알메주로 된장 담아보신분 ???
작성일 : 2013-08-15 10:28:11
1629807
알메주로 장을담갔는데 실패했네요.
간장도 엉망 된장도 숙성이 안돼 알갱이 그대로 이네요.
어찌해야하는지 고민입니다.
IP : 121.161.xxx.229
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄꽃
'13.8.15 10:50 AM
(112.148.xxx.40)
어떻게 담그셨는지 자세히 알아야 해답이나올듯 합니다 알메주로는 거의 실패를 안하는지라
자루에 담아 소금물에 안뜨게 푹 담가놓셔는지 궁금합니다
2. 경이엄마
'13.8.15 11:15 AM
(121.161.xxx.229)
네.그리했지요. 살때 자루가있어 자루에담아 소금물에 담궈 날짜되서 간장빼고,된장은 절구질쫌해서 윗소금 뿌려 놓았었죠. 간장과 된장은 곰팡이로 덮어쓰고 삭지도않고...
몇년째 장담가먹는데 이런일 처음이네요.
3. 봄꽃
'13.8.15 11:30 AM
(112.148.xxx.40)
염도가 좀 낮아던것 같습니다. 간장이나 된장 위에
흰 곰팡이는 메주곰팡이로 걷어 내고 냉장 보관하시면 됩니다. 된장숙성은 일년이상 걸리니 좀더 숙성시켜보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
306475 |
1억 대출 받아서 집 구입... 1 |
시밀란 |
2013/10/11 |
1,817 |
306474 |
담배는 마약, 국가는 담배장사 멈춰라 1 |
바람직 |
2013/10/11 |
505 |
306473 |
꽃보더 할배보는데요 이서진 진짜 고생했네욬ㅋㅋㅋ 6 |
ㅋㅋㅋ |
2013/10/11 |
3,840 |
306472 |
양파즙 어디서 사먹는게 제일 나을까요? 3 |
궁금 |
2013/10/11 |
1,575 |
306471 |
朴 "김정일 위원장은 가식 없어"..2002년.. 3 |
// |
2013/10/11 |
1,398 |
306470 |
에스프레소 머신 가지신 분들께 여쭤봐요 12 |
그래 나 무.. |
2013/10/11 |
3,111 |
306469 |
이혼하면, 함께 들어두었던 보험들은 어찌 처리하는지요 6 |
정리 |
2013/10/11 |
1,547 |
306468 |
상수역 주변 와인 구입처? 1 |
저도 와인... |
2013/10/11 |
768 |
306467 |
신성일 비난하는 사람들 보세요. 32 |
ㅡㅡa |
2013/10/11 |
7,893 |
306466 |
가을여행지 추천해주세요.배도 타고싶어요 6 |
ㅇㅇ |
2013/10/11 |
1,549 |
306465 |
굵은 멸치와 잔멸치의 차이는 종류차? 성장차?? 2 |
멸치야 |
2013/10/11 |
1,296 |
306464 |
EBS인강으로 충분하다는 분들? 5 |
5학년 학부.. |
2013/10/11 |
2,398 |
306463 |
30개월 아이 하루종일 뭐하나요? 4 |
몰라너 |
2013/10/11 |
1,062 |
306462 |
발목을 접질러서요..검색해보니 생콩가루 바르면 통증에 효과가 있.. 6 |
콩콩이언니 |
2013/10/11 |
818 |
306461 |
상속자들.... 3 |
조지아맥스 |
2013/10/11 |
1,831 |
306460 |
중학교 담임선생님 상담시 드릴 선물로 뭐가 좋을까요 2 |
학부모 |
2013/10/11 |
4,344 |
306459 |
허리 사이즈 질문 좀 할께요 3 |
땡사슴 |
2013/10/11 |
875 |
306458 |
코골이 수술은 보험 몇종인지? 보험금 수령 관련 문의^^ 4 |
궁금이 |
2013/10/11 |
4,015 |
306457 |
옷차림이 올드해서.. 펑합니다^^; 30 |
김야옹 |
2013/10/11 |
4,064 |
306456 |
일시불 납부한 강습비 환불받을시 금액 산정방법이 어찌되나요? |
궁금이 |
2013/10/11 |
553 |
306455 |
수지가 여성입장에선 동경의대상은아니죠 11 |
ㄴㄴ |
2013/10/11 |
2,542 |
306454 |
친구 웨딩촬영을 가게 되었습니다. 5 |
88 |
2013/10/11 |
2,593 |
306453 |
사람은 안바뀌나바요 1 |
사람은 |
2013/10/11 |
732 |
306452 |
타지마할 묘당의 비화 12 |
비밀 |
2013/10/11 |
3,248 |
306451 |
계란과자 얘기하시니까 보름달이라는 빵 아세요? 19 |
계란과자 |
2013/10/11 |
2,161 |