통3중,5중냄비사려는데, 눌어붙거나 그을리지 않나요??

[floral]

이제껏 세라믹코팅(?)냄비 사용했는데

1년넘게 사용하니 코팅이 다 벗겨지네요..

너무 막쓰다보니.ㅡㅡ;;;;

 

검색해보니 통3중,5중냄비가 좋다고들 하는데.

제가 스텐은 워낙 써본적이 없어서요.....

요리시 바닥에 눌러붙거나,

혹은 눌러붙어도 철수세미 사용하면 안되는거맞죠??

그렇다면 뭘로 세척해야하는건지..(스텐냄비 쓰다보면 검게 그을리곤 하던데..)

고수님들 팁좀 주세요~*^^*

[ㅇㅇ]

철수세미 쓰셔도 되요. 유광이 없어지는게 무서워서 냄비를 못쓰신다면..........식당에서 쓰는 코팅 다 벗겨진 냄비들 보시면 유광이 무광되어도 스텐이 최고...하실 거예요.

녹색 수세미의 연마도가 제일 높대요. 철 수세미는 차라리 그 아래. 완전히 탄 냄비는 철수세미.

[다다]

스텐 냄비 오래 써 왔는데 통삼중 아닌 저럼한 얇은 냄비가 좀 검게 그을려지는 경향이 있지만 통삼중은 그렇지 않던걸요. 통삼중 5년 넘게 쓰는데 새거 같아요.
불조절 잘못해서 간혹 눌리면 충분히 불렸다가 철수세미로 살짝 문지르면 잘 닦아지고 넘 좋아요.
이제 냄비는 살일이 없을거 같네요.

[^^]

철수세미 쓰셔도 돼요 초록은 안되구요
통3중만 되어도 충분합니다만 너무 저가는 안좋아요
전기렌지 쓰김 바닥3중도 괜찮구요
남양 플래티나
글구 어디 쉐프윈인가 하는 거하고 아미쿡인가?
국산 중에서 유명한 거예요
외산과 국산의 차이는 디자인 정도구요
뭐 아주 비싼 스텐냄비는 다르긴 다르지만 일단 국산으로 무난하게 시작해 보세요...

[궁금]

블링블링 스텐이야기 라는책 읽어보면 스텐 사용 쉬워져요.
불조절이 최대 관건, 중불이라는게 불꽃이 냄비에 닿을듯 말듯 이라는거 명심하세요.