있네요.결론은 고추장 ,된장에 핀 곰팡이는 해롭지 않으나 맛을 없게 한다네요.
    에구구 혼자 북치고 장구치고... 모르는 분들도 있을테니 그냥 글은 둘게요.

  • 4. //
    '13.9.6 5:29 PM (125.132.xxx.185)

    가열하는 음식에 사용하면 될 거 같아요.
    버리기엔 아깝잖아요.

  • 5. 마녀
    '13.9.6 5:44 PM (119.64.xxx.121)

    망 씌워서 햇볕잘드는 베란다에 두세요.

    물론 곰팡이는 잘걷어내고요

  • 6. 흐음
    '13.9.6 6:09 PM (123.109.xxx.66)

    걷어내고 아래꺼 먹어도 되요!!
    아예 곰팡이 핀 부분을 뚜껑 삼아 열고 고 아래 고추장을 살살 떠서 먹고 덮어둑도 해요
    버리지마세요

  • 7. 리기
    '13.9.6 9:37 PM (175.223.xxx.109)

    곰팡이부분만 걷어내버리고 위에 수북이 설탕을 부어놔요. 쓸때는 속에서 빼서 쓰구요. 된장은 소금 부어놓구요.

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