버섯볶음 흐물흐물해지지 않게 볶으려면?
작성일 : 2013-08-22 18:09:34
1635360
식당에서 꼬마새송이나 느타리버섯 볶음 먹음 꼬들꼬들한 느낌까지 날 정도로 물기도 없고 간도 잘 베서 맛있던데요 제가 하면 다 축 쳐져버려요. 물도 나오는 것 같고요, 어떻게 해야 될까요?^^
IP : 183.97.xxx.131
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.8.22 6:10 PM
(119.64.xxx.213)
살짝 데쳐 짜서 볶으세요.
2. 크로넛
'13.8.22 6:37 PM
(110.70.xxx.185)
제가 하는 방법은 1.센 불에 단시간에 휘리릭. 절대 오래 볶지 않기. 2. 소금 뿌려서 10분-15분 정도 놔뒀다가 물기 빼고 볶기.
2번 방법은 버섯 뿐만 아니라 애호박이나, 양파 볶을 때도 사용하는 방법이에요.
식감이 꼬들꼬들해지죠.
3. ㅡㅡㅡ
'13.8.22 6:46 PM
(58.148.xxx.84)
오래두면 그렇던데 ~
전 기름 없이 구워요 소금뿌리고약불에 두면 수분이 나와서 충분히 촉촉한상태일때 강불로 짧게 뒤적이고 꺼내요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 303104 |
수원에 애들 데리고 갈만한데 있나요? 7 |
ㅁㅁ |
2013/10/02 |
1,167 |
| 303103 |
방사능)일본 사시는 분 먹거리 어떻게 조달하시는지 팁 좀 공유해.. 5 |
일본 거주자.. |
2013/10/02 |
1,284 |
| 303102 |
이사 업체 추천부탁드려요(일반 가정 이사) 3 |
초코시나몬 |
2013/10/02 |
766 |
| 303101 |
sbs홈피에 주군 예고편 떴네용 3 |
... |
2013/10/02 |
1,545 |
| 303100 |
고등학교 대입실적 2 |
.... |
2013/10/02 |
1,300 |
| 303099 |
사법연수원 사건, 어떻게 처리됐나요? 4 |
궁금 |
2013/10/02 |
2,486 |
| 303098 |
얼마전 3자회담에서.. 1 |
.. |
2013/10/02 |
394 |
| 303097 |
축구표 당일 현장에서 사보신 분? 2 |
.. |
2013/10/02 |
377 |
| 303096 |
롯데마트에서 책 싸게 파네요 |
천고마비 |
2013/10/02 |
710 |
| 303095 |
82쿡 처음쓰는글 1 |
아~나다 |
2013/10/02 |
497 |
| 303094 |
깡철이랑 스파이가 극장 도배중. 2개 다 보신분? 5 |
동네 |
2013/10/02 |
1,286 |
| 303093 |
여러분이 아시는 최고럭셔리 펜션이나 별장 좀 알려주세요 18 |
... |
2013/10/02 |
4,351 |
| 303092 |
웅웅웅웅 그러면 뭐라고 답변해야해요? 5 |
ㅇㅇㅇ |
2013/10/02 |
1,058 |
| 303091 |
꿀박힌 사과는 아직 안나왔나요? 8 |
얌얌 |
2013/10/02 |
1,935 |
| 303090 |
장터 글쓰기는 레벨업이 되어야 하는건가여? 2 |
이카루 |
2013/10/02 |
411 |
| 303089 |
아파트 분양 받고 난 후 공동 명의로.. 4 |
아파트 |
2013/10/02 |
5,092 |
| 303088 |
고수 멋져요 6 |
ㄴㄴ |
2013/10/02 |
1,230 |
| 303087 |
사인(私人) 채동욱이 꼭 입증해야 할 것 4 |
|
2013/10/02 |
1,110 |
| 303086 |
[도와주세요]예전에 싱크문 안단 분 인테리어 글 찾을 수 있을까.. 1 |
인테리어 |
2013/10/02 |
631 |
| 303085 |
오래된 나사못-머리 홈이 뭉개졌는데 어찌풀까요.?? 8 |
안풀려요ㅠ |
2013/10/02 |
1,631 |
| 303084 |
내일 딸이랑 콘서트가요. 4 |
벜벜 |
2013/10/02 |
718 |
| 303083 |
[급질] 캠핑가서 먹거리 추천 좀 해주세요~ ㅠㅠ 18 |
소쿠리 |
2013/10/02 |
2,323 |
| 303082 |
자궁경부암 검사했는데.비정형세포가 있대요. 3 |
뽕남매맘 |
2013/10/02 |
7,908 |
| 303081 |
중고책 팔았어요. 8000/4000 두 권. 6 |
알#딘 |
2013/10/02 |
1,441 |
| 303080 |
화~ 김무성만큼은 크게 될 경찰이네요.. 1 |
참맛 |
2013/10/02 |
773 |
