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함박스테이크 만들때 무슨 고기 쓰세요?

함박 조회수 : 2,035
작성일 : 2013-08-30 12:12:16

저는 항상 소고기 400에 돼지고기 200정도 비율로 했는데..

'로코모코' 레시피에는 소고기로만 만드네요..

돼지고기 좀 섞어야 더 식감이 부드럽지 않나요? 

IP : 218.38.xxx.179
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ???
    '13.8.30 12:13 PM (175.209.xxx.70)

    돼지고기 섞는건 햄버거 패티고...
    함박은 소고기 100%로 해요

  • 2. 취향껏이죠
    '13.8.30 12:15 PM (123.109.xxx.151)

    저는 쇠고기 반 돼지고기 반으로 만드는데요.
    돼지고가 안들어가면 뻑뻑하고 풍미 떨어져서 맛이 없더라구요.

  • 3. ..
    '13.8.30 12:22 PM (222.107.xxx.147)

    그래도 저도 돼지 고기 섞어요.
    안그럼 너무 뻑뻑해서.

  • 4. 로코모코는
    '13.8.30 12:22 PM (183.98.xxx.178)

    쇠고기로만해요
    일반 햄버거 패티는 돼지 고기 섞구요

    로코모코는 레시피대로 하면 하나두 안 뻑뻑해요

  • 5. 윗님
    '13.8.30 1:07 PM (112.153.xxx.144)

    좋은 고기중에 어느 부위로 하셨나요?

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