버섯볶음 흐물흐물해지지 않게 볶으려면?
작성일 : 2013-08-22 18:09:34
1635360
식당에서 꼬마새송이나 느타리버섯 볶음 먹음 꼬들꼬들한 느낌까지 날 정도로 물기도 없고 간도 잘 베서 맛있던데요 제가 하면 다 축 쳐져버려요. 물도 나오는 것 같고요, 어떻게 해야 될까요?^^
IP : 183.97.xxx.131
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.8.22 6:10 PM
(119.64.xxx.213)
살짝 데쳐 짜서 볶으세요.
2. 크로넛
'13.8.22 6:37 PM
(110.70.xxx.185)
제가 하는 방법은 1.센 불에 단시간에 휘리릭. 절대 오래 볶지 않기. 2. 소금 뿌려서 10분-15분 정도 놔뒀다가 물기 빼고 볶기.
2번 방법은 버섯 뿐만 아니라 애호박이나, 양파 볶을 때도 사용하는 방법이에요.
식감이 꼬들꼬들해지죠.
3. ㅡㅡㅡ
'13.8.22 6:46 PM
(58.148.xxx.84)
오래두면 그렇던데 ~
전 기름 없이 구워요 소금뿌리고약불에 두면 수분이 나와서 충분히 촉촉한상태일때 강불로 짧게 뒤적이고 꺼내요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
307008 |
김밥은 흰쌀밥이 진리일까요? 15 |
김밥 |
2013/10/13 |
3,444 |
307007 |
시금치 할때 뿌리 부분 살려두기도 하시나요? 5 |
시금치 |
2013/10/13 |
1,162 |
307006 |
한식대첩 심사위원 조희경은 뭐 하는 여자인가요? 11 |
궁금 |
2013/10/13 |
35,546 |
307005 |
니나83님이 알려주신 화덕피자 흉내내기 6 |
만들었는데요.. |
2013/10/13 |
2,316 |
307004 |
눈을 크게뜨고 현실을 직시하라 5 |
진실 |
2013/10/13 |
1,708 |
307003 |
외국에서 일본인은 다른 동양인과 대우받는게 확실히 다른가요? 19 |
일본인 |
2013/10/13 |
7,329 |
307002 |
도와주세요. 컵이 겹쳐서 안 빠져요 5 |
ㅜㅜ |
2013/10/13 |
1,410 |
307001 |
지드레곤, 유아인... 30 |
.... |
2013/10/13 |
12,404 |
307000 |
저는 이런 말 불편해요 12 |
아침에.. |
2013/10/13 |
3,558 |
306999 |
화이트골드에 알러지 있는 분도 있나요? 4 |
블루 |
2013/10/13 |
1,920 |
306998 |
도로연수강사가 젊은여자분 어떤가요? 3 |
ᆢ |
2013/10/13 |
3,306 |
306997 |
메모리폼 매트리스 쓰시는 분들이요~ |
궁금 |
2013/10/13 |
6,144 |
306996 |
성인 9인분 국통은 몇리터 쯤 사면 될까요? 2 |
... |
2013/10/13 |
591 |
306995 |
어제 김진호 노래 들으며... 5 |
불후의 명곡.. |
2013/10/13 |
2,170 |
306994 |
꽈리고추 양념장좀 가르쳐주세요. 3 |
ㄴㄴㄴ |
2013/10/13 |
1,754 |
306993 |
급-소아과 아이가 일주일째 고열이 안 떨어집니다.. 10 |
급해요 |
2013/10/13 |
4,658 |
306992 |
비싼 암 검진, 알고 보니 '방사능 폭탄' 2 |
샬랄라 |
2013/10/13 |
2,459 |
306991 |
댄스화 어디서 주문하여 구입하시나요? 7 |
스포츠댄스 .. |
2013/10/13 |
1,298 |
306990 |
서울에 니트 수선집 추천 부탁드립니다. 1 |
니트 수선집.. |
2013/10/13 |
2,523 |
306989 |
제고민에 '말아라' 고만 표현해주는 언니. 9 |
언니 |
2013/10/13 |
1,528 |
306988 |
학교 남학생에게 심하게 맞고,보상금?에 대한 처신 38 |
.. |
2013/10/13 |
4,145 |
306987 |
왕가네 조성하 첫사랑 사연이 뭐였나요? 2 |
드라마 |
2013/10/13 |
2,948 |
306986 |
실천력 있으신 분들 좀 풀어놔 주세요. 5 |
부끄창피 |
2013/10/13 |
1,337 |
306985 |
에어컨 겨울에사면저렴할카요? 제습기도요 뭘살지 꼭찍어주세요 3 |
11111 |
2013/10/13 |
1,169 |
306984 |
예식장 식비 한쪽에서 전부?? 8 |
신부 |
2013/10/13 |
2,835 |