나물 맛있게 무치려면 어떻게 해야 할지..
작성일 : 2013-08-08 18:16:00
1625125
마법의 손맛을 갖고 싶어요..
요리 시작한지 얼마 안되는 무능력한 주부입니다
후회되어요
미리 배워두지 못해..
나물 맛있게 무치는 비법 있으면 좀 전수해 주세요
간단할 것 같기도 하면서..
어렵네요..
IP : 14.43.xxx.239
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 들기름
'13.8.8 6:41 PM
(59.6.xxx.219)
다물무칠때는 들기름을 넣어야 더 맛있는듯해요
2. 재료
'13.8.8 6:42 PM
(125.135.xxx.131)
신선해야 하구요
참기름,통깨는 넉넉히 넣으셔야 해요.
소금도 맛소금이면 더 맛나고
그래도 맛이 안나면 나물 무칠 때 미원 몇 톨이라도 넣으시면 너무 맛나죠.
3. 겨울
'13.8.8 6:53 PM
(112.185.xxx.109)
물기제거가 관건
4. 묻어서 질문
'13.8.8 6:54 PM
(175.210.xxx.243)
전 들기름 많이 넣어 볶는데도 윤기가 나질 않고 바짝 마른 느낌이에요.
며칠전 참취나물 볶았는데 푹 삶아야 하나요?
그리고 볶을때 물도 자작하게 좀 넣어야 하는지...
죄송해요. 묻어가는 질문을 드려서...;;
5. ..
'13.8.8 6:57 PM
(114.205.xxx.114)
통깨는 마지막에 접시에 담았을 때 윗에 솔솔 뿌리시고
무치는 과정에서는 빻은 깨를 넉넉히 넣으시는 게 훨씬 맛있어요.
저는 미니 나무절구 두고 그때 그때 통깨를 빻아서 넣습니다.
그리고 영 맛이 안 난다 싶으면 윗님 말씀대로 미원 아주 약간(많이 넣으면 닝닝해요)만 넣으시면
맛이 확 살긴 해요.
저도 평소엔 잘 안 쓰는데 나물 자체가 맛이 없는 철엔 조미료 쬐끔씩 넣기도 해요.
6. ㅎㅎ
'13.8.8 7:41 PM
(211.115.xxx.79)
저 윗님 참취나물은 좀 푹 삶어서 무쳐야해요
7. .....
'13.8.8 9:44 PM
(220.89.xxx.245)
집간장 맛나는것이나 맑은 액젓 깨끗한것 있으면 조미료 필요없습니다.
시판 액젓은 조미료가 들어있으니 쓰셔도 되고요. 거부감 있으시면 좋은 집간장을 구해보세요
안되면 맛소금 쓰시고요.
조미료 싫으시면 설탕 약간 넣어도 좋아요.
8. ᆢ
'13.8.8 11:26 PM
(180.224.xxx.39)
취나물 무치실때 푹 무르게 하세요
육수는 멸치다시를 내서 해야 맛있구요
거기에 참치액젓 ᆞ들깨가루 넣어보세요
맛있어요
9. ..
'13.8.9 9:07 PM
(223.33.xxx.46)
좋은 팁 감사합니다..
멸치 육수까지..
정성이 필수네요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
288496 |
홍고추 간거랑 고춧가루 차이에 대해... 1 |
김치 |
2013/08/22 |
1,128 |
288495 |
실연아닌 실연 슬퍼요 .. 2 |
ㄴㄴ |
2013/08/22 |
1,258 |
288494 |
전기요금 kw수가 동일하면 동일한 요금이 나오나요? 4 |
흐미 |
2013/08/22 |
1,177 |
288493 |
외국지인에게 핸드폰 문자 보낼때 4 |
조아요 |
2013/08/22 |
850 |
288492 |
최대한 냉정하게 써봅니다... 저 화나는게 잘못된걸까요? 40 |
참자... |
2013/08/22 |
18,049 |
288491 |
전업이시분들 생활비 얼마나 받으세요,,?? 76 |
,,, |
2013/08/22 |
14,320 |
288490 |
급해요^^)마늘장아찌 절임물 다시 끓여부을때요 3 |
123 |
2013/08/22 |
1,143 |
288489 |
허울 좋은 중산층의 박탈감 28 |
서민과 중산.. |
2013/08/22 |
11,301 |
288488 |
핸드백 사려는데요..조언 부탁드려요 6 |
쇼퍼백 |
2013/08/22 |
1,833 |
288487 |
캠핑가는데 커피관련 질문요~~ 5 |
^^ |
2013/08/22 |
1,270 |
288486 |
[원전]학교급식 ‘방사능 오염 검사 ’안하는 곳이 태반 |
참맛 |
2013/08/22 |
629 |
288485 |
"박근혜 국민 우롱...교수들, 국정원 앞으로 간다&q.. |
샬랄라 |
2013/08/22 |
1,168 |
288484 |
너무 끔찍해요 나비탕 7 |
잔인해 |
2013/08/22 |
3,098 |
288483 |
산재처리 가능할까요 |
태현사랑 |
2013/08/22 |
627 |
288482 |
보통 중국마켓(해외)에는 이상하게 특유의 좀 역겨운 껄끄러운 냄.. 13 |
냄새 때문에.. |
2013/08/22 |
2,075 |
288481 |
원세훈 원장의 지시사항 - 트위터'신사의 품격'.jpg |
참맛 |
2013/08/22 |
817 |
288480 |
보통 몇살부터 아이가 엄마의 외모를 창피해 할까요? 14 |
........ |
2013/08/22 |
3,353 |
288479 |
지하철인데 과도로 사과깍아 먹어요 13 |
헐 |
2013/08/22 |
3,685 |
288478 |
갈비찜용 고기 활용법..? 4 |
아싸 |
2013/08/22 |
1,192 |
288477 |
우리집앞에서 담배피고 침뱉는 여고생들 3 |
카푸치노 |
2013/08/22 |
4,838 |
288476 |
이사날짜 맞추기요 |
... |
2013/08/22 |
1,584 |
288475 |
주군의 태양에서 소지섭 납치 5 |
오공주 |
2013/08/22 |
2,869 |
288474 |
맥 뭐시기 버뭐시기 |
해와달 |
2013/08/22 |
570 |
288473 |
드럼세탁기 빌트인할때 개수대랑 먼 거리에도 연장해서 설치 가능한.. |
.... |
2013/08/22 |
970 |
288472 |
에어컨 안틀어준대요 11 |
중학교 |
2013/08/22 |
2,312 |