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간장깻잎장아찌가 너무짜요

미소 조회수 : 3,897
작성일 : 2013-08-19 18:52:33
반찬으로 먹기에 너무 짜요 좋은 방법 부탁드려요
IP : 121.141.xxx.151
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저 라면
    '13.8.19 6:59 PM (203.247.xxx.210)

    양파 채 많이 썰어 넣고
    깻잎찜으로 히겠습니다

  • 2. 꿀단지
    '13.8.19 7:12 PM (211.36.xxx.98)

    저도 소태같은 깻잎 장아찌에 물좀 붓고 양파마늘 넣어서 찜했어요~
    방금 밥먹었는데 맛있네요

  • 3. 알콜
    '13.8.19 8:02 PM (124.153.xxx.130)

    맥주나 소주 알콜성분 휘발시키고 섞어서 먹어요.

  • 4. 사이다..
    '13.8.19 8:18 PM (218.234.xxx.37)

    사이다를 부어서 며칠 놔둬요. 얼마나 짜냐에 따라 사이다를 한번 더 부어야 할 때 있어요.
    - 즉 깻잎 덩어리를 꼭 짜서 간장을 뺀 다음에 사이다를 부어놔요. 잠길 정도로.
    한 4, 5일 후 한번 먹어봐서 여전히 짜면, 저 과정을 되풀이(꼭 짠 다음에 사이다 부어놓음)

    보통 그렇게 하면 달달하니 짠 기운은 빠지고 맛있어요. (엄마가 장아찌를 짜게 하셔서 저 방법 이용해요.. 또 장아찌는 짜게 안하면 빨리 상하더라구요. (여기서 빨리의 기준은 한달). 그래서 장기 저장할 것은 아예 짜게 하고 먹을만큼만 저렇게 사이다로 간 조절하는 방법을 이용하고 있어요.

  • 5. 행복한 집
    '13.8.19 10:01 PM (125.184.xxx.28)

    양파갈아 넣으세요.

  • 6. ^^
    '13.8.20 11:31 AM (59.16.xxx.247)

    저도 그런 장아찌 있네요. 참고해요.

  • 7. 애플이야기
    '13.8.20 3:54 PM (121.141.xxx.151)

    감사합니다

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