자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실액 걸러낸 매실로 매실식초 만들어 보신분 계신가요?^^
매실건더기 조회수 : 2,132
작성일 : 2013-08-19 20:34:58
집에 매실주는 많코 매실씨 발라내기 힘들어서 그냥 현미식초 넣어서 매실식초 만들고 싶은데 만들어 보신분 계신가요?^^ 맛은 어떤지도 궁금하구요 방법도 궁금해요 매실십키로면 현미식초를 얼마나 사서 넣어야 하나요?^^ 해보신 분 도움 좀 주세요
IP : 116.122.xxx.48
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ......
'13.8.19 8:44 PM (110.70.xxx.159)비율같은건 모르겠고 그냥 걸러낸 매실에 식초 넣고 몇달있다가 걸러 냈는데 새콤 달콤 했어요. 그식초에 고추장 1:1로 섞으니까 내가 만들어 본것중 제일 맛있는 초고추장이 되서 한동안 잘 먹었었죠.
2. 원글이
'13.8.19 8:49 PM (116.122.xxx.48)얼마있다 걸러내는지 혹 아시나요?^^
3. 식초
'13.8.19 8:49 PM (61.105.xxx.180)매실청 따라내고 매실위로
푹잠기게 손가락 한마디정도 올라오게 부으세요.4. ....
'13.8.19 8:49 PM (222.119.xxx.154)작년에 매실 사러 산지에 갔더니 파시는분이.매실 걸러내고 씨에다 그냥 싼 식초 담길정도
로 부어 놓고 일년정도 후에 먹어라 하더라구요(정말 좋다고 강조하심)
원글님 글 읽고 잊고있다가 생각나 일년 넘게 두었던 매실식초 에 물 희석해서 방금 먹어봤
는데 딱 홍초맛 이네요5. 저도 매년했어요
'13.8.19 9:30 PM (223.62.xxx.15)술부어논것보다 요리에 잘 썼어요
새콤달콤한맛이 필요한 요리에는 다 잘 어울려요
그런데 제 입맛엔
설탕속에 있다나온 매실 탓인지 신맛이 많이 없어지는것 같아서
신맛 필요한 요리에 이 식초로 맛을 맞추면 물이 너무 많이 생기드라구요
그래서 작년엔 두배 식초 부었더니 적당했어요
설탕에 쪼그랐던 매실이 식초 머금어땡땡해져요
그래서 부었던 식초보다 양이 적게나와요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
297405 | 수삼 곰팡이 1 | ㅠㅠ | 2013/09/15 | 2,142 |
297404 | 제사 음식에 파,마늘 안넣고 할 경우 9 | .. | 2013/09/15 | 6,015 |
297403 | 새집 신축할때 알아둬야할점(싸게 신축하기)업글6 | 서울남자사람.. | 2013/09/15 | 1,587 |
297402 | 남편에게 머리핀을 주면 안되는 이유 1 | 참맛 | 2013/09/15 | 2,282 |
297401 | 헬스 승마 기구 다이어트효과 있나요? 7 | 수정은하수 | 2013/09/15 | 4,620 |
297400 | 싫은사람 3 | ㅌㅌ | 2013/09/15 | 1,926 |
297399 | 스타벅스유리병이 안열려요ㅜㅜ 5 | 아름맘 | 2013/09/15 | 1,323 |
297398 | 동생이 자궁근종, 한쪽 난소제거를 해야한다는데요.. 11 | 질문 | 2013/09/15 | 10,323 |
297397 | 남의 빨랫대쓰는 사람 4 | ㅇㅇ | 2013/09/15 | 2,379 |
297396 | 부부극장? 박준규부부 7 | ... | 2013/09/15 | 4,622 |
297395 | 결혼의 여신 작가 징하게 글 못쓰는듯 14 | 결혼 | 2013/09/15 | 4,995 |
297394 | 나이 40인데 설소대 수술을 고려하고 있습니다.병원 추천 부탁요.. 2 | 소중한인생 | 2013/09/15 | 1,989 |
297393 | 와우! 서화숙기자 대단하네요!! 10 | 서화숙 | 2013/09/15 | 3,262 |
297392 | 누가 밥 산다고 아무거나드시라면 제일 싼거,아니면 비싼거드세요?.. 57 | 잘못한일 | 2013/09/15 | 12,621 |
297391 | 아역 연기자들.... 5 | 모모모 | 2013/09/15 | 1,917 |
297390 | 친정엄마가 배가 계속 배가 아프데요 5 | 속상해 | 2013/09/15 | 1,496 |
297389 | lte 34요금제 한달에 얼마정도 나오나요? 6 | 핸드폰 | 2013/09/15 | 2,590 |
297388 | 친정엄마한테 아기 맡겨도 될지 고민입니다 12 | 고민 | 2013/09/15 | 3,853 |
297387 | 친한 친구의 오빠 결혼식 축의금 7 | 수미칩 | 2013/09/15 | 12,116 |
297386 | 사랑니발치 후 마취가 안풀려요 8 | satire.. | 2013/09/15 | 17,334 |
297385 | 장터의 놀라움 33 | 놀라워라 | 2013/09/15 | 10,490 |
297384 | 혹시 안산21병원 다녀보신분계신가요? | ^^* | 2013/09/15 | 1,167 |
297383 | 사표 수리 안한답니다. 27 | 속보 | 2013/09/15 | 4,736 |
297382 | 박근혜 당선후 네이버....라는 네티즌 작품이 현실이 되가네요 .. 2 | ..... | 2013/09/15 | 1,458 |
297381 | 채동욱을 제거 해야만 했던 이유 24 | ... | 2013/09/15 | 4,680 |