전에 키톡에서 본 것 같은데, 아무리 찾아도 못 찾겠네요...
무를 물엿에 절이면 확실히 소금, 설탕에 절이는 것 보다 훨씬 꼬들꼬들 맛있나요?
혹시 물엿 넣고 만드는 업소용 레시피 갖고 계시는 분 계시면
꼭 좀 댓글을 달아 주실 수 있을까요...?ㅠ_ㅠ
여긴 프랑슨데, 어느 한식당엘 가도 한국 보쌈집 같은 맛이 안 나네요...
너무 먹고 싶어요...ㅠ_ㅠ
전에 키톡에서 본 것 같은데, 아무리 찾아도 못 찾겠네요...
무를 물엿에 절이면 확실히 소금, 설탕에 절이는 것 보다 훨씬 꼬들꼬들 맛있나요?
혹시 물엿 넣고 만드는 업소용 레시피 갖고 계시는 분 계시면
꼭 좀 댓글을 달아 주실 수 있을까요...?ㅠ_ㅠ
여긴 프랑슨데, 어느 한식당엘 가도 한국 보쌈집 같은 맛이 안 나네요...
너무 먹고 싶어요...ㅠ_ㅠ
양은 없고 들어가는재료만 알고있어요
무 물엿 고추가루 마늘 생강 새우젓 멸치젓 실파 홍고추 밤 대추 은향 배 잣... 너무오래되서 메모라고 제가 적어놓고 못알아보겠는데... 그래도 적자면 소금 안넣고 액젓 까나리해도 되고 갈아서???ㅡㅡ;;; 무와물엿 1대 1.5 ..... 믿을게 못되는 메모네요
참 무는 굵은채고 1대 1.3 비율이네요 오타예요
네 굵게 잘라서 물엿에 2시간쯤 절이세요
물이 쏙 빠져서 꼬들해져요.
전혀 달지않구요.
거기에 김치 양념하고 밤이랑 있는 재료 넣으면됩니다
사위 며느리올때하는 우리집 대표메뉴랍니다
와~
감사합니다-
그런데, 무가 1이고 물엿이 1.3이란 말씀이신가요?
예를 들어 무가 250g이면 물엿은 325g으로요...???
무가 풍덩 빠지게 넣으시면 되니까 몇 그램..이런거 신경 안쓰셔도 ㅎ
무에서 나온물은 따러버리고 무치나요?
무 생채를 만드는군요?
저도 도움 받는 글입니다. 고맙습니다. ^^
그리운게 보쌈무인데.... 감사합니다
저장합니다.
물엿에 절이기
감사합니다.
보쌈용 무 절이기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
305404 | 매일 국/찌개 어떻게 준비하는게 효과적일까요? 3 | ㅜㅜ | 2013/10/08 | 1,272 |
305403 | 최지우는 얼굴이 5 | .. | 2013/10/08 | 4,159 |
305402 | 뭘하면 바쁘게 살수있을까요 11 | 바쁜 하루 | 2013/10/08 | 3,148 |
305401 | 1984년 mbc 창작 동요제 대상- 노을 15 | 노을 | 2013/10/08 | 3,803 |
305400 | 구리코스모스축제 주차는 어떻게 하나요?? 2 | 11111 | 2013/10/08 | 1,001 |
305399 | 교복이 없는경우 수시면접에 뭘 입고 가나요? 2 | ... | 2013/10/08 | 1,268 |
305398 | 호수공원 맛집 있을까요? | 호수 | 2013/10/08 | 1,063 |
305397 | 몇년이 지나도록 자다 깨는 6학년... 23 | 숙면이 필요.. | 2013/10/08 | 2,362 |
305396 | 맞춤법 좀 봐주세요 2 | 한글 | 2013/10/08 | 475 |
305395 | 일보러 나갔는데 잘생긴 사람 봤어요 6 | 00 | 2013/10/08 | 2,445 |
305394 | 도와주세요. 카메라를 샀는데.. 9 | 내비 | 2013/10/08 | 724 |
305393 | 공무원인데 외도로 이혼시에요.. 6 | 부자 | 2013/10/08 | 5,047 |
305392 | 사주 궁합 무료로 볼수있는 싸이트좀 알려주세요 9 | 비 | 2013/10/08 | 7,223 |
305391 | 반포자이 90평을 증여받은 친구 66 | 인생무상 | 2013/10/08 | 35,130 |
305390 | 혼이 실린 싸다구 연기 甲 3 | 우꼬살자 | 2013/10/08 | 1,049 |
305389 | 씽크빅 사회과학 어떤가요 2 | ... | 2013/10/08 | 861 |
305388 | 내가 무능하다고 느낄때 어찌하세요? 1 | 도와주세요... | 2013/10/08 | 1,007 |
305387 | 날씨 궂은 날은 배달음식 자제해요 17 | 저기 | 2013/10/08 | 3,639 |
305386 | 국내국제학교 보내시는 분 과외비 안 드시나요? 4 | 국내국제학교.. | 2013/10/08 | 2,532 |
305385 | 30세 이하 때 IT기업을 창업한 세계적인 CEO | 저푸른초원위.. | 2013/10/08 | 636 |
305384 | 이사온집 곰팡이냄새땜에 가슴이아파요ㅜㅜ 4 | 11111 | 2013/10/08 | 1,961 |
305383 | 초등1학년,영수 기초와 독서만 하면될까요? 4 | 초등1학년 | 2013/10/08 | 1,291 |
305382 | 결혼식에 가야하나요? 2 | 마나님 | 2013/10/08 | 742 |
305381 | 금시세랑 보유에 관한 고민 여쭤 봅니다. 1 | 금시세 | 2013/10/08 | 1,552 |
305380 | 결과를 미리 정해놓고 수사하는 검찰~ 1 | 손전등 | 2013/10/08 | 494 |