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알감자조림 질문요

알감자조림 조회수 : 1,276
작성일 : 2013-09-01 18:08:22

알감자조림을 제가 하면 쪼글거리지않고 껍질이  부드럽지 않고 딱딱합니다

어떻게 해야 할까요?

IP : 59.2.xxx.142
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㄹ
    '13.9.1 6:10 PM (203.152.xxx.47)

    아주 약한불로 오래오래 조리면 쪼글쪼글한 알감자조림이 됩니다.
    연근도 마찬가지요.. 아주약불+ 오래오래 = 쪼글쪼글하고 간이 깊이 뱀

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